2015.12.13
有名バーテンダーが伝授する簡単つまみレシピ Vol.1212月はホームパーティーが増える時期ですよね。これは前にも作ったしもうホムパメニューの引き出しがないわ…、そんなお困りのあなたへ! 冷蔵庫に必ずある「卵」で、華やかなパーティーメニューができるというレシピをご紹介します。
ハイボールとアイデアつまみで人気の「ロックフィッシュ」、銀座の老舗カクテルバー「スタア・バー・ギンザ」、本格イタリアン系ワインバー「Vineria HIRANO」という3つの名バーのマスターが考案する10分でできる簡単レシピ連載、今回の食材は“卵”です。
『カウボーイ風スクランブルエッグ』 所要時間:5分
「スタア・バー・ギンザ」の国宝級マスター・岸さんが考案してくださった簡単つまみレシピ。家にある卵をふんわりとしたクリーム状にし、ポテトチップスにのっけちゃいます!
材料はこちら!
【 材料 】
卵…2個
生クリーム…小さじ2杯
ポテトチップス…3枚
【レシピ】
卵をボウルに割り入れ、ホイッパーでかき混ぜながら生クリームを入れます(写真1 )。卵はホイッパーで混ぜると、ふんわり仕上がります。
小鍋に入れ弱火でゆっくりあたためながら、トロトロになるまでかき混ぜます(写真2)。
もったりとしてきたら、完成。ポテトチップスに一口ずつのせていきます(写真3 )。
リッツパーティーのディップとしてもいいでしょう。お好みの量だけ作って、みんなでワイワイ頂きましょう。
バーボンのコーラ割りを合わせました。おつまみにも、子どものおやつにもぴったりです。
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