「SAKE COMPETITION 2026」で最優秀蔵元賞を受賞した「みむろ杉」（奈良県・今西酒造）と京浜東北線 東京湾岸エリアにある話題の飲食店がタッグを組んで、特別なペアリングを堪能させるイベント「秋の美酒美食ホッピング」（11月18日まで）を実施中。
前編では竹芝の店舗を紹介したが、後編では新たに生まれ変わりつつある高輪エリアと、こちらも大きく変貌を遂げつつある大井町エリアをご紹介。
「みむろ杉」をさらに美味しくするのは、どれもこのイベントのためだけに作られる美食たち。ぜひ３エリアをホッピングして、最高の美酒美食の組み合わせを楽しんでみよう！
高輪エリアの２店舗は優雅に日本酒を堪能させる
2025年3月に高輪ゲートウェイ駅の開業、そして、9月にはルミネが手がける最大規模の商業施設「ニュウマン高輪」がオープン。一躍、東京の注目エリアに名乗り出た高輪エリア。
「ニュウマン高輪」には、東京でも屈指の人気店が集まり、周辺にも高級ホテルや複合文化施設が次々と建設されている。
新たな美食エリアとなった高輪の参加店舗がこちら！
みむろ杉のフレッシュな味わいを活かす、洋栗と林檎を使ったスイーツ
『MAISON CLASSIC SALON』
高輪ゲートウェイ駅から徒歩1分と、アクセス抜群の大人なサロン『MAISON CLASSIC SALON』
ランチからディナーまで食べられるパンケーキ、ドリンクではハーブティやフレーバーティが大人気。夜にはバーになり、アーティストの生演奏も行われる大人の空間に様変わりする。
そんな『MAISON CLASSIC SALON』が「みむろ杉 Dio Abita」に合わせるのは、なんとシュークリーム。
「洋栗を使用した濃厚で味わい深いモンブランクリームと、酸味と香りが際立つ紅玉リンゴのコンフィチュールを組み合わせ、そこにクリームのコク、ブランデーの深みを重ねます。
『みむろ杉 Dio Abita』と合わせれば、さらにフレッシュな旨みや甘みまで加わって、味わい・香りが複雑に絡み合う大人のペアリングになるのです」（シェフ 松浦寛大さん）
食べれば、その相性の良さに唸ること間違いなし。今だけ楽しめる、意外性抜群のペアリング、ぜひご賞味あれ。
■店舗概要
店名：MAISON CLASSIC SALON
住所：港区港南２-１ 高輪ゲートウェイ駅 ３F
TEL：03-6721-7336
営業時間：11:00～20:00
提供時間：14:00～LO19:00
定休日：無休
奈良を代表する食材を使った八寸で、みむろ杉の味わいを堪能する
『割烹 BUTAI』
結婚式場や宴会場として知られる八芳園（港区・白金台）が運営する『割烹 BUTAI』。「日本の食文化が集う場所」というコンセプトと、「江戸」をテーマにした一軒。
演者（料理人）たちはカウンターの向こう側の調理場という舞台で、技と知恵を生かした独自の割烹料理を手がける。
そんなライブ感にあふれ、五感で楽しませる割烹が「みむろ杉 Dio Abita」のために用意したのは、奈良の食材と江戸前の技を掛け合わせた特別なコース「MIWA-三輪-」だ。
「三輪素麺、柿の葉寿司、奈良漬、吉野葛……素材本来の味わいを大切にしながら奈良を代表する食材や郷土料理を取り入れ、『みむろ杉』が生まれた土地の魅力を表現しています」（八芳園 統括料理長 加納哲郎さん）
「かすみ鴨 吉野葛仕立て」は鴨の力強い味わいが「みむろ杉」の甘みや旨みと穏やかに調和。「栗と奈良漬の白和え」では、「みむろ杉」のみずみずしい果実感が栗の甘みを引き立て、奈良漬の味わいに奥行きを添える。
「奈良という土地が育んできた食文化の出会いを存分に楽しんでください」という料理長の一言に自信が垣間見える。
■店舗概要
店名：割烹 BUTAI
住所：港区高輪2-21-1 ニュウマン高輪 LUFTBAUM 29F
