「グルメ」カテゴリの記事

2001年9月27日にオープンした『XEX ATAGO GREEN HILLS』が15周年を迎えた今年、リブランディングするという。いち早く、その全貌を把握するべく、グランドオープンに先駆け、レセプションに潜入取材...

恵比寿で人気カフェ『MERCER CAFE DANRO』。ここは、色々な面で“塩梅”がすごくいい。その名の通り暖炉で癒されるし、「お洒落ですよー」という押し付けがましいところもないし、客層もスマート、シフォンケーキ...

9月の声を聞くや、蕎麦屋で目にする“新そば入荷”の貼り紙。だが、一口に新そばといっても“夏蕎麦”と“秋蕎麦”の2種類があるのをご存知だろうか？ 10月も末になれば優れた風味を持ち香り高い“秋蕎麦”が店に並び始める時...

敷居が高いと思われるホテルにも、人気ステーキハウスにも、実はあるんです裏ワザが！意外と知られていない、コスパ力の高い裏ワザをどどーんと紹介。

ご存知、渋谷の『炭火焼肉 ゆうじ』は、やはり半端なく面白い。 焼肉屋で肉が美味しいのは当たり前。 では、その肉をどう美味しく食べさせようかと、頭を捻るのが「いい焼肉屋」。さらにもう一歩、焼肉の迷宮へ踏み込んでしま...

大人の事情があり、名前は出せませんが某PRに勤務するピッチピチの23歳、女子、独身。なによりも食べ物を愛するあまり、日々のエンゲル係数は高まるいっぽう。そんな育ち盛りなOL目線のグルメを、これからほぼ毎週、紹介して...

今年注目のあのお店、実は本店があの高級店ということを知っていますか？ ひとり2万円は下らないあの高級店の味が楽しめるカジュアルなセカンドライン、知れば納得、そして知っていればなお、お得感を得られる2号店。本店...

自他ともに認めるカレーマニアで、渋谷区観光大使も務めるホフデュランのボーカル小宮山さんから渋谷の本当に美味しいカレー屋さんを2店厳選して紹介してもらった。 どちらも人気、歴史、ボリュームともに他店を軽く凌ぐ、渋谷...

日本に四川料理を広めた、中華の祖とも言える陳建民氏。回鍋肉にキャベツを入れたのも、汁なしでは無いラーメン風の坦々麺を作ったのも、エビチリソースの調味にトマトケチャップを使ったのも、建民が日本で始めたものだと言われて...

”文豪”といわれた人たちが発し、今日まで大切に受け継がれてた「言の葉」。そこには、彼らの日常生活が綴られていることもしばしば。 例えばそれは、大好きな食べ物への想いや、共に味わう仲間との思い出の一コマだったり.....

入店した瞬間から鼻をくすぐるフォン・ドゥ・ヴォーの豊かな香り……恵比寿で22年間営業した『カーエム』が銀座に移転したのは2009年12月。理由は閑静だった界隈の変貌にあった。移転してからも変わらぬ人気を誇り続ける、...

※こちらの店舗は、現在閉店しております。

2011年の開店当初から、ゲストに与える“安心感”は堂々たるもの。それもそのはず、シェフの中村嘉倫氏、サービスの阿部努氏とも、シチリア料理の名店『ドン・チッチョ』の出身。同店の前々身である『ベンジーナ』で出会って以...

最上級熟成肉ステーキを本場NYの味わいとボリュームでいただける『ウルフギャング・ステーキハウス』。 そのハワイ・ワイキキ店で、絶大なる人気を誇るランチメニュー「ロコモコ」をご存じだろうか？ なんと10/1（木）...

店の外からもよく見える、ガラス張りのワインセラー内に設えた熟成庫の中には、牛や豚の枝肉がずらりと下げられていて、壮観。肉好きならば、これだけでも喉が鳴る（!?）光景だ。 そんな『KITCHEN TACHIKICH...

多島美で知られる瀬戸内に、芸術と柑橘類の島・生口島はある。この島で半世紀以上もの間、旅人を癒してきた老舗『住之江旅館』。その4代目にあたる大谷やすふみ氏は2010年、華やぐ銀座8丁目に店を構えた。　瀬戸内海ならでは...

予約の取れないお店。その正体は、常連が途切れないから。厳密に言えば、訪れた人が次の予約を取り続ける無限ループが続いているから。だと思っています。昨日、それに当てはまる人気の中華料理店を訪れました。

接待を成功に導くには、美味しい料理に加え、贅沢感と優越感をも味わってもらえるような演出も必要。 ひとたびお店の門をくぐり、食事の時間、食後の寛ぎ時間から、お見送りに至るまで、ホスピタリティ満点なお店が好ましい。 ...

2013年のオープン以来、連日満席が続く『楽記』。19歳で初香港、結果生涯滞在日数が2000日を突破した写真家＆茶人の菊地和男さんと、『祥瑞』ボス・勝山晋作さんがタッグを組んだ店であり、オープン前から食通の間で話題...

「今まで自分が扱ってきた牛肉が、銀座でどこまで通用するのか一度試してみたかったんです」 そんな想いから、ご主人の加藤敦氏が、ここ『加藤牛肉店』をオープンさせたのは、2008年のこと。 老舗が立ち並ぶ銀座の中でも...

夏の開放的な”テラスでシャンパン”も心地良いものだったが、だんだん肌寒さを感じ始めるこれからは、工夫を凝らしたシャンパンバーの空間も乙なもの。じっくり愛を育みたい、大人デートにぴったりなシャンパンバーをまとめてご紹...

このたび、ご紹介するのは『restaurant fait maison(レストラン フェメゾン）』という新しいビストロ。住所は港区高輪だ。電車でのアクセスとなると、品川駅の高輪口からだろう。歩いたら6分程度で辿り着...

※こちらの店舗は現在移転しております。掲載内容は移転前の情報です。 　詳しくは下記レストラン情報をご確認ください。

AneCan専属モデルの高垣麗子さんは、その抜群のプロポーションからは想像がつかないくらいの食いしん坊！食べたら太る、というイメージの強い料理だって我慢せずに美味しく食べることが大好きだという。 「コレステロ...