「グルメ」カテゴリの記事

塊肉ブームの影響か、最近は“分厚イイ肉”を出す焼肉店が急増中。厚切りカットの赤身肉や食感命のホルモンをベストな状態に焼き上げるのはかなり難易度が高いけれど、肉を熟知した焼きのプロがいれば安心！ 分厚く……、も...

※こちらの店舗は、現在閉店しております。 東京の夜の艶やかに彩るのに欠かせない存在と言えば、それは素敵な夜景を望む”ルーフトップテラス”である。 そしてこの度、東京でも最大級の広さを誇り、豪華なルーフトップ...

日本酒ラバーならずとも、店内にあふれる日本酒へのこだわり、奥深さを体感できると評判の『ぬる燗佐藤』が、本日9/9（金）銀座コリドー街にオープンする。名前は『ぬる燗佐藤銀座』。 これまでの店と同様、豊富な日本酒...

お酒を飲んで、熱く語って、例によって、終電逃して…。なんてときに欲するのは、甘辛いタレが香ばしく、肉の味わいが濃厚な焼肉なわけです。しかし、当然ながら美味しいお店は大抵閉まっていて、妥協してしまうこともしばしば。 ...

秋の夜長には、旬の美味と美味しいお酒を味わいたくなるもの。そんな時、ひとり酒でもフラッと立ち寄るのにぴったりの女性店主の店をご紹介しよう。繊細なメニュー展開や女性らしい気遣いが抜群で、行きつけにしたくなる店ばかり。

仙台名物の一つとして全国に知れ渡る「牛たん」。本場の牛たんが都内で気軽に食べられることができる店と言ったら『牛たん炭焼 利久』が挙げられるだろう。 そんな同店が今までとは一風変わった新スタイルの店舗を銀座にオ...

おしゃれで、気の効いた焼肉もいいけれど、臭いがつくのも気にせずガッツリ食べる焼肉もまた魅力的! そこで、焼肉好きを公言する東カレ関係者に地域密着型のおすすめの焼肉を聞いてみました!

せっかく足を運ぶのなら、何を食べても旨い店に行きたいと思うのが人の常。そこで、いま焼肉業界で人気の3部位「タン」「ハラミ」「ザブトン」の絶品肉が堪能できる、焼肉店を紹介しよう。

肉ラヴァーならカロリーなんか気にして食べたくない！ というのが本音のはず。とはいえ、ボリューミィな肉を食べて自分までボリュームアップしてしまうのは注意したいところ。 そこで今回は、思う存分食べても罪悪感ゼロな...

気になるお店を見つけたとき、グルメサイト「食べログ」での評価が3.2以下だとなんだかがっくりした気分に。しかし「食べログ」は影響度の高いユーザーの口コミや、一定数の投稿がないと高得点になりにくい仕組みがある。 ...

神楽坂の途中にある毘沙門天、ここのすぐ近くにあるのが今年6月にオープンした『SAKE BAR オトナリ』。 地下を降りていくと7坪の12席だけのカウンターが用意され、店内には気さくな女将の鶴田さんと生ハム職人...

“きのこしゃぶしゃぶ”で人気を博す六本木『Shangri-La’s secret（シャングリラズ シークレット）』が、8月1日、満を持して姉妹店『THE XUN TOKYO（ザ シュン トウキョウ）』をオープン！こ...

シャンパン片手に愛する人と見つめ合う。ベタなような気もするが、やっぱり心は正直で、思わずキュンとしてしまうものだ。 本日から『KIHACHI』青山本店では、緑豊かなテラスでシャンパンを楽しめる「雲丹や魚介の前...

「とりあえずビール!」もいいけれど、最近は肉専用カクテル「ジントニ!!」が焼肉界を席巻中 。爽やかでピリリと刺激的な味がクセになると、人気焼肉店がこぞって扱いだしているのだ！ そこで「ジントニ!! 」と美味しい...

真の焼肉ラバーならば、安くてウマい大衆焼肉も視野に入れたい。そこで、希少部位だけを2~3枚だけ、なんて食べ方もできる立ち喰い焼肉店と、大勢の肉好き仲間と訪れたい完全セルフスタイルのリーズナブルな焼肉店をご紹介。

ごはんのおかずにも酒のつまみにもなる振り幅の広さから、もはや餃子は“国民食”の座に君臨していると言っても過言ではない。 そこで今回は、餃子ラヴァーなら知っておきたい名店をご紹介しよう。

みなさんは”あなご”のお刺身って、食べたことありますか？われわれに馴染みのある”あなご”は、お鮨や天ぷらなど加熱調理されているものがほとんど。なぜなら、”あなご”を生で食べるには新鮮さがモノをいうので、仲買人を経由...

予定の多かった夏休みも終わり、週末は何もしないという人は多いのでは？ そこでほけーっとするのもいいのですが、ここは自分へのご褒美。たまには贅沢な焼肉を食べて、明日への活力をつけるっていうのもいい。肉好きも唸る...

マニアック焼肉、モテ系ステーキ、半生ハンバーグetc. こだわりの強い業界人は、食への向上心もひと一倍。 そこで、マスコミやファッション業界で活躍する”肉ラヴァー”に、彼らのイチオシ肉についてヒアリングを実施！ ...

おしゃれで、気の効いた焼肉もいいけれど、臭いがつくのも気にせずガッツリ食べる焼肉もまた魅力的! そこで、焼肉好きを公言する東カレ関係者に地域密着型のおすすめの焼肉を聞いてみました!

ミシュランの星を世界で最も多く獲得した『ジョエル・ロブション』。その日本一号店である、恵比寿の『シャトーレストラン ジョエル・ロブション』のエグゼクティブシェフとして11年間支え、3つ星を9年間守り続けた渡辺雄一郎...

以前「都内の名店を知り尽くしたグルメのプロが選ぶ、とっておきの名店６選」にて、東カレ編集長の大槻が推薦した『銀座芳園』が、“ラグジュアリーな大人の屋台”をテーマにした姉妹店『銀座夜市』をオープンさせた！ オリ...

※こちらの店舗は、現在閉店しております。

食卓には早くも秋の味覚を取り入れた、美味しいものが登場しはじめている。みんな大好き”ロブションのパン”にも秋の美味が到来だ！ 『ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション』と『ル パン ドゥ ジョエル・ロブシ...