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恋するレストラン週末じっくり距離ツメデート編 Vol.4
2012.10.20
鮨わたなべ
正統派の江戸前を肴に愉しむ銀座の新星
#鮨
恋するレストラン週末じっくり距離ツメデート編 Vol.3
2012.10.20
蕎麦流石
大人の愉しみを追う蕎麦の新たな世界
#蕎麦
恋するレストラン週末じっくり距離ツメデート編 Vol.2
2012.10.20
男前な豪快焼き鳥と塩に合う銘酒を
今夏、銀座にお目見えした『とりや幸』。シックな内装にスタッフがきびきびと立ち働くオープンキッチン。その周囲にカウンターが配され、旬の野菜が並べられている。ここの看板は比内地鶏のももとむね。豪快かつ繊細に、と串...
#焼き鳥
恋するレストラン週末じっくり距離ツメデート編 Vol.1
2012.10.20
TRATTORIA IL PONTE
イタリアのマンマの愛情が詰まった一皿
#イタリアン
雰囲気良し！サービス良！間違いのない名店セレクション Vol.3
2012.10.20
Maxim’s de Paris
『マキシム・ド・パリ』のフランス産鳩胸肉のロースト赤ワイン香るサルミソース、フォアグラと腿肉シャルトリューズ風
日本酒好きが垂涎!　幻の酒あります Vol.2
2012.09.21
萬屋おかげさん
蔵元と強いパイプを持つ幻の酒を呑むならここ
#日本酒
日本酒好きが垂涎!　幻の酒あります Vol.1
2012.09.21
"未知なる酒との出合いを楽しめる一軒"
オープンして早2年。『山ね家。』は、丁寧に仕込まれた食事に寄り添う珍しい日本酒を楽しめる店、と、今、じわじわと人気の料理店だ。すっきりとした純米酒を中心に、23～25種類の銘柄を揃える。数だけ聞くとそう多くはないが...
#日本酒
海老、蟹、貝、生ハム…… 至極の一杯は専門料理店で Vol.2
2012.09.21
焼貝うぐいす
貝パラダイス
#魚介・海鮮
海老、蟹、貝、生ハム…… 至極の一杯は専門料理店で Vol.1
2012.09.21
甲殻類の香りや旨みを引き出した料理と、きれいな味わいの日本酒の調和
海老、蟹、甲殻類尽くし
時間の移り変わりによって表情を変える多彩な空間
時間の移り変わりによって表情を変える多彩な空間
#ホテル
桜沢エリカ料理が語る、レストランを構成する大切な要素
料理もゲストもレストランを構成する大切な要素
#深夜めし

#パスタ
吉田類vs大竹聡粋人に訊く酒場指南 Vol.2
2012.09.21
2杯目
胸を打つ説教か笑顔か、名物大将に会いに行くなら？
#焼き鳥
吉田類vs大竹聡粋人に訊く酒場指南 Vol.1
2012.09.21
1杯目
酒のみならず肴も旨い、お腹も満足な酒場を知りたい！
阿佐ヶ谷
スターロードや一番街、パールセンターなど“味な商店街”に心が安らぐ阿佐ヶ谷。かつて多くの文人が住んだというこの街の酒場は、自由でどこまでも個性的だ
海老、蟹、貝、生ハム…… 至極の一杯は専門料理店で Vol.3
2012.09.21
29 Rôtie
生ハム三昧
呑んべえの聖地へ
東京には、酒好きならはずせない、文化と歴史を感じられる古典酒場がある。
今やどの国にもある国民食!? 中国、インド、タイ、韓国料理 Vol.1
2012.08.21
韓国料理
日本でも一大ムーブメントを起こした韓国料理。その歴史と伝統を感じるべし
#韓国料理
数少ないからよりおいしい希少牛のマジック Vol.2
2012.08.21
数少ないからよりおいしい希少牛のマジック
赤身指向の昨今、巷で熱い注目を浴びているのがこの北里八雲牛。食に敏感な方なら一度や二度はレストランなどでその名を目にしたことがあるだろう。北里大学獣畜産学部付属フィールドサイエンスセンターの八雲牧場で生産されて...
#焼肉
数少ないからよりおいしい希少牛のマジック Vol.1
2012.08.21
ホールちゃん
オリーブ牛・年間550頭
#ホルモン
ゴハンと肉のマリアージュ肉丼ド～ン！ Vol.3
2012.08.21
外側はカリッ、中はジューシー！絶品馬肉ハンバーグ丼
～馬～馬肉の赤身は、空気に触れるとほんのり桜色になることから＂サクラ（桜）肉＂とも呼ばれる。滋養強壮に効果的とされ、明治時代、浅草吉原界隈には、馬肉を割り下で煮て食す桜なべの専門店が軒を連ね、男衆の＂パワースポット＂として人気を集めていたという。
#ハンバーグ

#丼
一つの店で二つの形態おトクな二毛作レストラン Vol.1
2012.08.21
一つの店で二つの形態おトクな二毛作レストラン
もはや生姜焼きの枠を超えている驚愕の一皿が、京橋『レストランサカキ』の“もち豚のポークジンジャー”。夜はフレンチ、昼は洋食とふたつの顔をもつこの店のランチ限定（しかも20食！）メニューだ。皿に堂々と横たわる主...
#フレンチ
夏を美味しく乗り切る！ちょいゴージャスな料理たち Vol.4
2012.08.21
夏を美味しく乗り切る！ちょいゴージャスな料理たち
またぎの青首鴨の炉端焼き
#肉
モツ、モツ、モツ、モツ夏モツ♪ Vol.2
2012.08.21
一富士
夏ならではの仕事、で魅せる牛モツ割烹
#ホルモン
モツ、モツ、モツ、モツ夏モツ♪ Vol.1
2012.08.21
テッチャン鍋金太郎
目にも涼やか！冷製スープ仕立てのモツ料理