まだまだあります、はずせない名店 Part2
恵比寿編
ニホンリョウリ ユウ
日本料理 雄
店主の佐藤雄一氏の供する料理は素材を活かし、柔軟な発想を加えた1品料理ばかり。美味い料理とお酒が遅い時間まで楽しめる、使い勝手の良い貴重な店。
ビストロ・エビス
Bistro YEBISU
カウンター10席の小さな空間。「ゲストとの距離感を大事にしたい」とオーナーシェフの平尾氏は考える。シンプルにただ、旨いものが食べたい時、訪れたい。
デリツィオーゾ イタリア
Delizioso Italia
恵比寿の裏通りに佇む、大人の魅力いっぱいのカジュアルイタリアン。シンプルだが味わい豊かな料理と気さくなスタッフに魅了されること間違いなし。
※こちらの店舗は『ほねラボラトリー』に店名を変更しております。
サカナノホネ
魚のほね
厳しい目利きによって仕入れる魚は10種前後。魚にストレスを与えない〆方からこだわり、魚本来の旨みを活かした料理を提供する。自慢の日本酒も是非。
