「グルメ」カテゴリの記事

板前の手さばきに、自信にも似た素材の追求、そして、腕を楽しみながら会話を交わす……。ある種の緊張感が心地良い、和のカウンター。張り詰めた空気のその先に美味の醍醐味がある。

クーラーガンガンな部屋もいいけど、暑さのなかで夜風の涼しさを感じるのもまた気持ちがいい。せっかくテラス席が心地いい季節だもの。開放感あふれるなかでシャンパンやビールを流し込めば気分は最高潮に！ 今回はそんな夜...

1810年以来、ドイツのミュンヘンで毎年秋に開催される世界最大のビール祭り“オクトーバーフェスト”。 その規模はまさに規格外！期間中の来場者数600万人！1リットルジョッキを片手に、飲めや歌えや踊れやの活気溢れる...

7月28日、田町にシンガポールで最も有名なチキンライスレストラン『威南記海南鶏飯』がオープンした。チキンライスといえば、蒸し鶏とチキンライス、ソースを一緒に食べるシンガポールの代表的な料理。日本でも市民権を得てきた...

※この店舗は大井町に拡大移転しました。

歴史ある店や地方の名店の支店がひしめく街、丸の内。 本格的な味わいを愉しみたいなら、気軽にランチで体験しに行こう！

デートを締めくくる最後の一手はやはりバーだろう。ホテルならば、最高のサービスと贅沢が可能になるというもの。ラグジュアリーなホテルのバーは、意中のあの人を口説く好機！

みんな大好き！お好み焼きだが、全国的なスタンダードは大阪風だろうか。ただ、広島式も捨てがたいものがある。東京でも本場の味が食べられるお店は多数あるが、あまりメディアに登場していない名店をここでご紹介しよう。 ...

青柳の貝柱を霰に見立てて「あられそば」、蒲鉾などでお多福を象れば「おかめそば」。季節の風情や、江戸っ子の洒落っ気を、今に伝える名が残る蕎麦屋のお品書き。 「磯雪そば」もそんな蕎麦のひとつだが、もうほとんど見ら...

本格薪窯は至極当たり前となり、職人の腕前や個性を楽しむ美食家がゾクゾク増殖中！　東京ピッツァ最前線の４軒をご紹介します。

真夏の陽射しで身体がなんだかお疲れ気味・・・。そんな時には、敢えてのおでん♥ じっくり煮込んで味の染みたおでんが疲れた心身を癒して体力回復。 おでんは冬の代名詞という人も、真夏におでんはアリなんです!!

昼からトリュフや 鮨で贅沢しちゃってもいいじゃない！　ディナーよりお得に食べられて、かつ満足度の高い六本木ならではの贅沢ランチで口福を得ましょう。

8月21日売り10月号の東京カレンダーは『あなたの知らない中目黒』大特集（新しい情報満載なのでお楽しみに！）。いま東カレ編集部員たちは朝から晩まで中目黒で新たな名店を探索中。今回は、まさに路地裏中の路地裏の、ゆった...

長い霜降り信仰を経て、成熟しつつある日本の牛肉文化。近年は短角牛をはじめとした、赤身人気が高騰中だ。さあ、今宵も肉の旨みを存分に味わいに行こうではないか！

ジャンルを問わず丁寧な仕事が施された食事が愉しめる街、青山。今回は、この街の毎日行っても飽きのこない絶品ランチと、わざわざ予約してでも食べに行く価値のある贅沢ランチの両方をご紹介！

華美でなく、削ぎ落とすことで、際立たせる。そんな、足し算でなく、引き算の美学を感じるお店が増えている。その象徴たるお店に訪れた。

日々、外食に勤しんでいる皆様だって、家飲みをする機会がないわけではない。グルメな人たちの家飲みだからこそ、ちょっとしたおつまみにもこだわりたいのでは？ そこで、今回は夏のビールならぬ、ハイボールorウイスキーに合う...

この夏、ぜひ皆さんに一度は味わってほしいかき氷があります。それは氷マニアのなかでも大人気の『和 kitchen かんな』の天然かき氷。その店は東急田園都市線の三軒茶屋駅から徒歩15分ほどの場所にあります。

真夏日が続き、身体はバテバテ……という人も多いのではないでしょうか。そんな時に、食べるべきは、ズバリ“ニンニク”でしょう！　そもそも、「ニンニク＝スタミナが付く！」の理由は、ニンニクに含まれるアリシンがビタミンB1...

もはや国民食!? というほど、クセになる辛さで日本人を魅了してやまないカレー。 今回はオフィス街の中枢、丸の内で食べられる厳選カレーを５店ご紹介！

せっかく恵比寿に来たなら、「雰囲気のいい場所で美味しいランチが食べたい！」と誰しも思うもの。そんな要望にお応えする、絶対外さないランチのお店6軒をご紹介！

８月21日売り10月号の東京カレンダーは『あなたの知らない中目黒』大特集（新しい情報満載なのでお楽しみに！）。いま東カレ編集部員たちは朝から晩まで中目黒で新たな名店を探索中。ここではあまりの美味しさに東カレ編集部員...

渡辺紀子さん、小川フミオさん、森脇慶子さん、渋谷康弘さん……名だたる美食家の皆様に、価値観が変わるほどの体験をしたベストセレクションな名店をこっそり教えてもらおう。

※こちらの店舗は、現在閉店しております。