TEL：03-6277-0685
営業時間：ランチ11:00～15:00、ディナー17:00～23:00
提供時間：17:00～23:00（LO20:00）
定休日：無休
話題の大井町エリアではより気軽に日本酒三昧
2026年3月に、ホテルをはじめとした約80のショップが入る、駅直結の大型複合施設「OIMACHI TRACKS」が開業。かと思えば、それとは正反対のすずらん通りや大井銀座商店街といった昔ながらの飲食店街も数多く残る。
近代化とレトロな雰囲気が交錯するエリアとして、京浜東北線沿線でも特に注目を集めているのが大井町エリアだ。
今回はその最新施設「OIMACHI TRACKS」内にあるホテルと人気居酒屋、2店舗によるイベント特別メニューをご紹介する。
ムール貝と日本酒。旨みの重なりで美酒美食がさらに美味しく！
「The TAILOR YARD MAIN DINING」
屋上には大井町の街を望めるルーフトップバー、５階にはヨーロッパの食堂車をイメージしたメインダイニングを設けている「ホテルメトロポリタン 大井町トラックス」。今回のイベントには『The TAILOR YARD MAIN DINING』が参加。
伝統的なフレンチビストロに遊び心のエッセンスを加えた“ニュークラシック”な食体験ができる。ここでは、ムール貝を白ワインやエシャロット、バターなどで蒸し煮にする漁師風料理「ムール・マリニエール」。
「仕上げにゴルゴンゾーラチーズを使いコクと乳酸の酸味を加え、『みむろ杉』の味わいに寄り添いつつ、香りも引き立てる料理に仕上げました」（レストラン広報担当者）
現地では、残ったスープにバゲットを浸して食べるのが定番。それに倣って、ムール貝の出汁を吸わせたそれを肴にして「みむろ杉」を楽しむのも面白そうだ。
■店舗概要
店名：The TAILOR YARD MAIN DINING
住所：品川区広町2-1-3 ホテルメトロポリタン 大井町トラックス 5F
TEL：03-6452-3201
営業時間：朝食6:30〜10:30（最終入場10:00）、ランチ11:00〜15:00（LO14:00）、カフェ14:00〜17:00（LO16:00）、ディナー月～土17:30～22:30（LO21:30）、日祝17:30～22:00（LO21:00）
※朝食はホテル宿泊者様のみが対象となります
提供時間：月～土17:30～LO21:30、日祝17:30～LO21:00
定休日：無休
創作和食と日本酒の競演を立ち飲みスタイルで楽しむ
『立吞み 8 OIMACHI TRACKS店』
大井町で絶大な人気を誇る『立呑み 8』。連日、満席でいまや大井町を代表する一軒といっても過言ではない。
そんな同店が「OIMACHI TRACKS」内に姉妹店を出店。立ち飲みスタイルや美味しさはそのままに、よりスタイリッシュさを増した。
「食材の中の果実感や燻製香、発酵感が『みむろ杉 Dio Abita』のジューシーで軽快な味わいに寄り添う４つの料理に仕立てました」（代表取締役 中田一さん）
内容は「数の子黄金ポテトサラダ」「ブルーベリー酒粕マスカルポーネ」「筋子と秋柿すだちマリネ」「秋刀魚黒酢南蛮いぶりがっこタルタルソース」と、酒飲みにはたまらないラインナップ。
大井町のいまを感じられる一軒で、日本酒との極上のペアリングを楽しもう。
■店舗概要
店名：立吞み 8 OIMACHI TRACKS店
住所：品川区広町2-1-17 OIMACHI TRACKS 4F
TEL：03-4400-8630
営業時間：平日15:00～23:00、土日祝13:00～23:00
提供時間：平日15:00～23:00（フードLO22:00、ドリンクLO22:30）、土日祝13:00～23:00（フードLO22:00、ドリンクLO22:30）
定休日：無休
