「グルメ」カテゴリの記事

6月1日オープン!『ザ・カフェ by アマン』
昨年12月『アマン東京』がオープンしたことは、ホテル界において2014年最大のニュースと言っても過言ではないだろう。「気になる、けどまだ行けていない」と焦っている方に更なる追撃ちが。 6月1日『ザ・カフェ b...
銀座の中心で、イタリアンジャズに酔いしれる一夜
こんにちは。編集部の船山です。いつも、コーヒーとかカレーとかばっかり書いていますが、今回はちょっと趣向を変えてお届けします。昨日、ブルガリのジャズイベント「Italian Jazz Lounge 2015」...
#銀座
メキシカンブームに乗り遅れるな！トランジット発のブリトーとは？
オーストラリア発のメキシカンダイナー「Guzman y Gomez（グズマンイーゴメズ）」が日本上陸。1号店が先月ラフォーレ原宿（東京都渋谷区）にオープンした。メインメニューはブリトーやタコスで、特にブリトーの...
#新店情報

#メキシカン
見て驚き！飲んで納得！進化系酒カタログ Vol.2
2015.05.27
かき氷もいいけど、カクテルもね！劇的進化の塩昆布入りに注目！
モヒートやハイボール、ジントニックといった夏の定番カクテルも、組み合わせが変われば味わいも多種多様に。ベースとなる酒を変えることで気づかされる味わいや、手間や時間をかけることで生み出される進化した味など、夏の新トレ...
#BAR
全米NO.1ソーヴィニヨン・ブラン×本格江戸前寿司のコラボ！
本格江戸前鮨と日本酒・ワイン・シャンパンのマリアージュを醍醐味とした『神楽坂鮨りん』が、全米NO.1ソーヴィニヨン・ブラン『あさつゆ asatsuyu』と本格江戸前寿司のペアリングが味わえる「神楽坂コース」で話...
#ワイン

#鮨
BIG BANGを解明する！？日本に誘致するための48カ国料理
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TOKYO DELICIOUS CALENDAR Vol.10
2015.05.25
ZARA HOMEが5月26日から日本でeコマース開始！
インテリアファッションブランド、ZARA HOMEが5月26日（火）にオンラインショップwww.zarahome.comをローンチした。ベッド、バス・テーブルリネンなどのホームテキスタイルを始め、テーブ...
東京カレンダー編集部による、恋のレストラン道場 Vol.1
2015.05.25
教えて東カレさん！先輩との初デート、成功するお店は？
東京カレンダー編集部が、読者の皆様のお悩みにお答えします。都内メーカーに勤務している28歳の男です。僕は、社内に好きな人がいます。隣の部署の2つ上の先輩です。気風がよく、皆から「姉さん」「アネゴ」などと...
#デート

#ステーキ
編集者と“うどん”は、コシと粘りが大切です Vol.3
2015.05.23
うどん偏愛ライターが唸った！白金のムッシュって何だ？
※この店舗は現在、閉店しております。この記事は閉店前の情報です。
#うどん
東カレが独占交渉！ “超”予約困難店の席をリザーブ！ Vol.1
2015.05.22
【東カレ限定リザーブ席あり！】予約困難の肉山の赤身肉を存分に味わうべし！
本誌恒例の肉特集にもたびたび登場。そして肉好きの間ではもはや知らない者はない!?、吉祥寺『肉山』。その見事な肉のクオリティと圧倒的な満足度の高さが評判を呼び、予約困難度も右肩上がり。今や、夜の予約は半年先までいっぱ...
#焼肉
6/4(木)オープン！表参道のカフェで、ホテルレベルの朝食を
世界18カ国の朝食をそれぞれワンプレートで表現する、「CAFE&DINING hanami」が6/４（木）が表参道にオープンする。ホテルテイストでコース料理のような華やかさの中に、素材の持つ豪快さやアレンジ...
#新店情報

#ハンバーガー

#朝食
千寿に萬寿！レアな久保田を飲み比べできる直営店が銀座にオープン！
日本酒にあまり詳しくない人でも『久保田』という名前を聞いたことはあるだろう。言わずとしれた日本が誇る銘酒のひとつで、「萬寿」「千寿」など、幅広いバリエーションを誇る。その『久保田』を店名に冠する割烹が5月1...
#会食

