「グルメ」カテゴリの記事

これは17世紀フランスの喜劇作家・俳優であるモリエールの言葉である。どんなにきれいに並べた100の言葉より、たった1杯のスープが人を幸せにする、ということ。ここでは、そんなモリエールもきっと好きになってくれるに違い...

和食の隠れ家といえば、広尾は聖地といえるだろう。 むしろ広尾は隠れれば隠れているほど、いい店が多い。裏通りに入るだけで、旨そうにみえるというのもあるのかもしれない。 創業43年目の”予約が取れない隠れ家...

そば通たちは、春蒔きそばを楽しみにしているって知っていました？ 通常、８月に種をまいて晩秋に収穫するのがそばの主流ですが、春に種をまき、夏の需要期前に出荷する「春蒔きそば」は、いままさにシーズン。 香り...

※こちらの店舗は、現在閉店しております。

中国・タイ・マレーシアなど、アジア7か国で10業態以上、50店舗以上を展開しているシンガポール発の飲食企業・パラダイスグループが手掛けた国内唯一の店「パラダイス ダイナシティ銀座」が、2013年6月のオープン以来、...

こんにちは。四六時中、旨いものの事だけを考えている鮓谷です。四六時中って、なぜ四六時中っていうかご存知ですか？　４×６＝？　はい、24時間ずっとってことなんですね。 昔「1日何回私のこと考える〜？」と聞いたら...

焼き餃子も美味しいけど、水餃子のツルッとした皮の舌触りともちもち食感もたまらない。本場中国では餃子といえば水餃子を指す、王道のメニュー。各店ごと、餡にこだわり抜いた絶品水餃子3選をご紹介！

2001年、ニュージーランドにワイナリーを設立した楠田浩之は、今や「世界のKUSUDA」である。 海外のワインメディアにも絶賛され、2年前には、オーストラリア、ニュージーランド、アメリカ、チリ、アルゼンチン、...

春夏秋冬食べたい寿司ではありますが、いまが旬の夏のネタもとりわけ旨い。アワビ、新イカ、そしてそろそろ新子が登場……。今の季節だからこそ行きたい、職人技が光る握り自慢の寿司屋と車海老の旨い名店をご紹介しよう。

どうもはっきりしない天気が続く今日この頃。そんな時は、濃厚でピリリと刺激的な赤い麺で体内から元気に。厳選した2つの麺を食べて、心地よい汗を！

4月にオープンした『ログロード 代官山』のなかでもひときわ人を集めているのが、キリンがプロデュースする『スプリングバレーブルワリー東京』。話題沸騰なので、もう行かれた方も多いかもしれない。 人気が出るのも納...

日本の夏はどうしてこんなに暑いのか。疲れた身体に冷たい麺が恋しいこの季節。 『グランド ハイアット 東京』にあるイタリアンカフェ『フィオレンティーナ』から夏を乗り切る3種の冷製カッペリーニが期間限定メニューに...

『加藤牛肉店』は、銀座にある牛肉料理店としても名高い、横浜で3代続く老舗精肉店。 ”旨い肉を愛する方のために、本当に旨い肉を提供したい！”という思いを大切に約80年間、牛にこだわり続けてきた。そんな思いでたど...

小腹が空いた帰り道。または、飲みの帰り。ついつい食べたくなってしまうのが、麺類である。今回は、私が足しげく通う、恵比寿バス通り沿いの俺的、鉄板“深夜麺”をご紹介。カロリー過多なのはわかる。しかし、飲んだ後の〆に食べ...

最近ワルいことしてますか？普段しないようなちょっとした冒険や人にいえない秘密の体験。そんな経験の共有は人間関係を深くしてくれるもの。 お酒を飲むこと自体も背徳的な要素もあるものですが、なかでもワルい感があるお...

肉料理に定評のあるシェフたちに、最新にして最強の創作肉料理を作っていただくという東京カレンダーの定番企画「肉コレ（NIKU COLLECTION）」。今回はこの企画に欠かすことのできない“Mr.肉コレ”こと『マルデ...

「最近ウィスキーが気になっている」、そんな大人の嗜みのあるあなたへ朗報だ。 ニッカウヰスキーのオフィシャルバー「NIKKA WHISKY STORY BAR TOKYO」が、7月12日までの期間限定で、東京・...

もう分別がついた大人なら、深夜にラーメンをやっちゃいけないことは分かっている。「呑んで〆に！」なんてもってのほか。ですが、深夜までがっつり残業、気付けば昼から何にも食べていない・・・なんて場合、「もうどうにでもなれ...

日本が誇る世界の“WASYOKU”。本陣営であるTOKYOに、不穏な動きが……！　元来の和食にプラスαの意識高い系、ネオWASYOKUが続々勝負を仕掛けてきている。 いったい全体いかなるネオWASYOKUが、...

自宅で醸造するガレージ・ブルワリーが多いアメリカ。 麦芽やホップを購入し、自由な発想で様々なビールを造り楽しんでいる。美酒を目指す人が多いが、今までにない味に挑戦する人も。 そんな裾野の広さが、今のアメ...

※こちらの店舗は、現在閉店しております。 予約の取れない人気店『ベトナムちゃん』の姉妹店が2014年新宿にオープンしたこと、知ってましたか？こっちならまだ、予約とれますよ！

2015年6月1日から14日に実施した緊急アンケート「あなたの好きなステーキハウス、教えてください」の結果発表！ 焼肉編に引き続き、ステーキ編の栄えある1位は・・・？

※こちらの店舗は、現在閉店しております。

28日は鶏の日！ に（2）わ（8）とりから来ているそうですが、今の季節はビールやハイボールと一緒に、鶏の唐揚げはいかがでしょうか？お酒にあわせるもよし、ごはんのお供にも抜群な唐揚げ自慢のお店4選をご紹介します。

サラリーマンの聖地・新橋の路地裏に潜む『さかな地鶏 舞浜』は、40年前からご主人の叔母が座敷のみの割烹料理を営み、平成10年、居酒屋にリニューアルした魚の名店だ。 グルメな雄飛さんはどんな時にこちらへ？「新橋...