2012.06.21

あなたの街にも名店が!?すし沿線 Vol.3

あなたの街にも名店が!?すし沿線

新宿～登戸

※こちらの店舗は、現在移転しております。詳しくは、下記店舗情報よりご確認ください。
　掲載内容は移転前の情報です。

スシクオン

代々木上原/すし久遠

月島の名店『すし浅尾』出身の主人が、路地裏に開店。つまみと握りを交互に出すスタイルが珍しいと評判に

スシフクモト

下北沢/鮨福元

『すし処澤』で板長を務めた福元敏雄氏が開店。「鮨種ごとに食べ頃がある」と、素材の味わいを丹念に引き出す

コザサスシ

下北沢/小笹寿し

伝説の寿司職人、岡田周三氏の下で修業した西川勉氏が今も伝統のスタイルを踏襲。東京を代表する名店のひとつ

この記事で紹介したお店

すし久遠

Area gold

代々木上原・下北沢・明大前

I restaurant mini

鮨

鮨福元

Area gold

代々木上原・下北沢・明大前

I restaurant mini

鮨

小笹寿し

Area gold

代々木上原・下北沢・明大前

I restaurant mini

鮨

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