「グルメ」カテゴリの記事

凄腕シェフたちは「旨い店」の嗅覚も鋭い！食材探しの旅で見つけた、地方の名店レストラン6選
凄腕の料理人やソムリエは、全国の生産者を訪ねたりイベントに出向いたりと、地方との繋がりも強い。無論、「食」への興味関心は地方での飲食にも注がれる。遠征先で見つけた良店を、６人に聞いた。
#和食

#イタリアン

#ワイン

#中華

#日本酒

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“モエ・エ・シャンドン”片手に乾杯！夏泡を楽しみながら艶やかに納涼できる10軒はここだ！
洒落た大人の傍らには、シーンも心も華やぐ“泡”が欠かせない。キリッと冷えたシャンパンは夏の暑さを吹き飛ばし、エレガントな気分に浸らせてくれる。ときに浴衣で、ときに水着で……、この夏は大人な“納涼スポット”に...
#シャンパン

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#魚介・海鮮
記念日ディナーにもぴったり。一皿にシェフの情熱が宿る、日本食・フレンチ・中華の名店5選
昨年、独立を果たした若き５名のシェフが密かに目指す存在が明らかに。長く辣腕をふるう熟練料理人の姿は、彼らが理想とする未来。プロならではの着眼点で魅力を語ってもらった。
#和食

#カウンター

#フレンチ

#中華

#千代田区

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#麻布十番
シェフたちを刺激する店。 Vol.3
2025.07.26
人気ソムリエが、プライベートで訪れる食事とワインを気軽に楽しめるレストラン6選
トップソムリエが普段使いする店とは？日本を代表するソムリエたちの回答から見えてきたのは、常に最高のワインを求める、無尽蔵の探究心だった。
#ワイン

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赤身が旨い、極上ステーキのホテル4選。非日常を味わう、大人のご褒美ディナーとは
非日常のご褒美ディナーといえば、やっぱりステーキ。中でもアメリカンビーフは、赤身が美味しい「極上の肉」としてホテルのシェフたちに認められている。そんな贅沢なお肉を、上質なホスピタリティと空間でいただ...
#ステーキ

#ホテルレストラン
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夏の乾杯は、氷を浮かべて。モエ・エ・シャンドンの遊び心に酔いしれた特別な夜をレポート
シャンパンの代名詞的存在、モエ・エ・シャンドン。その伝統的な味わいを、より夏らしく楽しみたい人にぴったりなのが「モエ・エ・シャンドンアイスアンペリアル」だ。氷を浮かべてはじめて完成するという大胆...
#イベント

#シャンパン

#渋谷区
シェフたちを刺激する店。 Vol.2
2025.07.21
町中華の「みそラーメン」など。食のプロ・シェフやソムリエが、思わず舌を巻いた究極のB級グルメ5選
食を生業にする彼らが、気兼ねなく、でも美味しく楽しむのがB級グルメ。５名のシェフ・ソムリエに、愛してやまない逸品をヒアリング。いますぐにでも訪れたい、至高の５品がこちら！
#中華

#カレー

#サンドウィッチ

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#麺
大人のデートに刺激的な、五感で味わうカウンターディナー。フレンチ、鮨、中華など話題の新店6選
日差しに夏の気配をまとい始めるこの季節、街には新しい風が吹き込まれている。オープンしたばかりのレストランには、その空間、その料理に“いま”の感性が宿る。誰かに教えたくなる珠玉の新店をご覧あれ。
#新店情報

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シェフたちを刺激する店。 Vol.1
2025.07.19
深夜でも営業している旨くてイケてる店。シェフやソムリエなど食のプロが仕事終わりに立ち寄る4選
食のプロが渾身の料理やサービスでゲストをもてなした後に向かう店は良い店に違いない。４名に珠玉の深夜飯を尋ねると、どの店にも、こだわりの食と豊富な酒、そして、いい塩梅の接客があった。
#深夜めし

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#カウンター

#カレー

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#麻布十番
東カレの素敵な大人に必要なこと Vol.100
2025.07.18
東カレ9月号の特集は「納涼する夏」。都心で、海で、自宅で、“涼”を極める贅沢な過ごし方を提案
暑さに疲れた大人たちへ——。今月の『東京カレンダー』９月号は、夏だからこそ楽しみたい“涼”を、ラグジュアリーに味わうための完全ガイド。東京湾で美食な屋形船、涼感グルメ、海上サウナ、夜風が心地いいホテ...
#デート
東横線プライド。 Vol.13
2025.07.15
東横線、横浜寄りの菊名・妙蓮寺・白楽・東白楽・反町を探訪。寄り道必至の酒場からスイーツまで
“遊びに行く街”というよりも“住む街”の印象がある横浜駅直前のこの５駅。界隈の住民でなければ、少々なじみの薄いエリアではあるが、さすがは東横線。降りてみればどの駅も個性的で、掘るほどに面白い。実際に...
#和食

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東横線プライド。 Vol.10
2025.07.10
わざわざ行く価値あり「東横線」で下車してでも食べたい絶品グルメ12選！ラーメンから人気のパン店まで
東横線沿いの横浜寄りのエリアは住宅街や学生街ゆえ、頻繁に訪れることがない人も多いだろう。だが、ラーメンや洋食、パンなどの飾らないメニューなのに、こだわりを詰め込んだ絶品が数多くそろっている。各駅から...
#麺

