「グルメ」カテゴリの記事

肌寒い日が増えてきたこの頃、アツアツの韓国鍋「カムジャタン」はいかがだろうか？ カムジャタンは韓国で広く愛される鍋で、豪快に手づかみで骨ごとかぶりつくのがお約束。 味わいもワイルドで、豚の旨みが凝縮さ...

焼肉の聖地・韓国で、好物の部位は狙い撃ちしてはいかがだろう。 韓牛だからなせる、高クオリティの味わいとは？

“韓牛”をご存じだろうか？ 韓国国内で生まれた牛の中で、特定の品種を指す“韓牛”。世界での認知度は和牛に比べてまだ低いが、そのポテンシャルは神戸牛にも匹敵するとも言われている。 この記事のなかでは“韓牛...

昨夏まで目黒区東山にコースのみを提供し、独創的な皿で圧倒的な支持を集める唯一無二の韓国料理店があった。 建物の老朽化など、諸事情から移転を決め、休業して９ヶ月。ついに、その『中目黒 若狭』が復活した。 ...

韓国のチキン料理と言えば、一世を風靡した“ヤンニョムチキン”などフライドチキンの進化がは数多ある。 ただ「近年は、ヘルシーに楽しむべく揚げない『オーブンチキン』が人気」という声が。 今流行りのオーブンチ...

韓国の若者の間で流行し、日本でも徐々に浸透してきているチュクミ。トレンドに敏感な人ならぜひ抑えておきたい韓国グルメだ。 この一品を、エンタメ性ある演出で楽しめる店だとして話題なのが『KOREAN SOUL F...

だんだんと秋の兆しが見えてきた今、外でのデートも楽しくなるような穴場テラスが青山にある。 各フロアにテラス付きのダイニングを擁し、“都会の穴場テラス”ともいえるAo〈アオ〉だ。 そんなAo〈アオ〉の...

ワインをいろんな料理と合わせてカジュアルに楽しみたい！ そんなときにぴったりなのが、大井町駅から徒歩５分の『ポッポコリヤ』。韓国料理と自然派ワインが楽しめる、希少な店だ。 同店目当てで大井町まで訪れる人...

東京の最高峰が集結する銀座で歴史の面影を残す「交詢ビル」。 多彩なショップやレストランを内包する街の商業施設が今秋、開業20周年を迎える。 アニバーサリーを記念し、期間限定で「交詢ビル20周年特別記念コ...

韓国グルメの中でも認知度が抜群に高いタッカルビ。 2003年に社会現象を巻き起こした韓国ドラマ『冬のソナタ』のロケは、ソウルから１時間ほどの場所にある江原道・春川という場所で行われたが、そこで親しまれてきた郷...

デート中やグルメな仲間との食事の際に、ちょっとした話のネタを持っておくと安心なもの。そんなときに便利な「グルメトリビア」をご紹介。 今回は、いまでは身近な人気メニューである「カツサンド」についてのクイズです。...

精がつく料理といえば、日本では真っ先に鰻が浮かぶ。だがお隣、韓国でのそれはサムゲタン。 土用の丑の日同様、“三伏”と呼ばれる盛夏の時候が食べどきとされ、熱々のスープで体を労わり、厳しい暑さを乗り越えるのが習わ...

秋の足音も聞こえ始めたこの頃。近い将来の人気店は、いち早く押さえておこう。注目の新店６選を一挙ご紹介！

デートや女子会で「韓国グルメを食べたい」という話が出た時に、ぜひ覚えておきたい店がある。 恵比寿の『水剌間』だ。 ローカル感漂う韓国料理店が多い中、気分が上がる小洒落たムードを醸し出す。 黒毛和牛...

今や日常生活において身近になったと言っても過言ではない、韓国グルメ。 そのなかでも“サムギョプサル”は、王道中の王道。 鉄板で豚肉のブロックを焼き、ハサミで細かく切ってサンチュで巻いて薬味とともに食べる...

新橋の烏森神社近くの路地沿いにある、密かに賑わう屋台風中華『屋上屋台中華りんりん』。 “ロブション”出身のシェフが腕を振るい、フレンチのエッセンスを効かせた中華メニューを提供している。 テラス席があるの...

「最近、池尻・三宿あたりがざわざわしている」。東京指数の高い大人なら、そんな波動を感じているのではないだろうか。 事実、コロナ禍で、都心をテリトリーにしていたこの街在住の大人たちが“ご近所”で飲むようになった...

毎月、映画とワインのマリアージュを提案していく連載、ほろ酔いシネマ。 今月は、世界中で愛される名作児童文学『アルプスの少女ハイジ』の実写映画『ハイジ アルプスの物語』。 作品の舞台となるスイスの大自然を...

いい酒場は必ずしも都心にあるわけではない。通称“地元愛強め族”たちは、人気の住宅街に潜む隠れ家的な良店を知っている。 シンプルだけど酒を誘う旨いアテがあり、親しみやすい店主が変わらず迎えてくれるのだ。 ...

秋に食べたいグルメといえば、「栗スイーツ」を思い浮かべる人も多いはず。 モンブランケーキのイメージもありますが、近年はソフトクリームやカクテルなど、豊富なバリエーションで楽しめることを知っていますか？ ...

昔から、美酒があるところには美女がいる。最近、美女率が高いのは、上質でいて気軽に立ち寄れるイマドキのワインバーだ。 今回は、東京でおすすめの３軒をご紹介しながら、“丸の内キャリア女子”、“ハイスぺ港区女子”、...

長らく“おじさんの聖域”とされていたスナック。近年は若者の間で流行りつつあり、“ネオスナック”なる店も続々と誕生している。 個性あふれるお酒にフード、カラオケ、ママや他のゲストとの会話など、大人の楽しみが詰ま...

デート中やグルメな仲間との食事の際に、ちょっとした話のネタを持っておくと安心なもの。そんなときに便利な「グルメトリビア」をご紹介。 今回は、残暑に食べたい蕎麦（そば）についてのクイズです。 答えに続けて...

酒飲みの間で“俺たちの月９”なる異名を持つ冠番組『吉田類の酒場放浪記』が不動の人気を誇る、酒場詩人・吉田 類。 その、底知れない魅力に迫った。達人・類さんが推す、東京都内の居酒屋もご紹介！