2015.06.12
チーズタルトの『BAKE』を知っているだろうか?
栄枯盛衰の著しいスイーツ業界でも、オープンから半年後もまだ行列が続くという。東京カレンダー読者にも、さすがに紹介しないわけにはいかない。
駅前出店で大ブレイクした『BAKE』とは
『BAKE』は知る人ぞ知る北海道・札幌の老舗人気菓子店、『きのとや』が展開する焼きたてチーズタルト専門店だ。
JR新宿駅東口1階の改札外で東口交番からルミネエスト1階に通じる通路に面して出店したところ、大ブレイク。その後2014年11月に自由が丘本店をオープン、12月にはJR大宮駅の改札内にも出店している。
2015年5月時点では開店から半年以上たっても、朝から閉店まで行列が途切れることがない。時間帯によっては売り切れることもあるようだ。
一度も冷蔵庫を通さない“フレッシュさ”が旨味の最大の要因
巷のブログ記事では「人生で一番美味しいチーズタルトだった!」と称しているという方もおり、その人気の高さが伺える。
ファクトリー併設のため、“焼きたて”をフレッシュに食べられるから。という至極シンプルではあるが、“焼きたて”が一番の人気の秘訣ではないかと、株式会社BAKE代表取締役の長沼真太郎氏は言う。
“フレッシュ”とは、一度も冷蔵庫を通していない状態を指し、明らかに味が変わるようだ。
3種類チーズのブレンドによるマリアージュもたまらない。軽い風味が特徴の「函館産」とコクのある「別海産」に、塩味が強めの「フランス産」をバランス良くブレンドしている。
ちなみに、チーズといえば2015年5月に紹介したチーズレストラン DAIGOMI minamiaoyamaを紹介したが、特に女性からの人気が抜群で、秘かなブームなのかもしれない。
「大人がくつろげる穴場的カフェ」をコンセプトにした2Fも
チーズタルトを買って持ち帰るだけではなく、2Fのカフェでゆったりと楽しむこともできる。デートでちょっとした休憩がてらに立ち寄るのもいいだろう。
チーズタルトのみならず、『きのとや』で人気のソフトクリームもカフェでは提供している。
自由が丘界隈でのデート、“焼きたて”のチーズタルトは新たなキラーコンテンツになるだろう。お土産の新定番にもなり得るが、“焼きたて”が一番美味しいということで、一度は“焼きたて”を味わっていただきたい。
【東カレ3つの緊急企画!募集期間:2015.6.1-6.14】
以下3つの企画を実施中です。
ご回答いただいた内容を記事で発表します。ふるってご参加ください。
①:東カレ夏のインスタ選手権開催中!#東カレ投稿で肉があたる!?
②:あなたの好きな焼肉屋、教えてください
③:あなたの好きなステーキハウス、教えてください
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
おすすめ記事
2017.10.12
恵比寿でデートならここ!屋上テラスの絶景夜景で恋が始まる!
- PR
2024.04.16
先輩美女と4回目のデート中。「今夜こそ家に誘いたい…!」と狙う男を勝利に導いたあるアイテムとは
2017.07.18
高級料亭のような名店焼肉!A5ランク黒毛和牛の肉箱がテーブルへ!
2021.09.22
マッチングアプリのデートにおすすめの人気店
マッチングアプリデートの初アポはココへ!心がオープンになれる、“表参道”の人気店5選
2019.08.27
スープは澄んでる派の貴方に捧ぐ、大人のあっさり中華そば6選
2023.11.19
東カレ厳選!名店のお取り寄せ特集
冬のおいしい贈り物!心あたたまるウィンターギフト14選
2021.04.23
鮨の名店、自慢の「逸品」
鮮烈な美味しさがはじける「いくらショットガン」。幸福の一口が、鮨の概念を変えた!
2018.11.23
六本木&西麻布の華金のリアルがここに!王道スポットで楽しみまくる人々をキャッチした!
2023.07.21
東カレの素敵な大人に必要なこと
東カレ9月号特集は「下北沢という刺激」。激変したこの街の大人な店が今こそアツい!
2020.02.27
代官山のマンションの402号室。限られた者だけが知る8席のカウンターイタリアンが艶っぽい!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.12
三人の男たち~夫婦の問題~
広尾に住む、共働きエリート夫婦。新婚当初から寝室を別にしたけれど、ある問題が…
2024.04.14
Editor's Choice~life style~
無難になりがちな通勤着を格上げする、大手百貨店のコンシェルジュサービス2選
2024.04.09
Editor's Choice~fashion~
ディオールの新作ローファーに、彼女も思わず目を留める。春の大人デートは1点豪華主義でキメる!
2024.04.11
Editor's Choice~beauty & wellness~
「ZARA」から新しくヘアブランドが誕生!髪のお悩みを解決してくれる、優秀アイテム全6品をチェック
2024.04.12
大人の週末ToDoリスト
東京にいながら世界のグルメを堪能!ベルギービールのイベント、チキンがテーマのフランス映画…今週末のイベント3選
この記事へのコメント