「グルメ」カテゴリの記事

昨年惜しまれつつ、その歴史に幕を下ろした銀座の名店『鮨 水谷』。稀代の名職人として誉れ高い、店主・水谷八郎氏の鮨の味を惜しむ声は止むことなく、今に続いている。 そんな多くの声が届いてか、水谷氏が監修した「ちら...

人から隠れるようなことをしていなくとも、「隠れ家風」とは大人の好奇心をくすぐるお店の特徴です。そして同時に価格、雰囲気ともに敷居が高いことが多いことも事実。 高級店が立ち並ぶ一方、麻布十番には「隠れ家風、なの...

なんて美しい断面！たっぷりの生クリームの間からゴロゴロと入った大ぶりフルーツがのぞく姿は、食べるのがもったいないほど！赤坂の『ホットケーキパーラーFru-Full（フルフル）』で提供されている「フルーツサンド」の美...

あなたの家の冷蔵庫にはどんな野菜がありますか？今の時期なら旬で美味しく日持ちも長い、ネギがなぜかいつもあるのでは？ 自宅でも旬の食材を使った料理を味わいたいグルメなあなたへ、クックパッド料理教室と東京カレンダ...

ここ10年ほどで開発が進んだダウンタウン。毎月第1金曜日の夜は街全体がアートと食のイベントを開催。ガランとした倉庫がヒップなクラブに変身し、隣接するチャイナタウンは昔ながらの面影を残す。新旧が融合するこの不思議な街...

アメリカ本土はもとより、アジア、南米からの移民も多いハワイ。食文化での影響も強く、各国の料理の長所を生かしながら独自の進化を遂げている。人気のステーキハウスやホテルグルメはもちろんのこと、ハワイ生まれの若者が本土や...

遡ること1か月ほど前、年末の12/27（火）に、ひらまつが手掛けるスモールラグジュアリーホテル第3弾『THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 仙石原』が産声をあげた。場所は東京から2時間弱のド...

「新宿で美味しいもの食べようよ」と言われるとちょっと悩んでしまう。新宿は飲食店は多いがチェーン系のイメージが強く、グルメ不毛地帯と言われる。しかしそんな街にも、美味しい料理を提供する店はちゃんとある！ 今回は...

ホテルで食事と言うと、敷居が高いように聞こえますが、最近では手頃なアラカルトメニューも豊富。 中にはファミレスによくあるメニューもあり、更なる親しみを感じられるのだが、そこは一流ホテル。一皿にかける手間は段違いで...

炊き込みごはんといえばほっこり優しくて、でも何だか地味？そんなイメージをくつがえす速水流レシピをご紹介。

日本にもハワイの朝食店が続々とオープンしているけれど、本場ハワイにはまだまだ隠れた名店と、食べたことのないメニューが多数。パンケーキの次にブームになるのは何? 早起きして食べに行く価値ありの６皿を、厳選してお届け。

ハワイに来てワイキキだけにとどまっていてはもったいない！ワイキキの最新フードもいいけれど、ワイキキ在住の人が車を出してでも食べに行く、地元の味を知ってこそ真のハワイ通というものだ。 今回は、ワイキキから車で1...

デキる人ほど段取りも賢い。そんなスマートな男たちが即活用しているのが、IHG・ANA・ホテルズのオンライン予約サービス。 数あるダイニングのネット予約のなかでも、このサービスは24時間いつでも利用可能。また、...

ハワイでディナーをするなら、やっぱりステーキを思い浮かべる人が多いはず。不動の人気を誇るTボーンもいいが、ここでは赤身と脂身のバランスが絶妙かつ、リーズナブルなリブアイをリコメンド！

世界中のビールから厳選した樽生ビールを常時15種類以上揃えた本格ビアバー『クラフトビールタップ 銀座マロニエゲート店』が、充実したクラフトビールなどの品揃えはそのままに、創作中華を中心としたカジュアルチャイニーズも...

予約が取れない名店のシェフは、その忙しさのあまりゆっくりと食事をする時間もないのだが、もしも僅かな時間でも出来たらどこに行きたいのだろうか？それはきっと自分の店と同じく予約が取れない程人気の名店に違いない。 ...

美しい人は美味しいものでできている。自他共に認めるグルマンモデル、高垣麗子さんのご贔屓を紹介するこの連載。今回は、パンはパンでも、昭和な気配漂うレトロなパンとサンドイッチをピックアップ！

味は高級料理店のこだわり満載、ボリュームも満点で、価格は1,000円前後といういいこと尽くしな肉ランチを発見！ 夜は絶品すき焼きやステーキなどを提供する高級肉割烹『たくあん・牡丹亭』のランチがスゴイのだ！肉の...

夜な夜な遊び人たちが集う麻布十番だけに、深夜グルメの充実度も特筆すべき。こちらでは、22時以降でもしっかりお腹を満たすことができるお店をご紹介。ジャンルの幅が広いのも食の偏差値の高い麻布十番ならでは。麻布十番で遊ぶ...

流行に敏感で、舌の肥えたグルマンが夜な夜な集う大人の街、麻布十番は実力派シェフにとっても勝負をかけるにふさわしい場所。 ここでは、ここ数年でオープンした中でも、コストパフォーマンスの高い名店を厳選してご紹介。...

※現在こちらの店舗は閉店しております。

パンケーキが爆発的にブームとなり、東京を席巻したのは記憶に新しいが、ハワイのスイーツ事情は日本に住む我々も気になるところ。 シェイブアイスやマラサダなどの定番スイーツから、ビジュアルのインパクト絶大な最新スイ...

アメリカ本土はもとより、アジア、南米からの移民も多いハワイ。食文化での影響も強く、各国の料理の長所を生かしながら独自の進化を遂げている。そんな中、いま最も注目を集めているのがホテルのダイニング。 ホテルの建設...

インド料理の代名詞と言えば、カレー。でも、他の料理ってあんまり思いつかないもの。実はインドも地域性が強く、種類豊富な料理があるというのを知っていましたか？ そんなインド料理の特徴と、東京で食べられる本場の味を...