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#肉
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Editor's Choice～gourmet～ Vol.22
2025.07.09
この夏、仕事終わりの女性の“一杯”に変化が。三つ星レストラン発・プレミアムビールの新定番とは？
「今日は、何を飲もうか？」仕事帰りに立ち寄るレストランでも、友人と集うホームパーティでも、乾杯の選択肢は数あれど、「自分らしく、美味しく酔いたい」と願う大人の女性たちに、新たな選択肢が現れた。それは...
#ビール

#ホームパーティー

#女子会
東横線プライド。 Vol.8
2025.07.04
グルメな俳優も常連の「高級住宅街の旨い店」。洋食・焼肉・酒場…地元客が気心の知れた人と行く店4選
長く根付く店には、街との固い絆があるものだ。古き良き文化が残る自由が丘、新丸子、武蔵小杉で代々親しまれる４軒を訪ねると、店と地元客が紡ぐ愛の物語が見えてきた。
#カウンター

#和食

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#焼肉

#自由が丘

#魚介・海鮮
夏の韓国旅は“欲”を満たすが正解！カジノ×韓国グルメ×極上スパで心も体もリセット
次のショートトリップはやっぱり海外へ行きたい。そして、初めての経験や興奮を味わい、非日常を体感したい。そんな願いを叶えてくれるのが韓国・仁川の「パラダイスシティ」だ。ここでは、施設から一歩も外に出る...
#韓国料理

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東横線プライド。 Vol.7
2025.07.03
「自由が丘」はやっぱりお洒落なフレンチとイタリアンの宝庫だった！絶対に押さえておきたい4軒
2026年に向けて再開発真っただ中の自由が丘。しかし大きな進化を目前にしてもヨーロッパを彷彿させる美しい街の雰囲気は健在。柔らかな風が吹き、足元には石畳が続く。そのハイソな空気に呼応するように地域に根付くの...
#自由が丘

#イタリアン

#カウンター

#フレンチ
東横線プライド。 Vol.4
2025.06.27
近頃「中目黒」の“港区化”が加速中。デートにもぴったりな、大人の感性に響く煌びやかな店4選
高感度で洒落ていて落ち着きがある――。それが中目黒のイメージだが、昨今は港区にあるような成熟した大人の感性に響く、煌びやかな店が増えた。象徴する４軒をご紹介。
#中目黒

#BAR
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東横線プライド。 Vol.3
2025.06.26
代官山や中目黒などの新レストラン4選。気取らないのに本格派の店は、行きつけにする価値アリ
東横線のなかでも最もスタイリッシュな店が集まる代官山〜都立大学。その５駅に属する新店となれば、東京のフードシーンの旬を表す存在ともいえる。つまり、感度の高い大人が集まる場所なのだ。今回は、代官山、中...
#新店情報

#カウンター

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コスパよく寿司を食べるなら中目黒へ！いままでの回転寿司の概念を覆される、驚きのポイントとは？
極上のネタを扱う店は都内に多くあるが、内心気になるのがお会計。そこで、朗報だ。「今夜はコスパ良くたらふく食べたい！」そんな食通たちにお誂え向きの回転寿司『無添蔵（むてんくら）』が中目黒に関東初上陸。...
#鮨

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#中目黒

#新店情報
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馴染み深い｢いいちこ｣から、多彩なカクテルに変化する1本が誕生！
40年以上にわたり愛されてきた「いいちこ」から、焼酎の概念を覆すボトルが誕生。アメリカで先行発売し、海外で高い評価を受けていた「iichiko彩天」がこの６月、日本のバーでも味わえることに。この焼酎...
#焼酎

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#丸の内

#魚介・海鮮
東カレの素敵な大人に必要なこと Vol.99
2025.06.20
東カレ８月号の特集は「シェフたちを刺激する店。」！食のプロがオススメする店を徹底取材した！
美味しくて、間違いないレストランを選ぶには……プロに聞くのが一番！ということで、今回は「シェフたちを刺激する店。」特集を行う。月刊誌３月号「食通たちのつい足が向く店。」特集では、様々な食通にお気に入りのお店...
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東横線プライド。 Vol.2
2025.06.20
学芸大学駅と都立大駅にオープンしたイタリアン3選！食通も通う店は、デートにも使える
東横線のなかでも最もスタイリッシュな店が集まる代官山〜都立大学。その５駅に属する新店となれば、東京のフードシーンの旬を表す存在ともいえる。つまり、感度の高い大人が集まる場所なのだ。今回は、学大と都立...
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友人でありライバル…大人の男同士で語らう特別な夏の夜。プレミアムウイスキーが導く都内の美食店9選
長い夏の日が落ちた19時過ぎ。暑さにじっとりと汗ばんだワイシャツを腕まくりし、タクシーへと飛び乗った。「新宿まで」向かった先は、いつもの店だ。 “俺たち”が入社してから10年。どちらが...
#ウイスキー

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#焼き鳥
52歳の“ツウ”な東京レストラン Vol.2
2025.06.13
ガッツリ飯から勝負デートまで、大人が味でも雰囲気でも太鼓判をおす名店レストラン6選
52歳が現場のエースだった30代の頃、東京を風靡し、足繫く通った店がある。そんな名店は、いまなおその魅力を発し続けている。50代、落ち着いたいまこそもう一度。若い頃、夢中になったあの店へ―― ...
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