「グルメ」カテゴリの記事

我が国の食文化の中心を成し、四季折々の行事とも密接に関係している「米」が、古来より全国の神社で行われている古来の行事「夏越の祓（なごしのはらえ）」の神事に合わせた「夏越（なごし）ごはん」として注目されている。 ...

粉もん、串揚げ、独自の焼肉文化など、庶民派で親しみやすい大阪グルメ。その真髄を東京で味わうのであれば、大阪発祥の店に行くのが正解。関西出身者必見の、東京で食べられる大阪グルメ、とくとご覧あれ。

大人がゆっくりくつろげる空間というのは意外と少ない。 6月6日、中目黒駅から徒歩7分の少し奥まったエリアに、このほど新しい大人の隠れ家『Bistro Boléro（ビストロ ボレロ）』がオープンした。 2階...

今年はもうビアテラス、行きましたか？ビアガーデンじゃないですよ、ビアテラスです。みんなでワイワイガヤガヤ、のイメージが強いビアガーデンよりも、女子が喜ぶのは実はビアテラスだったりして。 まだ！という方には、夏...

しかし、暑い。 身体中が熱くて汗が止まりません。万年冷え症の私が。岩盤浴ヨガしても、一切汗をかかないほど新陳代謝の悪い私が。なぜ万年冷え症の私から汗が止まらないのか、話は一週間前まで遡ります。 取材で神...

暑かったりジメジメしたり、スッキリしない天気が続いて、ちょっとバテ気味の方もいるのでは……？　そんな時でもツルッといける冷たい麺をご紹介！

「さばきたての肉のフレッシュさに感銘を受けて以来、ひたすら肉料理を追求してきました」と語るのは、店主の伊藤力氏。 10年目を迎えるが、肉の銘柄、火入れの方法、食材の組み合わせなど、日々進化を遂げている。扱う肉...

島耕作などグルメな主人公を描くだけあって、食にも精通している弘兼氏。「住宅街にある小さな店ですが、手頃な価格で絶品の肉が味わえます。美男美女のオーナーが焼いてくれるのも一興です」と絶賛。

※こちらの店舗は、現在休業しております。

肉料理に定評のあるシェフたちに、最新にして最強の創作肉料理を作っていただくという東京カレンダーの定番企画「肉コレ（NIKU COLLECTION）」。今回は、独創的な肉料理のひらめきに関して右に出る者なしの『CAR...

2015年6月1日から14日まで開催していた東カレ夏のインスタ選手権開催中！#東カレ投稿で肉があたる！？。その結果発表です！ 応募期間中には200件以上の肉の画像をインスタグラムに#東カレで投稿いただきました...

平日の昼下がり、渋谷での取材を終えた僕は、つぎの代官山にある取材現場まで歩いて向かうことにした。つぎの取材までまだしばらくの時間があった。渋谷・桜ケ丘から代官山にかけてぶらり街歩きを楽しんでいると、思わず「見つけた...

創業1960年。日本のイタリアンの草分け的存在『キャンティ』。 革新的な進化を遂げる東京のイタリアンレストランにおいて、不変のスタイルを貫く。バブル世代には懐かしさと高揚感を思い出させ、30歳前後の若い人々に...

昨年の全米オープンにおいて、日本人初の決勝進出を果たした錦織圭。追い風参考記録ながら、１００メートルを９秒87で走りきった桐生祥秀。昨今はお家芸の水泳やフィギュアばかりでなく、体格的に見て世界に挑むのは限界と考えら...

美味しいチョコレートは数多くあるものの、会話の弾むチョコレートこそが真に甘美な時間を与えてくれると思うのです。そういった意味では、ラ・メゾン・デュ・ショコラの2015年の新作「エスプリ サレ」が、チョコレートの新た...

“ステーキ界最後の黒船”として、『BLT STEAK』が六本木にオープンして早8ヵ月。本国同様に自然熟成させた肉の芳醇さで人気は爆発し、4月末には銀座店がオープした。 意外や、銀座に本格アメリカ系ステーキハウ...

平日のデートは21時以降ということが多い深夜族カップルへ、東カレが捧げる深夜デートレストラン５選！　夜が深くなっても美味しいものにありつくのに困らない。その答えは、六本木にありました。

愉しいイベントが増える初夏。花火大会やホームパーティなどにお呼ばれする機会も多いでしょう。 宅配ピザやパーティーBOXもいいけれど、ワンランク上のホームパーティーを演出する逸品をご紹介！

ステーキ、洋食、熟成肉…料理スタイルは様々なれど、肉ラヴァーを満足させる実力派レストランがここに。

表参道駅から徒歩50秒、いや40秒でしょうか？ 駅を出て、信号を渡ってすぐ、という場所にも関わらずひっそりと佇む『希須林（きすりん）』。ここで絶品の担々麺に出合ったので、東京カレンダー編集部の平石がご紹介！ ...

最近、食べられる花「エディブルフラワー」が人気らしい。食用菊や、スミレの砂糖漬けなど、食べられる花は昔から存在していたが、今「花」が華麗に劇的に進化を遂げている。酸味や甘み、食感が楽しめるだけではなく、物によっては...

こんにちは。最後の晩餐では、卵かけごはん７杯とプール１杯のジンリッキーを飲むことにしている鮓谷です。 卵かけごはんが好きすぎて、いつもは２～３杯で止めておくのですが、最後だし2倍くらい食べてやれ、どうせならあ...

祝日がなく、雨と湿気に気分が沈みがちな6月……。旅行にも行けない、なかなか外で遊ぶこともできないこの時期は『マンダリン オリエンタル 東京』の『マンダリンバー』で沖縄気分を味わうのはどうだろう。37階からの東京の絶...

※この店舗は、現在閉店しています。 冷酒の旨い季節がやってきた。仕事帰りにふらりと立ち寄り、すっきりとした清涼感、爽快感が感じられる日本酒をグイッと呑み干して、五臓六腑まで沁みわたるときが至福の瞬間だ。こ...