「グルメ」カテゴリの記事

「銀座」の表と裏。 Vol.13
2025.12.14
銀座の“大人の隠れ家メシ”3選。会員制バーのカツサンド、割烹の定食など
この街を愛し続ける者がいる。そんな彼らが贔屓にする店には、銀座ならではのロマンが隠れていた。達人たちが案内する、秘密の行きつけへいざ。
#銀座

#BAR
#カウンター

#サンドウィッチ

#和食

#蕎麦
「銀座」の表と裏。 Vol.12
2025.12.11
銀座の達人がこっそり教える、知る人ぞ知る“秘密の社交場”３軒。焼き鳥店や割烹で味わう大人の時間
この街を愛し続ける者がいる。そんな彼らが贔屓にする店には、銀座ならではのロマンが隠れていた。達人たちが案内する、秘密の行きつけへいざ。
#銀座

#カウンター

#ビール

#和食

#焼き鳥
「銀座」の表と裏。 Vol.11
2025.12.09
軽やかな食感がヤミツキになる“天ぷら”から、ママが優しく迎えるバーまで。銀座の裏路地で深みにハマる４軒
基本的には碁盤の目状に広がる銀座の街。そこには中央通りや並木通りなど、誰もが知る華やかな道が数多くあるが、密かに共存するのが細い路地だ。幾度の区画整理があってもなお残る昔からの道であり、ミステリアスな気配に...
#銀座

#BAR
#ウイスキー

#カウンター

#和食

#焼酎
「銀座」の表と裏。 Vol.10
2025.12.08
1日1組限定の鮨店から、ランチにも使える点心の店まで。「銀座の裏路地」で押さえておきたい5軒
基本的には碁盤の目状に広がる銀座の街。そこには中央通りや並木通りなど、誰もが知る華やかな道が数多くあるが、密かに共存するのが細い路地だ。幾度の区画整理があってもなお残る昔からの道であり、ミステリアスな気配に...
#銀座

#BAR
#カウンター

#バル・ビストロ

#ビール

#ワイン

#中華

#鮨
「銀座」の表と裏。 Vol.9
2025.12.07
行きつけにしたい「銀座の小料理店」４選。和食と酒、そして店主がつくる癒やしの空間がたまらない
「常連なんだ」とわざわざ口にしなくても店主の温かい笑顔ともてなしから、ひと目で同行者にも“贔屓筋”であることが伝わる。煌びやかな銀座に来る人への心地良い時間や、この地で働く人の支えになっている小料理店。何度...
#銀座

#カウンター

#ワイン

#和食

#日本酒
「銀座」の表と裏。 Vol.8
2025.12.04
銀座の隠れ家４選。ルーフトップバーから相撲観戦まで、知る人ぞ知る大人の秘密基地
銀座でも意外な盲点となっているのが、一度は前を通ったことがあるホテルやビルに入る店。外観の印象はむしろメジャーだからこそ、知られざる店が潜んでいるとは思いづらいのだ。そのギャップが大人の遊びのスパイ...
#銀座

#BAR
#カウンター

#ホテルBAR
#和食

#鍋

#隠れ家
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「クラウディーベイ」のアイコンワインソーヴィニヨンブランの新ヴィンテージがお披露目。味わいの秘密に迫る
1985年に設立されたニュージーランドワイン「クラウディーベイ」。マールボロ地方のワインを世界へ広めた先駆者として知られ、今や国際的なプレミアムワインメーカーに成長し、世界中のワイン愛好家たちを魅了している。 ...
#ワイン
「銀座」の表と裏。 Vol.7
2025.12.03
太宰治ゆかりのバーから、名バーテンダーを育ててきた老舗まで。銀座で行くべきバー2選
銀座のバーで、いつもの一杯を嗜む。それは、大人にこそ許された特別なひととき。そこにはおもてなしの精神があり、自由で平等な空気に満ちている。そして、かつて大人の世界だったこの街は、とうにしっくりなじむ...
#BAR
#カウンター

#ストーリー

#銀座
韓流スター、パク・ソジュンがウイスキーを発表！話題のホテルバーで行われたリリースパーティを緊急レポート
世界的に盛り上がるウイスキー市場に、またひとつ注目のラベルが加わった。その名は「26 Twenty-Six」。昨年１万本限定で発売したところ、即完売したことでも話題に。俳優・パク・ソジュンとエンタメ...
#ウイスキー

#イベント
「銀座」の表と裏。 Vol.6
2025.12.01
「GUCCI」の美学と食が融合したレストラン。五感を研ぎ澄まし、食をアートとして味わえる空間に
2021年秋に「グッチ並木」の４階に誕生した『グッチオステリアダマッシモボットゥーラトウキョウ』。グッチの美学が表された空間と、それに負けない芸術的な料理がもたらすのは、東京の他の街にはない特別な...
#イタリアン

#銀座
「銀座」の表と裏。 Vol.5
2025.11.30
賢い大人は、予約困難店の姉妹店を狙う。今、注目の銀座の和食店『銀座きた川』とは
銀座という街は一流のためにある。歴史や品格を伴う店はもちろん、全国からこの街で勝負をと職人たちが集ってくる。飲食店においてはきら星のような店が並び、もはや手の届かない存在となった店も多々。近い将来、...
#和食

#カウンター

#ワイン

#銀座
「銀座」の表と裏。 Vol.4
2025.11.27
銀座で息づく100年の老舗。天ぷらの天一、日本最初のビアホール、ジョン・レノンが通った喫茶店まで
東京屈指の長い歴史を有する銀座には、創業およそ100年の老舗も数多くあり、それぞれが後世に語り継がれるべき、壮大なストーリーを持っている。そのひとつひとつを紐解けば、見えてくるのは銀座という街の先進性。時の...
#銀座

