2022.09.08
テーマパークって楽しいじゃないですか。店づくりのヒントもそこにあります
シャリよりもまぐろにボリュームがある「鉄火巻き」。食べた時にモソモソしないよう、赤身はタルタルの如く細かに刻む
塩釜産本まぐろの中トロ。赤身と大トロも供される
『海味』時代、常連客から大量のきゅうりをいただいたことから生まれた斬新な「かっぱ巻き」。コース 29,700円
右から順に森 玲（34）『龍次郎』歴／2年、森山宏直（33）『龍次郎』歴／1ヶ月、川上航也（20）『龍次郎』歴／3ヶ月、玉城武流（20）『龍次郎』歴／3ヶ月
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