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2015.07.10

「ベストレストラン50」の味が恵比寿に上陸

#新店情報
#イタリアン
#恵比寿

国外のスターシェフによるレストランオープンが目立つが、なかでも最注目株といえるのが『Salt Water by David Myers』だ。

LAを拠点に、5店舗のレストランを展開するデヴィッド･マイヤー氏は、ミシュランや世界のベストレストラン50にも選出された実力派。

“カリフォルニアイタリアン”というジャンルは単純に西海岸とイタリアの融合ではなく、その土地の旬の食材にこだわり、シンプルな調理法にデヴィッド氏ならではの......


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