「銀座」に関する記事

表参道のど真ん中。路地を入った場所にできた回転鮨が話題だ。 こんな都心の一等地に、大きなレーンを携えたお店ができただけでも驚きだが、それを手掛けたのが、星付きの名店というから二度驚く。 その全貌はいかに...

夫は、こんな人だった―？ 周りに相談しても、誰も信じてくれない。子どもと一緒に夫の機嫌を伺う日々…。 最近、こんなモラハラ夫に悩む妻が増えている。 有能で高収入な男性ほど、他人を支配しようとする傾...

今年9月、食都・京都で名を轟かせる名店が満を持して銀座進出を果たした。 料理の圧倒的な華やかさ、そして美味しさはもちろんのこと、大将の所作ひとつとってもその美しさは「これぞ、一流！」のひと言。 食を知り...

東京の鮨の頂点と言えるエリアは、やはり「銀座」だろう。 かの『すきやばし次郎』の流れを組んだ人気店で、右腕として店を支えてきた二番手の存在も、忘れてはならない。 この秋、“二号店”という新しい形で名...

「キャビア」それは富の象徴、そして、洗練された大人たちの食べ物。 そこにあるだけでこれほど高揚する食材は、ほかにない。 今回は、最高峰のベルーガと、注目すべき国産キャビアについて紹介する。 ◆ ...

昨今、高級鮨店がセカンドブランドを展開する流れが強い。 そんな中、これまでの鮨店の厳かな雰囲気を一蹴する一軒が話題だ！ ◆ ※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。

6年ほど前から、「もの凄い天ぷらの名店が静岡にある」と食通の界隈で話題になったこちらのお店。 なんでも、駿河湾の恵みと、地場野菜の香りを閉じ込めた天ぷらは、一度食べると強く記憶に刻まれるという。 今年3...

寒さがだんだんと厳しくなり、お鍋が恋しくなる季節。 友人との会話の中でも「お鍋を囲みたいね」なんて話も、きっと出始めているはず。 そこで今回は、都内でも指折りの「しゃぶしゃぶ」or「すき焼き」の名店をピ...

東京カレンダーが自信を持ってお勧めする「今行くべきレストラン」をピックアップして定期的にご紹介。 最近オープンを迎えた、東京の最新レストラン14店をお届けします。

年末も近づいてくると、ついつい年おさめに贅沢がしたくなる。 アワビ、なまこ、フカヒレ、魚の浮き袋の中国四大乾物“鮑参翅肚”は希少性が高く、全種を一度に堪能できる店は東京でも稀。 そんな高級食材を、なんと...

来る11月29日の「いい肉の日」や年末のパーティシーズンは目と鼻の先。家飲みの機会も増え、自宅でもスペシャルな肉料理を愉しみたい！と感じる人も多いことだろう。 そこで東カレでは、泣く子も黙る“肉の賢人” 『マ...

冬の風物詩といえば、ふぐ。淡泊なイメージがあるが、最高峰のものは味付けも要らないほど、味わいがグッと濃くなるのだという。 荒波に揉まれて旨みを凝縮した天然虎ふぐを、心ゆくまで堪能できる店を紹介しよう。 ...

自宅では到底再現できないジャンルの筆頭こそ、高級焼肉だろう。 厳選された部位を少しずつ、それも肉質に合わせて異なる調理法で食すことも、完璧なるタイミングでサーブされることも、スタイリッシュな空間に身を置くこと...

年末も近くなったし、西麻布でしっぽりと鮨デートなんていかがだろうか？ 銀座の名店『青空』で8年研鑽を積んだ三井 祥さんが、自身の店を西麻布にオープンさせた。 師匠譲りの美しい握りと手の込んだつまみで早く...

これから旬を迎える冬の楽しみといえばカニ。種類が豊富で味わいもさまざま、実に奥深い食材だ。 その中でも幻のカニと呼ばれる黄金ガニが、今年も食通たちの舌を虜にする。 黄金ガニをいただける、都内屈指の弩級な...

名実ともに東京を代表する鮨店である『日本橋蛎殻町 すぎた』。 日々理想を求めて進化する同店から、初めて2番手の愛弟子が独立して新店をオープン。 修業先のDNAを色濃く受け継いだ大将による握りが、鮨激戦区...

美食家の間では聖地と呼ばれ、愛され続けるイタリアンが恵比寿にある。 なんでも、たったひとりで今の地位を築いた、孤高の天才シェフがいるとか。 予約のとれない名店にまで押し上げた彼のこだわりを探りながら、舌...

前号となる月刊誌12月号では激動の東京レストランシーンを“総選挙”に見立て、リアルに行きたい話題のレストランを多数掲載した。 ただ、それだけでは、東京のレストランを語ることはできない。強烈な個性を有し、圧倒的...

大人が求めるのは、“長く愛用できる”ファッションアイテムだ。 デキる男ならば、いいモノへ投資する目利き力を養っておきたいもの。 今回ご紹介する英国王室御用達のブランド、バブアーのブルゾンは、「デザイン性...

年を重ね、経験を積んだ大人がデートする際の店選びに欠かせない要素。 立地、味、心地よい空間、一流のホスピタリティ…。それらを押さえておくのは、大人であれば、ごく当たり前。 では、デートを特別なものに...

大切な人と過ごす特別な夜に相応しい新店が、神田錦町に誕生した。 その名は『naoto.K（ナオトケイ）』。実力派ベテランシェフの集大成ともいうべき一軒である。 光を放つ豪奢な外観が目を引き、内観もスタイ...

新しい世紀の始まりに、100年先を見据えて銀座を建物から変える。 そんな決意とともに「東京銀座資生堂ビル」は誕生した。 そして、時代が変化した今もなお、大人たちに愛され続ける銀座のシンボルとなった。 ...

美味、かつインパクトのある肉を味わえる店として真っ先に名前が挙がる『マルディグラ』。 20年にわたり、時流を牽引する感性豊かな料理を提案し続け、食通の間では言わずと知れた名店中の名店。 改めて、同店が舌...

ショッピングからグルメまで楽しめる、おしゃれな街並みが魅力の代官山。 デートにぴったりのこの街は、感度の高いレストランが数多く存在する。なかでも、話題の新店が『レストラン レクレルール』だ。 繊細なプレ...