食通が薦める人気店の夏季限定メニュー Vol.12

リストランテ アクアパッツァ

リストランテ アクアパッツァ

太刀魚の香草パン粉焼きズッキーニのグリルと花ズッキーニのフリット添え

緑色が美しく食欲をそそります。食材の組み合わせにも、インスピレーションを受けます(タカコさん)

この季節ならではの味覚、花ズッキーニを詰め物にしたフリット添えがまたうれしい。¥10,800と¥12,960コース内の一皿(6月~ 8月限定)

タカコ・ナカムラさん
料理家

五感で夏を堪能したいなら一流イタリアンへ。旬の太刀魚に刻んだミントを加えた香草パン粉焼きは、パリッと爽やか。ピュレ、グリル、フリットと味や食感を変えたズッキーニとのハーモニーは格別。


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