2019.01.29
南青山は日赤通りに新しき四川料理店が誕生した。昨年末のオープンだが、もうすでに毎夜美食家たちで賑わっているという。
それもそのはず、オーナーシェフはなんとあの陳 建一氏の右腕として活躍してきた大ベテラン。
回鍋肉ひとつとっても、信じられないレベルに美味しい四川料理の数々は、食べなきゃ損レベルの味わいだ!
南青山は日赤通りで提供される四川の味が衝撃すぎる!
『ヨンセン チャイニーズ レストラン』
19歳で、日本四川料理界の一大派閥、赤坂『四川飯店』に入社。弱冠32歳で渋谷セルリアンタワー『スーツァンレストラン陳』の料理長に抜擢される一方で、あのアイアンシェフ陳 建一氏の右腕となり、才腕を振るってきた菰田欣也シェフ。
まさに『四川飯店』の屋台骨として総料理長まで務め、グル......
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