「グルメ」カテゴリの記事

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最後の一滴まで味わい尽くしても罪悪感なし。和牛やすっぽんなど、東京の上質鍋5軒
滋味深い旨みや出汁を味わい尽くす、上質な優しい鍋こそ新しき年にふさわしい。選び抜いた和牛から、最高峰の天然クエ、滋養強壮のすっぽんまで。吟味された素材の味を最後の一滴まで味わうのが、鍋の至福なのだ。
#鍋

#しゃぶしゃぶ

#すき焼き

#中央区

#中目黒

#港区

#魚介・海鮮
今が旬「フグ、寒ブリ、牡蠣、カニ」が食べたくなったら、この店へ！旬を極める上質レストラン4選
毎年、冬の時季になると渇望する食材がある。旬を愛でる楽しみはもちろんのこと、その食材のポテンシャルが最大限に引き出される食べ方で堪能したい。読者アンケートをもとに、４つの食材とその魅力を引き出した逸品をご紹介。
#魚介・海鮮

#しゃぶしゃぶ

#カウンター

#シャンパン

#ワイン

#和食

#日本酒

#港区

#築地

#麻布十番
薬膳とスパイスで巡りを整える。美味なるデトックスがかなう【火鍋レストラン5選】
赤く艶めくスープに、エキゾチックな香り。食欲を刺激する火鍋が大ブームの渦中にある。年始らしく、体を浄化する生薬と、新陳代謝を促す唐辛子で胃腸を整えたい。百花繚乱時代のいま、上質なデトックスが叶う５軒をご紹介。
#鍋

#三田

#中央区

#中華

#渋谷区

#白金高輪
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プレミアムテキーラ「コディゴ 1530」を味わう、極上マルガリータと過ごす贅沢なひととき
本場メキシコでは祝杯の酒としても知られるテキーラ。１年のスタートにふさわしい、メキシコ発の無添加※プレミアムテキーラ「コディゴ 1530」を使ったマルガリータフェアが、東京・横浜エリアのラグジュアリーバー&...
#BAR
2026年は“口福”な1年に。新年に訪れたい美食レストラン3選【中華・火鍋・おでん】
清々しい気持ちで迎える新年。新しい年の機運を高めるのに相応しいのは、一流の料理だ。透明感のある刺身、淡麗な出汁のおでん、薬膳の効能高き火鍋……。心身に染みわたりしみじみ旨い、上質なものだけを口にしたい。 ...
#年末年始

#カウンター

#中目黒

#中華

#五反田

#和食

#赤坂

#鍋
背徳の年末、上質な年始。 Vol.2
2026.01.25
「一年の計は、美食にあり」体が喜ぶ上質なレストラン3選【鮨・和食・ステーキ】
清々しい気持ちで迎える新年。新しい年の機運を高めるのに相応しいのは、一流の料理だ。透明感のある刺身、淡麗な出汁のおでん、薬膳の効能高き火鍋……。心身に染みわたりしみじみ旨い、上質なものだけを口にしたい。 ...
#年末年始

#カウンター

#ステーキ

#中目黒

#和食

#外苑前

#渋谷区

#鮨
予約困難目前！デートで「素敵なお店知ってるね」と言わせる、オープン4ヶ月以内の新レストラン5選
2025年も賑わうレストランシーンであった。そして2026年、新たな年を迎え、また新しい才能が世に放たれていくことだろう。 2025下半期にオープンした新店の中から、珠玉の５軒をピックアップする。
#新店情報

