「グルメ」カテゴリの記事

店内の階段を上がるとそこには、古き良き時代のパリのブラッスリーを映し出すような空気が溢れている。

立ち呑み屋が並び、昼からお酒を楽しめる呑ん兵衛の聖地として有名な街といえば、立石だろう。 だがご存知だろうか？そのお隣、四つ木もなかなかにおもしろい街であるということを。 新たな街を開拓したいと思っている方...

そろそろクリスマスも近づいてきて、何度もデートを重ねたい時期。１回で３万かかるお店より、予算２人で１万円前後で、毎週デートしたいもの。ならば今回は、二人の距離が縮まる、大皿をカジュアルにシェアするお店をすすめたい。...

選りすぐりの食材を集めて、会期だけのコースをつくりあげる「コレクション・ベージュ」。 最終回「冬のコレクション」の主役となるのは、白トリュフです。

2015年、東京のグルメシーンをにぎわせたシンガポール料理。今年はチキンライスの総本山といえる『ウィーナムキー』が上陸し、いよいよ東京で市民権を得はじめた。タイ料理のように、今後も日本人に定着するか否か!? 今年、...

昨今、圧倒的に人気が高いのはなんといってもカウンタースタイルのフレンチ。オープンキッチンになっており、数々の料理が職人技で作られる過程を楽しめるのが魅力の一つ。さらに、店主との会話や一人一人の好みに合わせた柔軟な対...

2015年の食トレンドを総括してみると、まず思いつくのが「人気店のリニューアル」だ。そもそもが超予約困難店で、なんの不満もなかったであろうのに、、、なぜリスクを追ってまで、リニューアルを果たすのか？ その理由...

今年の11月は、全国的に気温の下降がゆるやかだったこともあり、例年に比べ紅葉が長く楽しめるらしい。 ということは「そうだ！京都に行って、美しい紅葉と美味しいお料理を食べよう！」が、まだ楽しめてしまうということだ！...

2015年の食トレンドを総括してみると、まず思いつくのが「あの人気店のリニューアル」だ。そもそもが超予約困難店で、なんの不満もなかったであろうのに、、、なぜリスクを追ってまで、リニューアルを果たすのか？ その...

一緒に飲んだ人、そしてテレビを観る人皆を、なんだか幸せな気分にしてくれる“偉大なる酔っ払い”吉田類。酒場をこよなく愛する粋な詩人の目線で、基本はおおらかに、時に厳しく、混迷する日本や世界のあれやこれやについて語りま...

東京・湯島の表通りから一本奥まった場所に、ひっそりと佇む隠れ家的な料理屋『和彩美酒　泉味』。 銀座や赤坂の名店で腕を磨いた料理長の素材の味を最大限に引き出す料理の数々に、夜ごと通う常連さんも数多い。 そんな常連...

『東京カレンダー』では創刊15周年目にして初となる、「RESTAURANT OF THE YEAR2015」を開催！ 2015年の食のトレンドを振り返りつつ、取材で培った編集部の独断と巷の声を統合し、今年も...

自宅でビールもいいけど、たまにはワインで1杯なんてのも乙ですよね。 定番のチーズをお供にするのも美味しいですが、たまには本格的なおつまみと合わせたいもの。 そこで、ワイン×沖縄・中華料理という新ジャンルを開...

バラエティ豊かな世界の食材を専門的に扱うショップ達が、ストックフード（保存食）を活用した簡単レシピを特別に伝授！ 長期保存が可能で買い揃えても捨てることにならないのが嬉しいストックフードがあれば、いつでも世界各国...

世の中には星の数ほどのラーメン店があり、しのぎを削っているのだが、六本木で大人気のラーメンは思わぬ場所に存在していたのだ！ ラーメンデータベースで、六本木地域最高得点を獲得したラーメンは、なんとライブハウス『Fi...

本年度の掲載店は1000店舗越え。個性溢れる気鋭店、進化する名店、気を吐く老舗店などなど、この中から今年もっとも輝きを放ったレストランを決定しようというのが、この「RESTAURANT OF THE YEAR201...

名声は聞き及んでいても、予約が取れないなど、気軽に足を運ぶのは難しい人気店。そこではどんなスペシャリテが味わえるのか、名店を名店たらしめる一皿とはどんなものなのか……。 そこで今回は、そんな名店のスペシャリテ...

クリスマスや忘年パーティー、なんだかホームパーティーが増える時期。もうレシピのバリエーションがないわ…、そんなお困りのあなたへ！　朝食用にストックがある「食パン」で、こんなにも華やかなパーティーメニューができるとい...

街ではイルミネーションもぼちぼち始まってきており、いよいよ年末ムードという感じ。毎晩の飲み会疲れに、休みの日は寒さも外に出るのも億劫になる季節が近づいてきましたね。 そんな時は、やっぱり家飲みが一番。昼間から...

『東京カレンダー』では創刊15周年目にして初となる、レストランアワードを開催！ 2015年の食のトレンドを振り返りつつ、取材で培った編集部の独断と巷の声を統合し、今年もっとも輝いたレストランを３店舗決定。 栄...

※こちらの店舗は、現在閉店しております。 はじめまして、優希と申します。丸の内周辺に勤務する、36歳。独身です。金融関係なのですが、事務職ということもあり、平日の夜は遅くても21時には会社を出ることができます...

※『レストラン チェリー ウィズ スカイバー』は、現在閉店しております。 デートの待ち合わせ、どこでしていますか？ヨーロッパでは、スタンディングバーでアペリティフ（食前酒）を楽しむのが一般的。スタイリッシュか...

クリスマスや年末までにデートに勝負をかけたい時期になってきた！でも客単価１万なら、２人で２万…。月に何度もデートしたいのに資金が続かない…。 そんなあなたに、食事の予算が２人で１万円以内で納まって、雰囲気も味...

ここで紹介する美女７人は、人気ファッションブランドで働くプレスの人たち。彼女たちは、展示会で忙しい日や、残業したときこそ、疲れを吹っ飛ばすくらいの美味しい肉を味わいたくなるという。 ここでは美女プレスたちが推...