2014.06.21
食通が薦める人気店の夏季限定メニュー Vol.4MASA'S KITCHEN 47
『マサズ キッチン47』の冷し担々麺
あおい有紀さん
フリーアナウンサー・一級フードアナリスト
柔軟なアイデアで常に客の舌を唸らせる、鯰江真仁シェフ会心の一皿。特筆すべきはスープ。西京味噌ベースのまろやかなつゆに、ラー油と山椒の辛みをほどよく効かせる。この料理のために特注するコシの強い細めの麺がするすると喉を滑り落ちるのが小気味よい。
RESTAURANT INFORMATION
マサズキッチン
| 住所 | 渋谷区恵比寿 |
|---|
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