2015.08.20

名物カレー6選！旨いカレーが食べたいなら、実はバーが良いんです。

1990年代後半の西麻布界隈。主にバーのメニューにカレーが載り、〆として、ツマミとして楽しむブームが起きた。あれから時は経過し、定番メニューになり、エリアも広がった「バーのカレー」の今を追う。

「豚のコロンボ」。米はインディカ米を使用。契約農家から取り寄せた肉厚のスペアミントをたっぷり使う「モヒート」

『タフィア』
豚のコロンボ

東京のラム酒シーンを牽引するバーといえばこちら。店主の多東千恵さんは、本場のカリブに長年足を運び、現地の蒸溜所を数々訪れて、ラム文化の神髄を肌で感じ取ってきた。

店に揃えるラムは約300種。甘～ドライまでその味わいは幅広く、初心者が訪れても、飲みやすいものから順に提供してくれるので......

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