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東京美食MAP 10の街 銀座で期待の新店 Vol.4
2011.07.21
半くり
来るべくして来た料理人。満を持して美食の聖地に挑む
東京美食MAP 10の街 銀座で期待の新店 Vol.3
2011.07.21
玉木
銀座の洋食界に新時代が到来
東京美食MAP 10の街 銀座で期待の新店 Vol.1
2011.07.21
22
老舗も最初は新店。時を重ねて街に根付いていく
予約が取れなくなるレストラン 【新時代の若手】編 Vol.3
2011.06.21
リピート必至のバラエティ、モツの新世界を拓くフレンチ
リピート必至のバラエティ、モツの新世界を拓くフレンチ。
#ホルモン
予約が取れなくなるレストラン 【新時代の若手】編 Vol.7
2011.06.21
予約が取れなくなるレストラン 【新時代の若手】編
導かれ、応え、発露す。すべての啓発に素直たれ。
#鮨
予約が取れなくなるレストラン 【新時代の若手】編 Vol.4
2011.06.21
洗練を加えたピュアな料理。実力に裏打ちされたみずみずしい生命の味
『エル･ブリ』、その先にある世界のモードが見えてくる。
#洋食
ガストロノミーのセンスが光る、骨太ビストロ料理の最先端
※こちらの店舗は、現在休業しております。
#バル・ビストロ
予約が取れなくなるレストラン 【新時代の若手】編 Vol.6
2011.06.21
鮨 あい澤
慎重に、丁寧に、歩を進めよ。道は自ずと拓かれる。
#鮨
予約が取れなくなるレストラン 【新時代の若手】編 Vol.5
2011.06.21
SouRiRe
初々しさと熟練の矛盾が新たな美味を運んでくれる。
予約が取れなくなるレストラン 【新時代の若手】編 Vol.2
2011.06.21
メッシタ
男前の女性シェフが導くガッツリ系イタリア酒場。
Valinor
中央線 荻窪駅
お料理 春草
田園都市線 駒沢大学駅
organ
価値観の交歓が生まれるカルチャー拠点としての飲食店。
SALON DE KAPPA
新しいことを始めたいなら 年齢や時期は、関係ない。
#カレー
一度は食べたい！ あの名店の看板パスタ Vol.1
2011.05.21
一度は食べたい！ あの名店の看板パスタ
郷土の味をそのまま伝える石川シェフの真骨頂！
旬素材がどっさり、極上パスタ Vol.1
2011.05.21
旬素材がどっさり、極上パスタ
料理人人生の途上、ふと足が止まった31歳の時、イタリアへ渡る。ローマで食べたカルボナーラに衝撃を受けて、自らの行方が定まった。旨かったから、ではない。 「ボウルに溶いた卵、そこへ、ペコリーノ・ロマーノをがさっとひ...
#パスタ
一度は食べたい！ あの名店の看板パスタ Vol.4
2011.05.21
一度は食べたい！ あの名店の看板パスタ
同じ味を5人のシェフが守りお客はそれを愛し続ける。
#パスタ
一度は食べたい！ あの名店の看板パスタ Vol.5
2011.05.21
Bingo
巧みに旬の素材を操る小林料理の真髄。
#パスタ
一度は食べたい！ あの名店の看板パスタ Vol.3
2011.05.21
Volo Cosi
具はいらない。あくまで「粉」を味わうのが、プリモ。
お手頃、本格、美味！ 行きつけにしたいカジュアルレストラン Vol.3
2011.05.21
九段 おおつか
緑豊かな靖国通りに和食の新星がオープン
ピッツァだけじゃない！ 郷土料理も必食のピッツェリア Vol.3
2011.05.21
ピッツァがさらに楽しくなる 逆引きフード＆ドリンクガイド
極上の美味・美酒を味わいたくなったら、迷わずピッツェリアへ。
#ピザ
散歩のついでに行く？ 東京散歩ごはん Vol.3
2011.04.21
粋な美食店を目指して、春の下町散歩をはじめてみよう
世界一の電波塔を横目に、 春の下町美食探訪 空に向かってそびえ立つ世界一の電波塔。 その麓には、今も温かでノスタルジックな風情が残っている。 粋な美食店を目指して、春の下町散歩をはじめてみよう。
#和食
おいしい“ワイン”と おいしい“ごはん” Vol.8
2011.04.21
わが道をゆく地元密着型
自分が住む街にもこういうお店が欲しいもの
#ワイン
おいしい“ワイン”と おいしい“ごはん” Vol.6
2011.04.21
トレンド発信店に聞きました 今どき流行るワイン酒場とは
トレンドセッターたちの次なる展望とは？
#ワイン
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