#イタリアン

#カウンター

#フレンチ

#世田谷区

#六本木

#渋谷区

#焼き鳥

#目黒区

#赤坂

#野菜

#韓国料理
東カレの素敵な大人に必要なこと Vol.106
2026.01.21
東カレ3月号は「麻布のこれから」。成熟期を迎えた大人の街をコンプリートせよ！
麻布台ヒルズの完成で、成熟期を迎えた「麻布」という街。感度の高い人々が好んで住み、そして多くのグルマンを満足させるレストランがひしめき合う麻布は、東京のどの繁華街とも高級住宅地とも一線を画し、静謐で上品な空...
#デート
2025年、最強の新店。 Vol.12
2026.01.19
足を踏み入れればそこは香港。皮付きチャーシューや上海蟹、美食家の大人が集う『新楽記』の魅力
食通な大人たちが集う荒木町があり、近年ますます注目を集める四谷三丁目エリア。その盛り上がりを象徴する存在として、フレンチの“ミタニ”の跡地に誕生したのが『新楽記』だ。四谷三丁目の美食文化は、この店によってどんな進化...
#中華

#新宿区
2025年、最強の新店。 Vol.11
2026.01.17
「BARは2軒目」はもう古い！絶品フードやカクテルコースなど体験型が楽しい【東京の最旬BAR】4選
お酒を飲む、空間に浸る、店員との会話を楽しむ……。それだけではないバーの在り方が多角的に広がった2025年。従来のバーにはあまりなかった体験が待ち受ける個性的な４軒から、バーの新潮流を紐解いてみた。
#BAR
#カウンター

#渋谷区

#目黒

#目黒区

#麻布台
2025年、最強の新店。 Vol.9
2026.01.15
気付けば大流行の「タコス飲み」って何だ？東京で進化する“グルメタコス”5選
メキシコ発祥の“タコス”が、近年メキシカンの枠を超え、ボーダーレスに進化している。生地や食材に磨きをかけたグルメなタコスが続々と登場。その自由で楽しい百花繚乱なタコスの“いま”を紹介しよう。
#メキシカン

#世田谷区

#中目黒

#新宿区

#渋谷区
2025年、最強の新店。 Vol.8
2026.01.12
フレンチの名門出身のシェフが手掛ける「洋食店」が面白い。個性豊かな東京の洋食3軒
モダンな空間で、懐かしさを感じる洋食を味わう、“新洋食”に注目だ。フレンチの名門で研鑽を積んだシェフが手掛ける店も増えてきた。料理人たちが、経験と技を投じて再解釈した新たな洋食が、話題になった。
#洋食

#カウンター

#バル・ビストロ

#フレンチ

#世田谷区

#中央区

#港区
2025年、最強の新店。 Vol.7
2026.01.11
洋食をコースで味わう！ハンバーグにカニクリームコロッケ、〆はオムライスの“ご褒美”ディナー
白金の『洋食レストラン marronnier』のディナーコースには、子どもの頃に憧れたワクワクが詰まっている。ハンバーグやカニクリームコロッケといったおなじみの洋食を、コース仕立てでゆっくり味わう夜。新しく...
#洋食

#カウンター

#シャンパン

#ワイン

#白金高輪
背徳の年末、上質な年始。 Vol.1
2026.01.08
木下レオンが占う「2026年開運レストラン」！金運はヒルズ、恋愛運は水辺…幸運を掴む外食へ
新しい年の始まりに「今年は昨年以上に良い年にしたい」と願う人も多いはず。人気占い師の木下レオンさんに2026年の開運キーワードをもとに、訪れればあらゆる運気が上昇必至なレストランを教えてもらった！
#デート

#カウンター

#テラス

#フレンチ

#ホテルレストラン

#中華

#丸の内

#六本木

#和食

#商業施設

#港区

#赤坂
2025年、最強の新店。 Vol.6
2026.01.05
建物も空間もおしゃれ。大人のデートに効く日本橋のレストラン5軒
オフィスビルが並ぶ整然とした大通り、江戸の下町風情が残る路地。そんな街がいま、止まらぬ進化の渦中にあるのをご存じだろうか？街を歩けば「ここが日本橋？」という新たな光景に魅せられるはずだ。
#日本橋

#BAR
#アジア料理

#カウンター

#カフェ

#コーヒー

#テラス

#ピザ

#立ち飲み
2025年、最強の新店。 Vol.4
2025.12.29
実力派がひしめく鮨の世界で存在感を放つ一軒。麻布十番「みつい」とは
実力派がひしめく鮨の世界で、今ひときわ注目を集める麻布十番の一軒『みつい』。銀座『青空』で研鑽を積んだ大将が描くのは、鮨を「味わう」だけでなく、「楽しむ」ための舞台だ。
#鮨

