2014.06.21
食通が薦める人気店の夏季限定メニュー Vol.4
あおい有紀さん
フリーアナウンサー・一級フードアナリスト
柔軟なアイデアで常に客の舌を唸らせる、鯰江真仁シェフ会心の一皿。特筆すべきはスープ。西京味噌ベースのまろやかなつゆに、ラー油と山椒の辛みをほどよく効かせる。この料理のために特注するコシの強い細めの麺がするすると喉を滑り落ちるのが小気味よい。
RESTAURANT INFORMATION
マサズキッチン
| 住所 | 渋谷区恵比寿 |
|---|
【食通が薦める人気店の夏季限定メニュー】の記事一覧
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2014.06.21
Vol.14
オルタシア
冷製蒸し鮑シードルヴィネガーと岩海苔のジュレ 汲み上げ湯葉と雲丹のクリームソース
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2014.06.21
Vol.13
食通が薦める人気店の夏季限定メニュー
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2014.06.21
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食通が薦める人気店の夏季限定メニュー
太刀魚の香草パン粉焼きズッキーニのグリルと花ズッキーニのフリット添え
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『ラ・トリプレッタ』のピッツァ ダレッステータ
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『東邦酒場』の四川風冷奴
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