「接待」に関する記事

接待を成功に導くには、美味しい料理に加え、贅沢感と優越感をも味わってもらえるような演出も必要。 ひとたびお店の門をくぐり、食事の時間、食後の寛ぎ時間から、お見送りに至るまで、ホスピタリティ満点なお店が好ましい。 ...

肉を愛し、肉を探求し、肉のために生きている！と言っても過言ではない、そんな肉ラヴァーに届けたい！ 2015年を代表する肉の名店を、東京カレンダーでもおなじみ『肉四天王』にズバリ聞いてみた。 いずれも絶対見逃せな...

恵比寿はディナーや飲みで足を運ぶ夜の街というイメージがありますが、ランチもとっても充実しているんです。 他の街とはちょっと違う、ランチでも贅沢な気分になれるプチリッチなどんぶりをご紹介します。

シルバーウィークも残りあと僅か（まだまだこれから！という人もいますけどね）。残りの１日はゆっくり近所で……とお思いの方は、銀座散歩はいかがだろう。たとえば、歌舞伎座界隈。銀座の中心部から少し離れたこのエリアは隠れた...

シルバーウィークに旅行もいいけれど、のんびり都内で過ごす日があってもいい。そんな気分の時は二子玉川へ出かけよう。出来たばかりの蔦屋家電でショッピングもよし、河原でお散歩するのもよし。ニコタマまで来たら足を運びたいオ...

「ピンチョススタイルで少しずつ出す」という新しい焼鳥スタイルを確立し、いまや押しも押されぬ人気店へと成長した『中目黒いぐち』。その新店である『中目黒いぐち　上ル(あがる)』９月4日、恵比寿にオープンした。今回は焼鳥...

とある一日。 原稿を印刷所に送らなければいけない入稿日というのに、取材が終わっていないという日。昨日も編集部に泊まり込んだのに、ネバーエンディングな一日。もう楚の歌を歌ってしまいそうな、四面楚歌の夜。 ...

シルバーウィークのご予定は？紅葉や秋の味覚を求めて、金沢旅行なんていかがだろうか。 今年３月の北陸新幹線開業によりぐっとアクセスしやすくなった金沢。加賀百万石の時代から、洗練された文化を育んできた街であり、兼...

8月29日は焼（8）肉（29）の日！　せっかく行くならハズレなしの極上店で焼肉が食べたいもの。 今回は東京カレンダーWEBアンケートで人気が高かった焼肉店や、14年の取材経験から導いた編集部イチオシの絶品老舗...

これほどアラフォーの目を輝かせる店もそうそうないだろう。ここ『歌京』では、中年男性が少年がえりする瞬間がたびたび目撃される。 それは、麻布十番にこの夏オープンしたばかりの懐メロダイニング。一歩店に足を踏み入れ...

ちょっと一杯、煮付けをひと口。“いつもの”をあのカウンターで。これぞ行きつけの真骨頂！　ひとりで行けるカウンター割烹をご紹介。

ここ数年で新たな店が急増している中目黒だけど、２０１５年はさらに注目のニューオープンが続いている！　さほど世に知られていないこの５店を気軽に使えば、もうあなたは中目黒ツウである。

大学時代にはモデル業をこなし、現在は外資系企業の社長秘書を務める奈々さん（仮称：27歳）。 その美貌と才能で、毎日あらゆる紳士からご飯の誘いが舞い込んでくるとか。 そんな奈々さんのモットーは、「レストランは...

ゲストとの関係性をより深めたいなら、食後のバーはどうだろう。美酒で寛ぎ、口は滑らかに。さらにフランクになれるのは間違いない。 優雅で静謐な空間でありながら、肩肘張らずにいることができる厳選バーを今回はご紹介。

狭い店というのは、それだけ日々の売上が限られる。にもかかわらず、その客との距離感にこだわりを持ち、もはや採算度外視!?というほど、絶品の酒や料理を供する店がこの世にはある。そんなこだわりづくしの小体の店を今回はご紹介！

人に紹介したいお店というのは、どこかにサプライズの要素がある。驚いてもらいたい、楽しんでもらいたい。デートでも接待でも、そんな想いが根底にあり、しっかり相手に伝わればその会は成功も同然。お互いの距離も一層縮まるはず...

コース料理の最後に、あるいは、鍋の〆として登場する麺料理。アラカルトでは注文できない、美食の先に待つ魅惑のパスタ、ラーメンをご紹介！

一流のビジネスマンとは無駄がなく、独自のこだわりを持つ。それは食事にも同様だ。そんな彼たちが常連となるレストラン、バーは上質だといって過言ではないだろう。 まずは、恵比寿に本社を構える「All About」で...

今回、紹介する店は銀座でも知る人ぞ知る、間口の狭い店である。 行きたいならば常連に導かれるのが望ましい。 料理も接客も上質であることは言うまでもない。閉じていれば手強い扉も、開いてみれば奥には楽園が広がっている。

板前の手さばきに、自信にも似た素材の追求、そして、腕を楽しみながら会話を交わす……。ある種の緊張感が心地良い、和のカウンター。張り詰めた空気のその先に美味の醍醐味がある。

昼からトリュフや 鮨で贅沢しちゃってもいいじゃない！　ディナーよりお得に食べられて、かつ満足度の高い六本木ならではの贅沢ランチで口福を得ましょう。

ジャンルを問わず丁寧な仕事が施された食事が愉しめる街、青山。今回は、この街の毎日行っても飽きのこない絶品ランチと、わざわざ予約してでも食べに行く価値のある贅沢ランチの両方をご紹介！

テーブルマナー。ちゃんと教わったことがない人は多いのではないでしょうか。かくいう私も、中学生時代の家庭科で教わったのが最後。一般的なテーブルマナーは身に付けているつもりですが、いつも頭のどこかで「大丈夫かな？」と不...

創業1960年。日本のイタリアンの草分け的存在『キャンティ』。 革新的な進化を遂げる東京のイタリアンレストランにおいて、不変のスタイルを貫く。バブル世代には懐かしさと高揚感を思い出させ、30歳前後の若い人々に...