2022.09.08
オープン3年目、東京を代表する名店へと駆け上がったこちらの鮨店。
ひっそりと佇む隠れ家ながら、その存在感は絶大。鮨を愛する大人がわれ先にと通いつめ、今や予約も困難になっている。
鮨経験値が高い東京の大人を魅了し、「リピートしたい」と思わせる理由とは…？その魅力を徹底解剖する！
◆
※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。
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【予約困難店たる理由1】
笑いの絶えない“龍次郎チーム”がつくる一体感とおもてなし
青山通りを一本入った路地の奥に、ひっそりと店を構える『鮨 龍次郎』。
そんな隠れ家の暖簾をくぐれば、木曽檜のカウンターも清々しい凛とした和の空間が現れる。
このカウンター11席が、いわば“......
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