高感度で洒落ていて落ち着きがある――。
それが中目黒のイメージだが、昨今は港区にあるような成熟した大人の感性に響く、煌びやかな店が増えた。象徴する４軒をご紹介。
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１．焼き鳥と世界料理の邂逅を堪能する大人の秘密基地
『Bird Lab.』
目黒川沿いのオフィスビル最上階に目立つ看板も出さず潜む、このロケーションにまず心ときめく。
入店はインターホンで解錠してから。知らなければ入れない設定に、さらに優越感を覚える。
『Bird Lab.』は鳥しき系列の最新店。
卓越したテクニックで焼き上げる焼き鳥がモダンに進化
オープンキッチンでは美しい夜景を従え、若き職人が颯爽と炭を操る。
厳選した鶏を大ぶりの串に仕立て、香ばしく焼き上げる技術は名門の流儀をきっちり受け継ぐが、「かしわ」にケイジャンスパイス、「ハツ」ならハリッサなど、ワールドワイドな香辛料やハーブを合わせることで焼き鳥の進化を追求。
一品料理に、例えばフムスも用意し、世界を旅する高揚感まで表現している。
下界と隔絶された天空のテラスで、煌めく夜景の美しさに高揚する
これだけでも十分に刺激的だが、ラグジュアリーこの上ないのはルーフトップテラスの存在。
中目黒を代表する駅前の高層マンションはもちろん、代官山や渋谷のビル群まで見渡すことができる。
ふたりで初夏の爽やかな夜風に吹かれながら、独創的な料理の数々を味わえば最高。艶やかな夜に心ゆくまで浸れる。
２．「近江牛」のあらゆる部位を贅沢に食べ尽くす非日常
『T』
最高級食材を堪能するにふさわしいマーブルのゴージャスカウンター
飾り気のない木の扉の向こうに、これほど豪奢な空間が待っていようとは。
大理石のカウンターは光り輝き、オープンキッチンでは巨大な肉塊が披露されている。
『T』は三大和牛のひとつとされる、近江牛のみを専門に扱う。なかでも甘い脂がとろけるメスに絞って一頭買い。サーロインとキャビアの前菜など、コースを通じてさまざまな部位を提供している。
連夜、塊肉の紹介から始まるメインはTボーンステーキ。日本では珍しい骨つき部位を大胆にも糸鋸で切り分ける様子からプレゼンテーション。
ぶ厚い一枚をチャコールグリルにのせたら今度は豪快にフランベしていく。
これほどのエンタメ性で和牛を食べさせるステーキハウスはほかになく、１日２回転で完全予約制という設定も選民意識を満足させるに十分。
ワインも高価な銘柄をリストアップし、贅の限りを尽くしている。
■店舗概要
店名：T
住所：目黒区上目黒２-37-12 コンフォート中目黒 １F
TEL：03-6303-0849
営業時間：［一部］17:30～、［二部］20:30～ ※一斉スタート、完全予約制
定休日：不定休
席数：カウンター13席
３．ビルの３階に潜む中目黒界隈の大人が集う社交場
『Nire.nakameguro』
まだ誰にも知られていない特等席で、心地よく頬を撫でる夏の夜風に酔う
開け放たれた窓から心地よく風の吹き抜けるソファ席があり、隠し扉の向こうにはカラオケ完備のVIP個室。
これが中目黒にあるバーと聞いたら驚くかもしれない。
『Nire.』は名のとおり、一枚板で長さ7.5ｍもある楡のカウンターが客席のメイン。しかし、三方を囲むガラス窓がフルオープンにできる、テラスさながらのソファ席もあって、こちらも格別。
最大10名が歌ってはしゃげる個室とともに、この街の夜を艶やかに彩っている。提供するお酒も妖艶。
例えば「バタフライピー」は花から抽出した天然色のインディゴブルーが幻想的に映るオリジナルカクテルだが、時間の経過とともに液色は徐々に鮮やかなパープルに変化していく。
あらゆる点で洗練されているのに汎用性は高く、２軒目で彼女をエスコートするもよし、パーティ目的で集まってもよし。使い勝手の良さで群を抜く。
■店舗概要
店名：Nire.nakameguro
住所：目黒区青葉台２-20-６ bloom aobadai ３F
TEL：03-6303-3779
営業時間：19:00～27:00
定休日：月曜、火曜
席数：カウンター11席、テーブル４席、個室１（10席）
４．「賞味期限１分」のピザで大いに盛り上がる
『PIZZERIA IL VICOLO』
洗練されたスタイリッシュな隠れ家で本物を味わう、優雅で粋なひととき
『IL VICOLO』があるのは駅周辺の喧騒から離れた住宅街。静かな路地に突如として現れる。
隠れ家のような立地にまず感動するが、全面ガラス張りの外観からまばゆいあかりがあふれ出す、キラキラした光景にさらに気分が高ぶる。
天井が高く、開放的な店内もシンプルでモダンな雰囲気。このスタイリッシュな空間で窯焼きピザを提供する。
「ウチのはエアリーな食感が特徴。賞味期限は１分です」と笑う平野寛和さんは職人歴19年のベテラン。
綿密な計算と試作を繰り返した加水率69％の生地は、何枚でも食べられそうな軽さだ。
黒トリュフを卓上でスライスするオリジナルもあり贅沢な気分に。冷えたシャルドネともよく合う。
テラス席もあり、週末は通し営業だから、これからの時季は昼間からふたりでピザとワインもいい。この街で優雅に過ごす選択肢がまたひとつ増えた。
■店舗概要
店名：PIZZERIA IL VICOLO
住所：目黒区中目黒１-２-13
TEL：03-6736-4330
営業時間：11:30～LO14:00／17:00～LO22:00（土日祝11:00～LO22:00）
定休日：無休
席数：カウンター５席、テーブル77席、テラス20席
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