2020.02.17

世田谷が誇る名店 Vol.12

絶品のコースが￥6,500！梅ヶ丘の商店街の一角に、誰もが心ほどける広東料理の名店あり！

#カウンター

#魚介・海鮮

東京23区で1位の人口を誇る世田谷区。

高級住宅街をいくつも抱えるこの街のレストランは、舌の肥えた大人たちによって磨かれ、レベルの高い店が多い。

そんな世田谷が誇る、「名店」と呼ばれる店として紹介してきたのが、成城の優雅なフレンチ『レストランアシエット』や50年の歴史を誇る粋な鮨店『金多楼』、絶品の本格四川料理『中国四川料理蜀彩』。

そして奥沢マダム御用達『ラ・ビュット・ポワゼ』、洗練の焼肉『韓てら』、台湾料理の名店『光春』、満席必至のカジュアルフレンチ『デュバリー』、伝説の中華『五指山』だ。

さらに地元民に圧倒的人気を誇るビストロ『ルミエルネ』や
他区民でも行く価値アリの『炭火焼肉　ふちおか』、至極の北イタリア料理『フィオッキ』、肉焼きの天才の店『イルジョット』、ミシュランの星を獲り続ける実直な店『鮨福元』も登場した。

この連載の最終回として、今回ご紹介するのは広東料理の名店『端雪』だ。

店は商店街の雑居ビルの2階に位置する。階段を上った場所にある隠れ家感もいい

商店街の一角に、誰もが心ほどける広東料理あり
『瑞雪』＠梅ヶ丘

39歳の時に梅ヶ丘で独立した店主の名雪寛己さんは、実は５年前に店をしまおうと考えていた。

しかし直前、人に合わせることをやめて、純粋に自分が作りたい料理を始めると評価が一気に高まり、『瑞雪』は広東料理の名店とし......

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