2019.05.12
「深夜に良い店を知ってる?」センスが問われるのは、実はこんな瞬間。
深夜なら、居酒屋がまず思い浮かぶが、予約なしで行けるところは、チェーン店系ばかり。特に恵比寿は、入ってみたら若者たちがどんちゃん騒ぎの真っ最中、なんてよくあること。
かといって、割烹のように、料理と向き合うことを強いる店は正直、気分にそぐわない。今夜は気楽に美味しいお酒と料理を楽しみたい。
そんなワガママを叶えてくれるのが、今回紹介する居酒屋だ。
気軽に行けて店内の空気感は大人。その上、料理が多彩で全部間違いがない。そんな高望みを、恵比寿で現実のものとするその実力とはいかに?
※こちらの店舗は現在リニューアルし、『深夜食堂GAMIN』として営業しております。掲載内容はリニューアル前の情報です。
詳しくは下記レストラン情報をご確認ください。
料理のみならず雰囲気も上質な居酒屋は、夜更け飲みの最高峰
『深夜食堂はなれ』
あの『オー・ギャマン・ド・トキオ』が「気取らずに美味しいもの」という確固たるコンセプトはそのままに、和食に特化して手掛けた深夜食堂。
だから、料理の完成度は、推して知るべし。しかも、酒のアテから、〆のごはんまで、メニューも多種多様にそろえている。さらに深夜営業…こういう店をリストアップしているか否かで、センスの有無は決まるのだ。
恵比寿駅周辺は、深夜になっても多くの若者たちが居残り、騒々しいが『深夜食堂はなれ』があるのは「恵比寿ガーデンプレイス」方面。
人通りが少なくなる静かなエリアで、界隈の空気からすでに大人の雰囲気。
地下に潜む店内もまた上質。囲炉裏を望むカウンターがすべてで、そのほかは個室がふたつのみ。こぢんまりしていて、落ち着く。
料理は多彩。囲炉裏の炭火で焼く鮮魚のほか、造りや煮付け、天ぷらなど、割烹級の完成度を誇る逸品がそろう。
その一方で、ポテトサラダや牛スジ煮込みといった居酒屋の定番も渾身の出来。ほかにも『オー・ギャマン・ド・トキオ』に連なる創意を表す酒肴もあって万全だ。
カウンターの一角を陣取れば、そこはふたりだけの世界。ほの暗い照明の中、囲炉裏の炭火だけが揺らめいて見える。そんなシチュエーションで大人同士、しっぽり酔う。話題になるのは必然だ。
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この記事で紹介したお店
深夜食堂ギャマン
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