2023.01.02
5.世界的な賞も受賞したアシェットデセール
『LOUANGE TOKYO Le Musée』
藤田浩司シェフは、ピスタチオムースが主役のアシェットデセールで世界的な賞を受賞。
アプリコットを利かせたムースの花瓶に、パイナップルのローストで形作るひまわりを配置。「VAN GOGH」3,888円。
ふたり一緒に「ピスる」なら、アートのようなひと皿がいい!
◆
日紫喜:ピスタチオに目覚めて久しい植村くんは、最近どんな楽しみ方をしているの?
植村:『成城石井』の「ピスタチオスプレッド」や『DEAN&DELUCA』の「ピスタチオクリーム」を、パンやクラッカーにつけて食べるのが好きですね。
ピスタチオって、実は食物繊維やビタミンBが豊富なヘルシーフードでもあるので、僕のまわりのマラソンランナーの間でも注目度が高いんですよ。
日紫喜:ちょ、それ早く言って。
植村:そこに興味が?
日紫喜:最近は体にいいものを食べたい。
植村:一緒に「ピスタチ男」になりますか!?
日紫喜:何それ、存在しているの?
植村:えっと、インスタでは「#ピスタチ男」312件でした……。でも、これキますよ!!
「ピスる」について語ったのはこのふたり!
鮨と肉と酒を好む46歳。夜型。
スイーツは美味しくいただくし、手土産としては興味はあるが、愛が比較的薄め。ピスタチオが話題なことはもちろん知っているが……。
マラソンと“体にいいもの”を愛する32歳。朝型。
今年夏まで所属していた某女性向けライフスタイル誌で、スイーツに開眼。東カレでスイーツ連載を始めるのが、秘かなる野望。
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ルワンジュ・東京 ル・ミュゼ
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