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次世代を牽引する若手実力派 Vol.5
2011.10.21
こだわりの食材と匠の技から生まれる繊細なる広東料理
飾りっ気なしの直球勝負。新展開の象徴的ひと皿
#深夜めし
次世代を牽引する若手実力派 Vol.4
2011.10.21
至高の蕎麦は、噛み締めるほどに口中に充満する甘みと風味
充電期間を経ても変わらぬ味。信念を貫き、あの名店が復活
#蕎麦
次世代を牽引する若手実力派 Vol.2
2011.10.21
名店で磨いた腕で勝負する、実直なる次世代蕎麦職人
名店で磨いた腕で勝負する、実直なる次世代蕎麦職人
#蕎麦
次世代を牽引する若手実力派 Vol.1
2011.10.21
RISTORANTE YAGI
修業先で惚れ込み作り続けた信念の皿、堂々の復活
#イタリアン
不朽の名作スペシャリテ Vol.4
2011.10.21
ブレない姿勢が貫かれた本物の味は、どこまでも奥深い
広東料理の正統を示すシェフ、古典料理を紐解くシェフ。それぞれのアプローチで、中国料理の極致へと到達する。ブレない姿勢が貫かれた本物の味はどこまでも奥深い。
#中華
不朽の名作スペシャリテ Vol.3
2011.10.21
日本イタリアン界のトップの手による、完璧なる一皿
現役バリバリの大ベテランであり、若手の有望株を続々と世に送り出す、日本イタリアン界のツートップ。その計り知れない功績を、このふた皿が静かに物語る。
#イタリアン
不朽の名作スペシャリテ Vol.2
2011.10.21
舌と記憶に刻み込む、王道フレンチの深淵
￥7,770。フォアグラとトリュフをくるんだ仔羊の背肉をパイ生地で包み、オーブンで15分ほど焼き上げる。ロゼの仕上がりには時間と温度、何より勘が頼りとなる。そこに添えられた、コニャックとポルト酒などをゆっくり煮詰め...
#フレンチ
厳選！心を打つ究極のひと皿 Vol.4
2011.10.21
この人が選ぶ、このひと皿　Part2
名シェフが教えたくない同業店や、味にうるさいフードライターが選んだあの店の、こだわりのひと皿
#デート
肩肘はらない、気軽なごはん Vol.2
2011.10.21
ランチの二強、麺&カレー　Part2
スパイシーな香りが食欲を刺激する芳醇カレーに、スープと一体となって至福を届ける麺。一度頭に浮かんじゃったら、ランチはやっぱりこの二択。
#ランチ

#カレー

#麺
肩肘はらない、気軽なごはん Vol.1
2011.10.21
ランチの二強、麺&カレー　Part1
スパイシーな香りが食欲を刺激する芳醇カレーに、スープと一体となって至福を届ける麺。一度頭に浮かんじゃったら、ランチはやっぱりこの二択。
#ランチ

#カレー
心強いランチの味方。 Vol.2
2011.10.21
PIATTI CASTELLINA
フォアグラをランチで頂く驚きのお得感
#ランチ
心強いランチの味方。 Vol.1
2011.10.21
やっぱりランチは定食だ！
ひとつの定食に秘められた、食の果てなき可能性を存分に堪能してほしい。
#ランチ
名店を、ランチで愉しむ
リーズナブルにあの味を堪能できる、絶好の機会をお見逃しなく。
#ランチ
新宿×ランチ　Part2
仕事や用事で通り過ぎる街の日常も、ランチ次第で特別な時間に。
#ランチ
白金×ランチ　Part2
この街では優雅な気分でランチもゆったりと楽しもう。
#ランチ
白金×ランチ　Part1
この街では優雅な気分でランチもゆったりと楽しもう。
#ランチ
新宿×ランチ　Part1
仕事や用事で通り過ぎる街の日常も、ランチ次第で特別な時間に。
#ランチ
銀座×ランチ　Part2
ディナーの魅力を凝縮したランチは銀座の食のレベルを物語る。
#ランチ

#カレー

#銀座
銀座×ランチ　Part1
ディナーの魅力を凝縮したランチは銀座の食のレベルを物語る。
#ランチ

#銀座
完成された料理の旋律 Vol.2
2011.10.21
restaurant l'Alchimiste
料理人としての“現在”を皿上に投影する超新星
最旬の美味！勢いに乗る実力派の現在の皿 Vol.3
2011.10.21
Italian The present dish
東京カレンダーが考える、イタリアンの最前線
最旬の美味！勢いに乗る実力派の現在の皿 Vol.2
2011.10.21
French The present dish
東京カレンダーが考える、フレンチの最前線
不朽の名作スペシャリテ Vol.1
2011.10.21
Japanese Immortal work Speciality
あしらいなどは一切なく、皿の上でただ堂々と存在感を主張する。美味遺産と呼ぶに相応しい日本料理の粋を、生涯一度は堪能してみたい。
厳選！心を打つ究極のひと皿 Vol.3
2011.10.21
この人が選ぶ、このひと皿　Part1
名シェフが教えたくない同業店や、味にうるさいフードライターが選んだあの店の、こだわりのひと皿
#鮨