「CA」に関する記事

夏を美味しく乗り切る！ちょいゴージャスな料理たち Vol.1
2012.10.21
雅山
雅山の塩すき焼き
#すき焼き
おかわり！新米いただきます Vol.2
2012.10.20
時間をかけて旨みを湛えた熟成米の濃厚なおいしさ
凛とした佇まいの中に垣間見える柔和な一面、あるいは遊び心。土鍋の中でキリッと炊きあがる新米と、愛らしく添えられた銀杏や新イクラを見れば、ここ『晴山』に送られるそんな賛辞も腑に落ちる。正統派日本料理の確固たる基盤の上...
#和食
恋するレストラン週末じっくり距離ツメデート編 Vol.6
2012.10.20
スペインクラブ銀座
銀座に誕生して1年スペインの食を発信
#ステーキ

#銀座
恋するレストラン週末じっくり距離ツメデート編 Vol.3
2012.10.20
蕎麦流石
大人の愉しみを追う蕎麦の新たな世界
#蕎麦
恋するレストラン週末じっくり距離ツメデート編 Vol.2
2012.10.20
男前な豪快焼き鳥と塩に合う銘酒を
今夏、銀座にお目見えした『とりや幸』。シックな内装にスタッフがきびきびと立ち働くオープンキッチン。その周囲にカウンターが配され、旬の野菜が並べられている。ここの看板は比内地鶏のももとむね。豪快かつ繊細に、と串...
#焼き鳥
恋するレストラン週末じっくり距離ツメデート編 Vol.1
2012.10.20
TRATTORIA IL PONTE
イタリアのマンマの愛情が詰まった一皿
#イタリアン
日本酒好きが垂涎!　幻の酒あります Vol.2
2012.09.21
萬屋おかげさん
蔵元と強いパイプを持つ幻の酒を呑むならここ
#日本酒
日本酒好きが垂涎!　幻の酒あります Vol.1
2012.09.21
"未知なる酒との出合いを楽しめる一軒"
オープンして早2年。『山ね家。』は、丁寧に仕込まれた食事に寄り添う珍しい日本酒を楽しめる店、と、今、じわじわと人気の料理店だ。すっきりとした純米酒を中心に、23～25種類の銘柄を揃える。数だけ聞くとそう多くはないが...
#日本酒
海老、蟹、貝、生ハム…… 至極の一杯は専門料理店で Vol.2
2012.09.21
焼貝うぐいす
貝パラダイス
#魚介・海鮮
海老、蟹、貝、生ハム…… 至極の一杯は専門料理店で Vol.1
2012.09.21
甲殻類の香りや旨みを引き出した料理と、きれいな味わいの日本酒の調和
海老、蟹、甲殻類尽くし
時間の移り変わりによって表情を変える多彩な空間
時間の移り変わりによって表情を変える多彩な空間
#ホテル
数少ないからよりおいしい希少牛のマジック Vol.2
2012.08.21
数少ないからよりおいしい希少牛のマジック
赤身指向の昨今、巷で熱い注目を浴びているのがこの北里八雲牛。食に敏感な方なら一度や二度はレストランなどでその名を目にしたことがあるだろう。北里大学獣畜産学部付属フィールドサイエンスセンターの八雲牧場で生産されて...
#焼肉
数少ないからよりおいしい希少牛のマジック Vol.1
2012.08.21
ホールちゃん
オリーブ牛・年間550頭
#ホルモン
一つの店で二つの形態おトクな二毛作レストラン Vol.1
2012.08.21
一つの店で二つの形態おトクな二毛作レストラン
もはや生姜焼きの枠を超えている驚愕の一皿が、京橋『レストランサカキ』の“もち豚のポークジンジャー”。夜はフレンチ、昼は洋食とふたつの顔をもつこの店のランチ限定（しかも20食！）メニューだ。皿に堂々と横たわる主...
#フレンチ
夏を美味しく乗り切る！ちょいゴージャスな料理たち Vol.4
2012.08.21
夏を美味しく乗り切る！ちょいゴージャスな料理たち
またぎの青首鴨の炉端焼き
#肉
東奔西走！局地的グルメホットSPOT Vol.1
2012.08.21
名店が林立する食の都浅草
花街として、芸能の街として、そして今では観光地として、古くから賑わう浅草。自然、多くの飲食店が暖簾を掲げ、その切磋琢磨により数々の名店が誕生した。紡がれる歴史と日々の進化が織りなす食の都。肉文化にも、その片鱗は光る。
#焼肉
行かなければもぐり！　東京肉名店 Vol.2
2012.08.21
Decanter
稀少な肉が多彩に揃い非日常へと導く穴場
#ステーキ
肉愛系ライター小石原はるかの推し肉！ Vol.1
2012.08.21
肉好きならはずせない二軒
肉ラヴァ―なら常識といえる、マルディグラと、カルネヤの二軒。ふたりのシェフの、肉への深い深～い愛情は、もはや一線を越えている!？
#ステーキ
銀座の気鋭店がぞくぞく Vol.2
2012.07.21
ゆったり設えた移転先で目指す「もっと上を、もっと変化を」
ゆったり設えた移転先で目指すもっと上をもっと変化を
#和食
新時代の実力派贔屓にしたい若手注目株 Vol.1
2012.07.21
穴場中の穴場。この店の費用対効果と店主の志の高さに目を見張る
浜野章 34歳
#鮨
オトナ鮨ならとことんつまみ派 Vol.4
2012.07.21
まだまだありますつまみを堪能できる鮨店
まずはつまみでお酒を頂いて… そんな呑み助にお薦めの鮨店をご紹介
#鮨
あなたの街にも名店が!?すし沿線 Vol.4
2012.06.21
東横線
渋谷～自由が丘
#鮨
あなたの街にも名店が!?すし沿線 Vol.3
2012.06.21
あなたの街にも名店が!?すし沿線
新宿～登戸
#鮨
通な人はもっている 5.住宅街の粋なすし処 Vol.1
2012.06.21
いちかわ
住宅街でも強気　旬のネタが自信に
#鮨