土鍋ごはんが泣けるほど旨い！確実に美味い飯を食べたい日にぴったりな名店！[東京カレンダー]

麻布十番の、一の橋交差点を芝公園方面へと曲がったところに、ひっそりと佇むのが『あそこ』である。

たたずまいは肩ひじ張らない酒場、でも出てくる料理は超一流ぞろい。遊びなれた大人なら、覚えておきたい名店の魅力をたっぷりお届けしよう。

『あそこ』ならば夜遅くでも旨いものをたべさせてくれることを、麻布十番で遊ぶ大人は知っている

カウンター８席のみ、グルメな大人のための名店

この店を目指して歩かなければ、見落としてしまいそうなほどの小さな間口で、店先にも控えめな看板があるのみ。

カウンター8席の店構えでありながらも、不思議と開店から閉店近くまでグルメな客で賑わっている。

何がそこまで人を惹きつけるのか……それはこの雰囲気からは想像もつかないほど極上料理が味わえるからである。

「三陸産あわびのステーキ肝バター」（8,000円）※時期によりあわびの産地は異なる

たたずまいは気さくな酒場、でも料理は超がつく一流ぞろい！

この店のメニューはスペシャリテぞろいで、何が名物かと聞かれても迷ってしまう！

新鮮そのもののアジフライから、神戸牛のサーロインステーキまで、その日のお腹に合わせて、欲望のままに注文しよう。

今回メインにセレクトしたのは、名物の「あわびのステーキ肝バター」。こちらも一度は食べておきたい逸品のひとつである。

あわびの風味とバターのコクが見事に融和し、肝バターを余すところなく味わえるようにトーストを付けてくれるのも嬉しい心配り。

「神戸牛ざぶとんの炙りわさびしょうゆ」（8,000円）※部位は日により異なる

お肉料理ならば「神戸牛ざぶとんの炙りわさびしょうゆ」が人気だ。

レアに焼き上げられた神戸牛は、肉本来の旨みが引き出された極上の味わい。

さっぱりとわさびしょうゆで味わえるのもまた嬉しい。

写真手前「京なすの揚げ出し」（1,000円）写真奥右）「新いか」（2,000円）、写真奥左）「かんぱち」（2,000円）。お酒は「かめしずく」（1,000円）

小鉢系料理もぬかりなし

旬変わりの小鉢も絶品ぞろい！この日はお刺身「かんぱち」と「新いか」と「京茄子揚げ出し」の3品をセレクト。

どれも食材の良さが最大限に引き出され、グイグイお酒が進んでしまいそうになるほど旨い。

おすすめのお酒は宮崎にある天保五年創業の京屋酒造から仕入れる焼酎「かめしずく」。有機肥料で栽培された宮崎紅芋を使用して作るフルーティーな味と香り、気品ある爽やかな焼酎は、和食や魚料理との相性も抜群だ。

こんな絶品料理をサラッと作り上げる佐藤さんの経歴を聞くと、さらに驚く。なんと料理人を志したのは40歳過ぎてからだというのだ。

某名店で料理の基礎を、『富ちゃん』でフグの捌き方を学び、17年前に『あそこ』を開業したのだという。

メニューは全てちょうどふたりで食べきれる程度の量が出る。量は半量にも倍にも応じてくれ、メニューにない料理も可能な範囲で作ってくれるなど、わがままが叶うのが嬉しい

可能な限りリクエスト応えてくれる、店主・佐藤さんの心意気

お品書きは毎日少しずつ変更。「いろんなものを食べてほしい」という佐藤さんの想いから、海鮮を刺し身、焼く、揚げるなど様々な料理でもてなしてくれる。

お客さんから「どうしてもとんかつが食べたい！」と言われれば、「あいよ」と二つ返事で作ってしまう。

この佐藤さんが作り出す家庭的で、ほっこりとする雰囲気が、居心地の良さと使い勝手の良さを生み、長年この地で愛され続けているのだろう。

「鮭西京焼きといくらのたきこみごはん」（4,000円）。どこを食べてもご飯だけになることはなく、鮭の身といくらの食感をしっかり感じられる

ビジュアルも最高！炊き込みご飯で〆を飾る

たらふく食べて、しこたま飲んで……さぁ〆には何を食べようかと品書きを見れば「今日のたきこみごはん」の文字に心踊る。

食べきれなかったらお持ち帰りもさせてくれるのも嬉しい心遣い

出汁でふっくら炊きあげたご飯の上には、自家製の鮭西京焼きが2切れも入り、その上から今が旬のいくらがたっぷり！

客前で豪快に混ぜていく様子を、横目で見ていたら「それ追加で！」と思わず叫んでしまうだろう。

男性客が多いそうだが、女性の一人客も少なくない

「ちょっと『あそこ』に行こうよ」を合い言葉に、夜ごと遊び慣れた大人が通う名店。

時には自分の飲みたいワインや日本酒を片手に、好きな料理を注文し、豪快に飲み明かす人もいるそうだ（持ちこみは自由、無料）。

佐藤さんの人柄が作り出すほっこりとした空気と、「とにかく美味しいものを、たくさん食べて欲しい」という想いが生み出す本気の料理。

今夜は、そのギャップにヤラれたい。