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※こちらの店舗は、現在休業しております。

肉料理に定評のあるシェフたちに、最新にして最強の創作肉料理を作っていただくという東京カレンダーの定番企画「肉コレ（NIKU COLLECTION）」。今回は、独創的な肉料理のひらめきに関して右に出る者なしの『CAR...

2015年6月1日から14日まで開催していた東カレ夏のインスタ選手権開催中！#東カレ投稿で肉があたる！？。その結果発表です！ 応募期間中には200件以上の肉の画像をインスタグラムに#東カレで投稿いただきました...

平日の昼下がり、渋谷での取材を終えた僕は、つぎの代官山にある取材現場まで歩いて向かうことにした。つぎの取材までまだしばらくの時間があった。渋谷・桜ケ丘から代官山にかけてぶらり街歩きを楽しんでいると、思わず「見つけた...

創業1960年。日本のイタリアンの草分け的存在『キャンティ』。 革新的な進化を遂げる東京のイタリアンレストランにおいて、不変のスタイルを貫く。バブル世代には懐かしさと高揚感を思い出させ、30歳前後の若い人々に...

昨年の全米オープンにおいて、日本人初の決勝進出を果たした錦織圭。追い風参考記録ながら、１００メートルを９秒87で走りきった桐生祥秀。昨今はお家芸の水泳やフィギュアばかりでなく、体格的に見て世界に挑むのは限界と考えら...

美味しいチョコレートは数多くあるものの、会話の弾むチョコレートこそが真に甘美な時間を与えてくれると思うのです。そういった意味では、ラ・メゾン・デュ・ショコラの2015年の新作「エスプリ サレ」が、チョコレートの新た...

“ステーキ界最後の黒船”として、『BLT STEAK』が六本木にオープンして早8ヵ月。本国同様に自然熟成させた肉の芳醇さで人気は爆発し、4月末には銀座店がオープした。 意外や、銀座に本格アメリカ系ステーキハウ...

平日のデートは21時以降ということが多い深夜族カップルへ、東カレが捧げる深夜デートレストラン５選！　夜が深くなっても美味しいものにありつくのに困らない。その答えは、六本木にありました。

愉しいイベントが増える初夏。花火大会やホームパーティなどにお呼ばれする機会も多いでしょう。 宅配ピザやパーティーBOXもいいけれど、ワンランク上のホームパーティーを演出する逸品をご紹介！

ステーキ、洋食、熟成肉…料理スタイルは様々なれど、肉ラヴァーを満足させる実力派レストランがここに。

たとえ高価でも、タダモノではない風格とエネルギーがみなぎるアイテムを身につけたとき、男は一段上のゾーンに到達する。そこで東京カレンダーが名品と認めるアイテムをご紹介。一生に一度は手に入れたい、名品の魅力をひも解く。

現代ニッポンにおいて、生涯未婚率は、男性20％、女性10％を超えた。 この傾向は今後も更に高まり、2030年には27.6％、18.8％にまで高まるものと予測されている。巷でも、「結婚はコスパが悪い」とか「結婚...

表参道駅から徒歩50秒、いや40秒でしょうか？ 駅を出て、信号を渡ってすぐ、という場所にも関わらずひっそりと佇む『希須林（きすりん）』。ここで絶品の担々麺に出合ったので、東京カレンダー編集部の平石がご紹介！ ...

肉からはじまり、ついには鮨にまで。東京カレンダーではことあるごとに“熟成”が美味いと、啓蒙してまいりました。行くとこまで行ったか、と思いきや、次なる“ブームの予感”をアメリカのケンタッキー州でキャッチしたので、we...

最近、食べられる花「エディブルフラワー」が人気らしい。食用菊や、スミレの砂糖漬けなど、食べられる花は昔から存在していたが、今「花」が華麗に劇的に進化を遂げている。酸味や甘み、食感が楽しめるだけではなく、物によっては...

こんにちは。最後の晩餐では、卵かけごはん７杯とプール１杯のジンリッキーを飲むことにしている鮓谷です。 卵かけごはんが好きすぎて、いつもは２～３杯で止めておくのですが、最後だし2倍くらい食べてやれ、どうせならあ...

祝日がなく、雨と湿気に気分が沈みがちな6月……。旅行にも行けない、なかなか外で遊ぶこともできないこの時期は『マンダリン オリエンタル 東京』の『マンダリンバー』で沖縄気分を味わうのはどうだろう。37階からの東京の絶...

※この店舗は、現在閉店しています。 冷酒の旨い季節がやってきた。仕事帰りにふらりと立ち寄り、すっきりとした清涼感、爽快感が感じられる日本酒をグイッと呑み干して、五臓六腑まで沁みわたるときが至福の瞬間だ。こ...

チーズタルトの『BAKE』を知っているだろうか？ 栄枯盛衰の著しいスイーツ業界でも、オープンから半年後もまだ行列が続くという。東京カレンダー読者にも、さすがに紹介しないわけにはいかない。

邪道でもなく、正統派でもない、ちょっと変わった冷やし麺をご紹介。そのひとひねりで、今日も麺好きを魅了します。

お品書きは、店内に掲げられた提灯。「ヘルツ」は心臓、「ツンゲ」は舌、「マーゲン」は胃を意味するドイツ語だ。 これは、かつて、この店に通う京都大学の医学生たちが、呼び始めたことに由来するとか。料理はいたってシン...

※こちらの店舗はリニューアルし、店名を『LDH kitchen IZAKAYA AOBADAI』に変更し、営業しております。 　詳しくは下記レストラン情報をご確認ください。掲載内容はリニューアル前の情報です。

粋な大人を目指すなら、古典酒場に一度は足を運んでみたいもの。絶品の名物つまみが憧れのあの店へ、今年はデビューしてみよう。