#カウンター

#カフェ

#ビール

#和食
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京都の名店『菊乃井』系列が手がける、話題の鮨店とは？
最高の料理には、最高の一杯を。サントリー「ザ・プレミアム・モルツ」がビールブランドとして唯一のミシュランガイドオフィシャルパートナーに選出された。それを記念して、プレミアムな美味が堪能できる新キャン...
#ビール

#ギフト

#鮨
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ふたりの距離を近づける。“おでんと炉端”で冬のデートを盛り上げよう
冬になると恋しくなる、おでん。そのおでんの新定番として、近年存在感を高めているのが『おでん屋たけし』だ。その進化系『おでんと炉端たけし』から今秋、新たに「はなれ」が誕生。大人の空間で、おでんと...
#デート

#カウンター

#新宿区

#鍋
「銀座」の表と裏。 Vol.3
2025.11.26
「銀座で行きつけの鮨店をつくる」そんな願いを叶えてくれる、雰囲気も味も魅力的な3軒
格の高い鮨店ひしめくこの街の品格を感じ、それでいて日常的に行きつけにできる店がある。そんな良店が令和の「銀座鮨」に相応しい。
#銀座

#カウンター

#鮨
「銀座」の表と裏。 Vol.2
2025.11.24
“銀座で鮨”に憧れる東カレ編集部員が、「久兵衛」にふらりと立ち寄ってみたら…
「今夜は銀座で鮨なんかどう？」のひと言は昭和から続く甘美なフレーズだが、令和のいまも「銀座で鮨」は特別だ。その理由を知らしめる老舗に『久兵衛』があり、こういった名店に通い慣れたとき、鮨偏差値が高まるだけでな...
#鮨

#カウンター

#銀座
ひと足早いクリスマスディナーにもオススメ！美しいひと皿がデートを盛り上げる、新星レストラン5軒
気づけば今年も、残り1ヶ月強。冬の気配を感じるこの時期。東京のレストランシーンは年末に向け加速度的に盛り上がっている。新たな才能に出合える５軒を厳選した。
#新店情報

#カウンター

#フレンチ

#ワイン

#世田谷区

#中央区

#中華

#六本木

#和食

#鮨

#麻布十番
東カレの素敵な大人に必要なこと Vol.104
2025.11.21
東カレ１月号の特集は「2025年、最強の新店」。話題を攫った今年のレストランがすべてわかる！
2025年も早いもので残り１ヶ月。昨年好評を博した、この特集の季節がやってきた。この１年でオープンした中から輝く店を選ぶ「最強の新店」が今年も華々しく開幕。デートレストラン部門を新設したり、著名人が...
#新店情報

#デート
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「あのさ、実は…」商社勤務の男性がウイスキー片手に、彼女に告げたこと。大人の恋は複雑で…
男はときに、大きな決断を迫られることがある。その傍らに欲しいのは、色気と複雑さを持つウイスキーだ。スコッチやアイリッシュ、ジャパニーズなど、それぞれのウイスキーの個性を匠の技でブレンドした「碧Ao」。リッチ...
#ウイスキー

#デート

#中央区

#中華

#千代田区

#和食

#焼き鳥

#銀座

#魚介・海鮮
「銀座」の表と裏。 Vol.1
2025.11.20
落ち着いた大人のデートにもぴったり。知る人ぞ知る、銀座の最先端フレンチ4選
ベテランのさらなる躍進や、若手シェフによる原点回帰など令和のフレンチに、また新たな潮流が生まれている。かねてより大人たちにとって“銀座でフレンチ”は特別な体験だったが、新しき胎動を感じられるのもやはり、この...
#銀座

#カウンター

#デート

#フレンチ

#ワイン
大人の記念日デートは記憶に残るディナーへ。日本の食材をエレガントに昇華した話題の新店5軒
待ちに待った、食欲の秋。食いしん坊な大人たちの食指を動かす話題店が、続々と誕生している。さぁ、“美味しい季節”の幕開けだ。
#新店情報

#BAR
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#六本木

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#渋谷区

#焼き鳥

#鮨

#麻布十番
「会食」の極意。 Vol.13
2025.11.12
経営者が選ぶ、会食に使える「一軒家レストラン」3選（和食／焼肉／イタリアン）
なにごとも“場数”に勝るものはなく、それは会食も然りだ。そこで日々会食を重ね成功を収めてきた、トップエグゼクティブたちに頼りにしている店を教えてもらった。日本を率いる経営者が選ぶ、ここぞというときの...
#会食

#イタリアン

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#和食

#港区

#焼肉

#神楽坂

#経営者
「会食」の極意。 Vol.12
2025.11.10
「気軽な会食なら渋谷『麗郷』が間違いない！」大手広告マン御用達の“味・雰囲気・コスパ”良しの名店
渋谷は道玄坂小路にあり、２階建ての煉瓦造りが印象的な『台湾料理麗郷渋谷本店』。取材を進めると、広告会社ならではの会食の実態が見えてきた。
#会食

#アジア料理

#取材

#渋谷区
「会食」の極意。 Vol.11
2025.11.09
『アピシウス』などグランメゾンはお昼が穴場！大切な「ランチ会食」にイチオシの名店フレンチ4選
「ランチの会食なら、グランメゾンクラスのお店でも比較的リーズナブルに楽しめます」とはフレンチをよく知るライターの森脇慶子さん。￥15,000で楽しめる会食で利用できるランチを聞いたところ、驚くような名店が出...
#会食

#フレンチ

#ランチ

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