2011.07.21

東京美食MAP 10の街恵比寿でデイリーイタリアン Vol.4

まだまだあります、はずせない名店　Part2

恵比寿編

ニホンリョウリユウ

日本料理雄

店主の佐藤雄一氏の供する料理は素材を活かし、柔軟な発想を加えた1品料理ばかり。美味い料理とお酒が遅い時間まで楽しめる、使い勝手の良い貴重な店。

ビストロ・エビス

Bistro YEBISU

カウンター10席の小さな空間。「ゲストとの距離感を大事にしたい」とオーナーシェフの平尾氏は考える。シンプルにただ、旨いものが食べたい時、訪れたい。

デリツィオーゾイタリア

Delizioso Italia

恵比寿の裏通りに佇む、大人の魅力いっぱいのカジュアルイタリアン。シンプルだが味わい豊かな料理と気さくなスタッフに魅了されること間違いなし。

※こちらの店舗は『ほねラボラトリー』に店名を変更しております。

サカナノホネ

魚のほね

厳しい目利きによって仕入れる魚は10種前後。魚にストレスを与えない〆方からこだわり、魚本来の旨みを活かした料理を提供する。自慢の日本酒も是非。

この記事で紹介したお店

ビストロエビス

Area gold

恵比寿・広尾

I restaurant mini

ビストロ・バル

ブラチェリアデリツィオーゾイタリア

Area gold

中目黒・代官山・恵比寿

I restaurant mini

イタリアン

ほねラボラトリー

Area gold

恵比寿・広尾

I restaurant mini

懐石・割烹

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