2015.06.09
東麻布商店街の入り口から徒歩1分ほどの場所。1階にBARのあるビルの2階に、その店「鮨よしい」はある。ビルの通り沿いに看板はない。階段を上り、大きな暖簾をくぐると、薄暗く決して広いとはいえない店内に8mほどの大きなカウンターテーブルがひとつ。そのテーブルは8席のみ。店内デザインは建築家の谷尻誠氏と吉田愛氏が手掛けたという。
空間のコンセプトは、わび・さび。粗いカウンターテーブルに、美しいまな板というコントラストがそれを表現している。現代のわび・さびともいえる空間で、30年以上の経験を持つ鮨職人・矢部裕二氏によるこだわり抜いた上質な鮨を食べることができる。仕入れた魚介は口の中で滑らかにシャリと一体化するよう、その計算されつくした握りを口に含めば、ふくよかな旨みと余韻にしばし陶然となる。
さらに圧倒されるのは、世界的アーティストの作品の数々。美しいまな板の後ろには、杉本博司の「水平線」。そのとなりには、フランツ・ヴェストがモーツァルトの曲を聴きながら平面を楽譜に見立て穴をあけた作品「Key」。長いカウンターテーブルの隅には、草間彌生の立体作品「Shoes」。それに対面するかのように、書家の華雪が季節の移り変わりに合わせた作品が壁に飾られている。シンプルでありながら美しく無垢な空間に、その作品たちがとても映える。
「鮨よしい」は本日、2015年6月9日のオープン。接待にもデートにもよいが、たまには自分にご褒美を、というときに足を運びたい。すでに鮨通の著名人や地元、遠方の方々に予約を受けているという。まるでアートギャラリーのような空間で、思わず目が覚めるほどの極上の握りをしかと堪能されたし!
【東カレ3つの緊急企画!募集期間:2015.6.1-6.14】
以下3つの企画を実施中です。
ご回答いただいた内容を記事で発表します。ふるってご参加ください。
①:東カレ夏のインスタ選手権開催中!#東カレ投稿で肉があたる!?
②:あなたの好きな焼肉屋、教えてください
③:あなたの好きなステーキハウス、教えてください
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
鮨よしい
おすすめ記事
2021.10.23
彼女を気軽に誘えるデートレストラン6選!心ひらける相手と行きたいコスパ良き名店
2015.08.08
いくつ食べたことある?銀座で必食の老舗名物10選
2021.10.06
トリュフ好きな彼女とデートにおすすめ!東京の人気店
黒トリュフを丸ごと1個使い切る西麻布の夜が、贅沢の極みだった!
2016.03.08
ワイン著名人達が本気で通う、マリアージュが楽しめる焼肉屋4選
2016.11.07
遠出は不要!紅葉を望む都心のテラスで厳選ワインと旬食材ペアリングを味わうデートはいかが?
2016.04.08
吉田 類の“東カレ的”最新酒場放浪記
酒場詩人・吉田 類も仰天のアフリカンな夜
2019.07.08
和牛150gの大迫力!超プレミア牛丼が夏の“勝ち飯”リスト入り!
2017.02.15
吉田類の酔いどれ時事放談
“偉大なる酔っ払い”吉田類がモラルの欠けたメディアに物申す!「オリジナリティを大切に!」
2016.12.18
東京カレンダー旬レシピ
鍋に買って余った白菜がメインディッシュに大変身! 簡単絶品の白菜レシピ3選
2015.09.27
これが本物のコスパ肉!肉の超人たちが贈る絶対満足の肉料理4選
この記事へのコメント