#銀座
本誌企画先出し！話題のタイ料理に潜入中
※こちらの店舗は、現在閉店しております。
#アジア料理
編集・鮓谷の東京“コスパ”カレンダー Vol.4
2015.05.22
ドンペリでいちばん偉い人と、世界一のレストランのオーナーがコラボしたので、話を聞いてきた
泣く子も黙る、ドンペリニヨン醸造最高責任者“リシャール・ジェフロワ”。そして世界一のレストランの称号を5度得て、2000年代の最優秀シェフに選ばれた“フェラン・アドリア”。このふたりが、なぜか目前にいます。ヤバい...
ぐるナイでは紹介しきれなかった「東カレ的ベスト銀座肉丼」 Vol.2
2015.05.21
￥880～￥2,268。俺の好きな銀座丼
明日、５月２１日に放送される「ぐるナイ」に弊誌編集長・大槻が、どんぶり選手権の審査員として登場します。ぜひご覧ください！そこで、過去に東京カレンダーで紹介した丼を一挙にどーん。放送を見てお腹がなったらぜひ！
#うなぎ

#丼

#銀座
タコベルだけで満足？今熱い本格派メキシカン料理店3選
『タコベル』の再上陸で、にわかに人気沸騰しているメキシコ料理。『タコベル』渋谷道玄坂店では30分以上の行列になることもあるという噂も。並んで食べるより美味いメキシカンが都内にはまだまだあるんです。メキシカン...
#メキシカン
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肉の大皿をシェアできる原宿の店
※こちらの店舗は、現在閉店しております。
#肉

#原宿
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ブルガリを知り、一流を知る Vol.8
2015.05.21
熟成肉特有の柔らかさが官能に訴えかける一皿
イタリアの気候風土に育まれた牛の肉は、熟成によって酸味と風味を増し、柔らかな魅力を備える。そんなイタリアの牛の肉質を携えた日本の牛がA3ランクのあか牛だ。東京にいながらにして味わえるイタリア流熟成肉を、『イル・リス...
#熟成肉
東京カレンダー最新ニュース Vol.11
2015.05.21
本日（21日）発売号は、みなさんお待ちかね、待望の肉特集！
深夜未明、東京カレンダー編集部のすぐそばの居酒屋。校了直後、編集部員たちの肉トーク。
肉山、なかはら、ヒロミヤ、予約困難店の席を確保！応募はこちらから
肉の名店は数あれど、予約困難！となると数は少ない。そんな、巷で“予約が取れない！”と評判の3店でも、自他ともに認める“肉に強い”東カレなら押さえちゃいます！いずれ劣らぬ人気店、プラチナシートの権利を勝ち取るのは...
#焼肉
見て驚き！飲んで納得！進化系酒カタログ Vol.1
2015.05.20
まるで科学実験！驚きのカクテルが飲める店３選
酒のトレンドはさまざま移り変わるが、それに伴い組み合わせの幅も多種多様になっている。手間や時間をかけることで生み出される深み、最先端の機器を取り入れて創り出す新味etc.を体験しよう。
#BAR
コーヒー豆高騰！飲む価値あるコーヒーはここだ Vol.3
2015.05.19
毎日でも通いたくなる“コーヒーキオスク”って知ってますか？
#コーヒー
ワイガヤもしっぽりも進化する大人の酒場スタイル Vol.3
2015.05.18
ファーストデートにおすすめ！ “アッ”と驚く、サプライズ酒場
はじめてのデートを成功させる秘訣は、ちょっとしたサプライズ。思い出にもなるし、ふたりの距離も縮まる。食材や調理方法など、女性が思わず“アッ”と驚く、サプライズがある酒場を厳選！
#デート

#鮨
口コミ評価に物申す！東カレが選ぶ上級レストラン Vol.2
2015.05.18
食べログ低評価でも、東カレがこの3つのフレンチビストロをお勧めする理由
なぜか食べログでは低評価であるが、こんなに美味しい穴場なフレンチビストロがあるんです。偏った点数に惑わされない、真実の評価がここに。 ※ポイントは2015年5月14日時点のもの
#テラス

#ジビエ

#バル・ビストロ