これぞ絶品おつまみ！お酒片手に止まらなくなるクリスピーピザはこれ！

肉厚ベーコンが香る人気No.1メニュー
『あるでん亭 銀座ファイブ店』のカルボナーラ

「学生時代よく通った、カジュアルながらも本格的なスパゲッティが楽しめるお店をご紹介しましょう」懐かしそうに話す雄飛さんに連れられたのは、77年創業の老舗スパゲッティ専門店だ。

店名通り、麺はアルデンテに茹で上げることがコンセプト。茹で釜の開発や、パスタをイタリアGranfilo社から直輸入するなどのこだわりが。

「生クリームをほとんど使わないゆえの軽やかさと、卵黄のねっとり感のバランスがよく、定期的に食べたくなります。重たいイメージのあるカルボナーラですが、この店は黒胡椒のアクセントも効いていて、最後まで食べ飽きません！お酒を飲みながら楽しめる大人のカルボナーラといったところでしょうか」と雄飛さん。

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