「グルメ」カテゴリの記事

2023年12月、銀座に誕生した『鮨ふじおか』。 大将は30歳と若いが、港区や銀座の名店で腕を磨き、ステップアップ。あふれる情熱から、知識と技術は実年齢よりはるか上！ 持ち前の朗らかさも武器に、居心地の...

2024年も2月の半ばに突入しようとしており、まだまだ寒い日が続くこの時季。 そんな日も心がほっこり温かくなるような、ホットな新店へと足を運んでみてはいかがだろう。 薪焼き和食が楽しめる『時限堂』、あの...

“銀座のフレンチでデート”と聞いたら少し堅苦しく感じてしまう。そんな不安を吹き飛ばす要素にあふれる店が「新橋演舞場」近くにある。 シェフがフランスでも修業した本格派なのも頼もしい『TROIS VISAGES』...

美食の街として知られる銀座には、会食向けの店が数多ある。しかし、意外性もあり満足度も高い店となると、とっさに思いつかない人も多いのでは？ 自身も会食の機会が多く、良店を知り尽くす東京カレンダーの副編集長に「ゲ...

あらゆる場面で時代の変化を感じた2023年は、新たな挑戦を始めた料理人たちが多かった。 更なる料理の追求と、食の悦びを伝えるため、確たる地位を築きながらも、新たな一歩を踏み出した5軒をご紹介！ フレンチ...

人気店ひしめく門前仲町や清澄白河のお隣で、東京の下町情緒がより色濃く残る街、木場。いま、この地にイタリアンの名店が続々と誕生しているのはご存じだろうか？ 神戸から東京進出した人気店や、安うまグルメが集まる“洲...

昨年よりスタートした『東京カレンダー』のレストラン予約サービス「グルカレ」。 2023年6月からは、ユーザーや店舗がテーマに合わせてレストランのグルメ写真を投稿するフォトコンテストを実施してきた。 美味...

最近のバレンタインは、自分へのご褒美にチョコレートを買う女性が増えていますよね。 「ミレニアル層の女性を対象とする2024年のバレンタイン」に関する調査では、「誰かにチョコを渡す予定はない」と答えている人...

近年、コースイタリアンの人気に火がつき、予約が取れない店が激増した。 2023年、その人気は過熱の兆しをみせ、強い独自性を打ち出す実力店が続々誕生！ イノベーティブ、パスタ三昧、アートなひと皿など…それ...

近年、街には立ち食いや高級回転鮨といった目新しさのある業態が誕生。カジュアル化が進み、鮨の裾野が広がった。 そして、2023年はじっくりと力を蓄えた店主が、自由に個性を打ち出す方向に。 今回は、そんな実...

東京が、世界にも誇る美食の街であるということは、いまや周知の事実。 円滑な流通技術をもってして、全国津々浦々に点在する素晴らしい食材が、常に最上の状態で集まってくる場所であるということ。 さらに、店が密...

2023年8月末、渋谷に開業した首都圏初の「ホテルインディゴ」。 そのメインダイニング『Gallery 11』は、渋谷に惚れ直すような、街を色濃く感じられる空間。 音楽やアートなど、渋谷カルチャーが詰ま...

ムードある空間と、本格的なタイ料理が評判の一軒『Asiatique 銀座店』。 銀座の夜景を一望するテラス席に加え、ムード漂うハイバックのシート席がデートにふさわしい！

「銀座」。若かりし頃も、いまも、きっとこの先も、東京に住む大人にとって、この街は東京で一番上質な街であり続けるだろう。 しかし、「銀座」には時代にあった使い方というものがある。 とびきりのデート、結婚祝...

東京のフレンチのレベルが高いことは海外でも浸透してきているほどだが、その中でも港区は激戦区。 共通するのは、高揚する空間でカウンターをもつこと。デートにふさわしいディナーが楽しめる、フレンチの人気店をご紹介！

毎月、映画とワインのマリアージュを提案していく連載、ほろ酔いシネマ。 今月は、大人気スパイアクション映画「キングスマン」シリーズ。 映画ゆかりの英国らしさあふれる特別な一本を合わせて、おうちシネマを満喫...

皆さんは節分に恵方巻きを食べる理由を知っていますか？ 恵方にはその年の幸福と財産を管理する歳徳神（としとくじん）がおり、歳徳神がいる方角を向いて行動すれば吉が呼び込めるといわれています。 そして、恵方巻...

東京はエリアが変われば、街の色が変わる。それぞれの街が特徴的なのは、住人の個性によって変化するからだ。 東カレが、街に住まう人々やレストランを徹底取材して、その個性をご紹介。 今回は、関東で最も長い商店...

2024年がスタートし、新年会など大人たちの宴が多いこの時季。大人の外食の舞台には、当然最新の美食が必要。 年始めの贅沢デートにもおすすめな、都内の珠玉の新店を5軒ピックアップしてご紹介！ 鰻料理を堪能...

近年、街を席巻する“ネオ居酒屋”。昭和レトロな雰囲気やネオン、独自性溢れるつまみを打ち出すなど、そのジャンルは多岐にわたる。 2023年は、“中華”の要素を取り入れたネオ居酒屋が、続々と誕生した年となった。 ...

近年、洒落た大人たちがそろって“立ち飲み”する光景が日常的になった。 イマドキなセンスが光る店内には、個性派サワーやジャンルレスなつまみが並び、隣の客同士が意気投合して心地良いムードが自然発生する。 そ...