#カウンター

#日本酒

#麻布十番
2025年、最強の新店。 Vol.2
2025.12.26
【2025年レストラン総括】東カレ×ベテランライターが断言！今年を象徴した「東京外食トレンド7選」
毎年のように更新されるレストランのトレンド。ゆえにこの世界は最高に興味深いわけだが、2025年はどんな年だったのか？編集部の２名と日本を代表するふたりのフードライターが語り合った。
#フレンチ

#アジア料理

#イタリアン

#中華

#和食

#洋食

#焼き鳥

#鮨
2025年、最強の新店。 Vol.1
2025.12.25
大人の恋は店選びで決まる。2025年オープン、距離が縮まる東京レストラン3選
東京の夜を盛り上げるべく、デートに最適な店を常に探す小誌。入賞レースに食い込んだ、2025年にオープンしたばかりのこの３軒も間違いない。
#デート

#カウンター

#フレンチ

#中目黒

#恵比寿

#焼き鳥

#銀座
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新年は華々しく上質に！外食始めに、ラグジュアリーホテルの極上肉ワゴンサービスがいい理由とは？
早くも年末年始に差し掛かり、1年で一番華やぐシーズンと言っても過言ではない、いまの時季。ご馳走を味わう機会も多いが、そろそろ新年の“外食始め”の計画も立て始めたい。 2026年スタートの景気付けにふさ...
#ホテルレストラン

#ステーキ

#六本木
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冬こそ日常をアップデート！身近なものにこだわれば幸せ気分は毎日続く
フェスティブシーズンの到来で、いつもよりご馳走の機会が増えてきた。それも、イベントの多い冬ならではの楽しみといえるだろう。一方で、肌寒いこの時季、自宅でじっくり過ごしたりお世話になった人へのお歳暮などを考え...
#和食

#ウイスキー

#スイーツ
年末年始は美食デートが大人の心をアツくする！“劇場型”の焼肉や中華など、2025年下半期オープンの新店5選
街の寒さが冬本番に差しかかるこのごろ。東京のレストランシーンも、いよいよ最高潮の盛り上がりを見せている。来年以降もさらに街を沸かせるであろう話題の店は、今年の締めくくりにこそふさわしい。
#新店情報

#イタリアン

#カウンター

#フレンチ

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#中華

#人形町

#六本木

#和食

#恵比寿

#焼肉

#白金高輪
東カレの素敵な大人に必要なこと Vol.105
2025.12.19
東カレ2月号は「背徳の年末、上質な年始」。大人の年末年始は、美食三昧で駆け抜ける！
街が輝き、心浮き立つ季節の到来。冬ならではの食材や料理の登場も相まって、グルメ感度は最高潮に達している！多忙な日々が続く年末の今くらいは、自分へのこの一年のねぎらいに欲望を解き放ってもいい。一転、新...
#年末年始

#デート
「銀座」の表と裏。 Vol.13
2025.12.14
銀座の“大人の隠れ家メシ”3選。会員制バーのカツサンド、割烹の定食など
この街を愛し続ける者がいる。そんな彼らが贔屓にする店には、銀座ならではのロマンが隠れていた。達人たちが案内する、秘密の行きつけへいざ。
#銀座

#BAR
#カウンター

#サンドウィッチ

#和食

#蕎麦
「銀座」の表と裏。 Vol.12
2025.12.11
銀座の達人がこっそり教える、知る人ぞ知る“秘密の社交場”３軒。焼き鳥店や割烹で味わう大人の時間
この街を愛し続ける者がいる。そんな彼らが贔屓にする店には、銀座ならではのロマンが隠れていた。達人たちが案内する、秘密の行きつけへいざ。
#銀座

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#ビール

#和食

#焼き鳥