「グルメ」カテゴリの記事

『エチオピア』『ボンディ』『共栄堂』『まんてん』『カーマ』『マンダラ』『ペルソナ』『メーヤウ』。神保町・神田エリアはいわずと知れたカレー激戦地区だ。ラーメンや蕎麦の名店もこの地には多く、東京でも最もランチタイムにテ...

大人の事情があり、名前は出せませんが某PRに勤務するピッチピチの23歳独身、美咲。なによりも食べ物を愛するあまり、日々のエンゲル係数は高まるいっぽう。周囲からも食のことなら美咲に！ と厚い信頼を受けている彼女。そん...

ウイスキーをより深く味わうならば「何を呑む？」も大切だが、「何と呑む？」もまた重要なファクター。 だから、今食べたい料理にはコレ、という推奨銘柄と呑み方をサジェスチョン！ 今回は、実力派バーの名物料理とそれに合...

食中酒としても優秀なハイボール。 そこに合わせるのは、やはり、キングオブハイボールのおとも「から揚げ」。 そんな今回は、このゴールデンコンビ”ハイ・から”で一杯楽しめる人気店をご紹介。

週末にちょっと家飲みがしたいとき、キッチンにあるストック食材でササッとプロ級のメニューが作れたら…。そんな願いが10分で叶います。 銀座の老舗カクテルバー「スタア・バー・ギンザ」、ハイボールとアイデアつまみで...

首都圏を中心に、現在57店舗を構える『焼肉トラジ』が今年で創業20周年を迎えた。もはや、超有名店といっても過言でもない同店だが、そのこだわりなど、知っているようで知らない人も多いのでは？ 今回は、そんなトラジの知ら...

あらゆる料理とワインのペアリングついて、巷であれこれ語られているが、何か大事な料理を忘れていないだろうか？ そう、カレーだ！これまで、なぜかカレーとワインのペアリングは、徹底検証＆議論がなされてこなかった。 な...

とびきりの素材を、いじくり回さない。そんな美味に出合ったとき、贅沢を感じないだろうか。 気持ちが沈んだり、少し疲れた、そんな日は、からだが感覚的に捉える喜びを、“麺”で。 いいものはウマい、が実感できる自然派志...

お寿司が嫌いな女性ってなかなかいません。デートはどこに行く？と聞かれて「じゃ、お寿司がいい！」とおねだりすることもしばしば。 でもやっぱり、大好きなアワビやウニでも、立て続けに頼むなんてお行儀が悪いし、彼にも...

※こちらの店舗は現在移転し、『とろさば料理専門店 SABAR 東京恵比寿・代官山店』に店名を変更されております。 　掲載情報は移転・店名変更前の情報です。詳しくは下記レストランページをご確認ください。

麻布十番の地で1988年から創業、地元から長く愛され続ける『クチーナ ヒラタ』。 現在は２代目となる町田武十氏がオーナーシェフとして腕をふるい、マダムの寺田晴氏とともに二人三脚で店を率いる。ここでは、先代から受け...

一緒に飲んだ人、そしてテレビを観る人皆を、なんだか幸せな気分にしてくれる“偉大なる酔っ払い”吉田類。 BS-TBS「吉田類の酒場放浪記」は、その飄々としたキャラクターで大人気番組に。 酒場をこよなく愛する粋な詩...

2001年9月27日にオープンした『XEX ATAGO GREEN HILLS』が15周年を迎えた今年、リブランディングするという。いち早く、その全貌を把握するべく、グランドオープンに先駆け、レセプションに潜入取材...

恵比寿で人気カフェ『MERCER CAFE DANRO』。ここは、色々な面で“塩梅”がすごくいい。その名の通り暖炉で癒されるし、「お洒落ですよー」という押し付けがましいところもないし、客層もスマート、シフォンケーキ...

9月の声を聞くや、蕎麦屋で目にする“新そば入荷”の貼り紙。だが、一口に新そばといっても“夏蕎麦”と“秋蕎麦”の2種類があるのをご存知だろうか？ 10月も末になれば優れた風味を持ち香り高い“秋蕎麦”が店に並び始める時...

敷居が高いと思われるホテルにも、人気ステーキハウスにも、実はあるんです裏ワザが！意外と知られていない、コスパ力の高い裏ワザをどどーんと紹介。

ご存知、渋谷の『炭火焼肉 ゆうじ』は、やはり半端なく面白い。 焼肉屋で肉が美味しいのは当たり前。 では、その肉をどう美味しく食べさせようかと、頭を捻るのが「いい焼肉屋」。さらにもう一歩、焼肉の迷宮へ踏み込んでしま...

大人の事情があり、名前は出せませんが某PRに勤務するピッチピチの23歳、女子、独身。なによりも食べ物を愛するあまり、日々のエンゲル係数は高まるいっぽう。そんな育ち盛りなOL目線のグルメを、これからほぼ毎週、紹介して...

今年注目のあのお店、実は本店があの高級店ということを知っていますか？ ひとり2万円は下らないあの高級店の味が楽しめるカジュアルなセカンドライン、知れば納得、そして知っていればなお、お得感を得られる2号店。本店...

自他ともに認めるカレーマニアで、渋谷区観光大使も務めるホフデュランのボーカル小宮山さんから渋谷の本当に美味しいカレー屋さんを2店厳選して紹介してもらった。 どちらも人気、歴史、ボリュームともに他店を軽く凌ぐ、渋谷...

日本に四川料理を広めた、中華の祖とも言える陳建民氏。回鍋肉にキャベツを入れたのも、汁なしでは無いラーメン風の坦々麺を作ったのも、エビチリソースの調味にトマトケチャップを使ったのも、建民が日本で始めたものだと言われて...

”文豪”といわれた人たちが発し、今日まで大切に受け継がれてた「言の葉」。そこには、彼らの日常生活が綴られていることもしばしば。 例えばそれは、大好きな食べ物への想いや、共に味わう仲間との思い出の一コマだったり.....

入店した瞬間から鼻をくすぐるフォン・ドゥ・ヴォーの豊かな香り……恵比寿で22年間営業した『カーエム』が銀座に移転したのは2009年12月。理由は閑静だった界隈の変貌にあった。移転してからも変わらぬ人気を誇り続ける、...

※こちらの店舗は、現在閉店しております。