「カウンター」に関する記事

カウンターがある、名レストラン Vol.1
2011.09.21
『フリック』と『アバ』、カウンター始めました
もうすでに人気店のこの二店が、今なぜカウンター形式にリニューアルしたのか？
#カウンター
牛肉進化論。炭火ステーキから肉割烹まで Vol.3
2011.08.22
シンプル･イズ･ベストを実感させる肉ビストロ
5月にオープンした『ビストロカルネジーオ』は、カルネ＝肉、ジーオ＝塩という名が示す通り、一にも二にもとにかく肉三昧の店である。店内に入ると、まずカウンター上の肉のショーケースに目を奪われる。鮨屋のネタケースさなが...
#ホルモン

#バル・ビストロ
牛肉進化論。炭火ステーキから肉割烹まで Vol.5
2011.08.22
素材そのものの存在感が光る若きシェフ渾身の肉料理
コテコテな郷土系か、前衛的なモード系高級店か。二極化する東京のスペイン料理店にもの足りなさを感じていた読者諸氏へ朗報。スペインの今を感じられる料理が楽しめ、肩肘張らない雰囲気で使い勝手もよし、という店が7月、西麻布...
#ステーキ
銀座の気鋭店がぞくぞく Vol.1
2011.08.22
世界中のグルマンが目指すわずか6席のプラチナシート
繊細で精緻な和食の技が切り拓く肉料理の新世界
#和食
牛肉進化論。炭火ステーキから肉割烹まで Vol.2
2011.08.22
FOOD&DRINK FEBO
海外で育んだ発想力と＂肉バル＂仕込みの技で勝負
#ステーキ
東京美食MAP 10の街西麻布の本命割烹 Vol.1
2011.07.21
東京美食MAP 10の街西麻布の本命割烹
出汁への拘りに見た割烹という仕事の本来の意味
#隠れ家
東京美食MAP 10の街銀座で期待の新店 Vol.7
2011.07.21
まだまだあります、はずせない名店　Part2
銀座編
#デート
東京美食MAP 10の街神楽坂のバルと日本料理の最有力 Vol.2
2011.07.21
Bar Maquó
本場スペインを彷彿させる、神楽坂バルブームの真打ち登場
東京美食MAP 10の街神楽坂のバルと日本料理の最有力 Vol.1
2011.07.21
喜想庵ささ木
大人であるとは、粋であるとは、その答えが見つかる
東京美食MAP 10の街恵比寿でデイリーイタリアン Vol.4
2011.07.21
まだまだあります、はずせない名店　Part2
恵比寿編
東京美食MAP 10の街麻布十番、肉タウン Vol.7
2011.07.21
まだまだあります、はずせない名店　Part1
麻布十番編
東京美食MAP 10の街麻布十番、肉タウン Vol.2
2011.07.21
アズマン
シャンデリアよりもまばゆい霜降り仙台牛
東京美食MAP 10の街西麻布の本命割烹 Vol.3
2011.07.21
西麻布割烹たくみ
茶懐石をもっと身近に。積年の思いを料理で披露
東京美食MAP 10の街西麻布の本命割烹 Vol.2
2011.07.21
御料理壽修
培った技を料理に込めて。人生を賭し、独立を果たす気概
東京美食MAP 10の街銀座で期待の新店 Vol.5
2011.07.21
野じま
銀座に恋焦がれる。そんな気持ちを共有できる鮨
#鮨
東京美食MAP 10の街銀座で期待の新店 Vol.4
2011.07.21
半くり
来るべくして来た料理人。満を持して美食の聖地に挑む
東京美食MAP 10の街銀座で期待の新店 Vol.1
2011.07.21
22
老舗も最初は新店。時を重ねて街に根付いていく
予約が取れなくなるレストラン【新時代の若手】編 Vol.7
2011.06.21
予約が取れなくなるレストラン【新時代の若手】編
導かれ、応え、発露す。すべての啓発に素直たれ。
#鮨
ガストロノミーのセンスが光る、骨太ビストロ料理の最先端
※こちらの店舗は、現在休業しております。
#バル・ビストロ
予約が取れなくなるレストラン【新時代の若手】編 Vol.5
2011.06.21
SouRiRe
初々しさと熟練の矛盾が新たな美味を運んでくれる。
おいしい“ワイン”とおいしい“ごはん” Vol.2
2011.04.21
本格的だけど気軽な料理とワインを楽しむ
※こちらの店舗は、現在閉店しております。
#ワイン
散歩のついでに行く？　東京散歩ごはん Vol.9
2011.04.21
美味が集まる都心のエアポケット。今、歩くべきは神山町
美味しいもの好きは今こそ渋谷神山町へ！　渋谷駅と小田急線の代々木八幡駅との間、つまりどっちの駅からもちょっと遠い昔ながらの商店街にここ数年、魅力的な店が続々と生まれている。井ノ頭通りを越えると代々木公園があり、渋谷...
#バル・ビストロ
おいしい“ワイン”とおいしい“ごはん” Vol.5
2011.04.21
イタリアワイン偏愛
千駄ヶ谷の路地裏に、小さなイタリアあり
#ワイン
おいしい“ワイン”とおいしい“ごはん” Vol.4
2011.04.21
ベーカリーカフェでワイン
コーヒーもいいけど、ワインも大人です
#ワイン