2022.06.04
多くの人が大好き！と答える焼肉だが、その店でしか食べられない名物があると一層アガる。
今回は、新橋に昨年オープンした焼肉店をご紹介。
名物「ごちゃまぜ焼き」の正体はいかに？
◆
※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。
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盤石の人気店が装い新たに進化！『焼肉・ホルモン在市 西新橋店』
“在市”は焼肉好きには、つとに知られた存在。
月島と大門に店舗を構えていたが、その芝大門店が今回、新橋に移転した形だ。
『焼肉・ホルモン在市 西新橋店』は新橋から徒歩10分ほど。
喧騒から離れた新店舗は、地下に入っていくと、ダウンライトと遠心状に光るライトが抜群に艶やか。
広々とした空間で、仕事相手との気軽な会食にも使えそうな雰囲気だ。
初めての人におすすめなのが、厳選された5種類のお肉を楽しめる「在市極みコース」4,750円（前菜、〆などは単品で注文する）。
口の中で溶けてなくなるサーロイン！
まず食べたいのが「サーロインすき焼き風」。
しっかりサシの入った大判の和牛サーロインを、サッと炙って卵黄に！
くるん、と丸めてたっぷりと卵黄を絡ませる。
肉の甘みとタレが絡み、絶品。王道の逸品だけに思わず笑みが溢れる。
この記事で紹介したお店
焼肉・ホルモン在市 西新橋店
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