2023.04.23
目黒の権之助坂といえば、飲食店がずらりと並ぶ人気エリアなのは言わずもがな。
その中でもひと際賑わう『古澤亭』は、“泡好き”のあいだで人気急上昇中のフランチャコルタと、腕利きシェフの料理を楽しめる一軒だ。
コンパクトな間取りも魅力で、大人たちが濃密な時間が過ごしている。
ガラス越しに漏れ出る“いい時間”を過ごす大人の喧騒
ワイン好きと集う場合でも選択肢に事欠かない目黒だが、いつもと少し趣向を変えつつ、グループの一体感を楽しみたいときに訪れたいのが『古澤亭』だ。
権之助坂の雑多な雰囲気に気を取られていると、つい素通りしてしまいそうになるが、その“間口”の狭さも食べ慣れた大人の心を惹きつけている理由のひとつ。
ガラス窓越しに見えるのは、小さなキッチンとカウンター。
ここで腕を振るう古澤正広さんは、銀座の『アンテプリマ・カーサ クチーナ』などでシェフを務めた実力派。
のちに独立する際、「フランチャコルタをカジュアルに楽しめるバールを」と、たまたま縁があった目黒に自身の店を開いた。
地下1階には最大8名まで入ることのできる個室を完備。
2階は4名までで屋根裏部屋のような空間が。
権之助坂のど真ん中で、フランチャコルタに溺れる幸せ
フランチャコルタとはイタリアで「人生の喜びに満ちている」と表現されるスパークリングワイン。
豊富にそろったラインナップの中からお気に入りを選び、880円均一の小皿料理や名物のアボカドとブッラータチーズ、パスタとともに楽しむのがこの店のスタイルだ。
ドライなタイプから果実味豊かなものまで。気の合う者同士“人生の喜び”を分かち合えば、心満ちるひとときを過ごせるのだ。
皆で今宵の流れを組み立てるそのひとときで、親睦も深まる。
泡に合う絶品料理の数々に、思わず目移り!
「アボカドとブッラータチーズ」1,600円。
にんにくオイルや白バルサミコ、鮎の魚醤などを加えたアボカドペーストにミルキーなブッラータチーズをのせ、上からトリュフを削ったスペシャリテ。
「山椒ミートソース」2,200円。
トマトを使わず、和牛の粗挽き肉で旨みを出した“大人のミートソース・パスタ”。さわやかな辛みが後を引く。
「季節の春巻き」3,200円。
春は桜エビリゾットの春巻きにカラスミを掛けて。下には自家製スイートチリソース付のサラダが。
編集部は見た!『古澤亭』にいるのはこんな大人たち
年齢は40~50代で男女混合のグループも。マスコミやアパレルなどトレンドに敏感な職種の常連が多く、共通の会話はグルメと旅。
フランチャコルタを飲みながら語り合うアクティブな大人たちが集っていた。
■店舗概要
店名:古澤亭
住所:目黒区目黒1-6-12
TEL:080-8556-4236
営業時間:17:00~23:00
定休日:日曜、月曜
席数:カウンター6席、テーブル4席、個室2(最大8名)
※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。
今月の『東京カレンダー』は「目黒」特集。東京に親しんだ大人が向かうべき目黒の人気店を押さえれば、日常のディナーはより充実する!
⇒アプリでのご利用はこちらから(iOSの方・Androidの方)
※最新版のアプリをダウンロードしてください。
⇒紙版をお求めの方はこちらから
※東京カレンダーは毎月21日頃の発売です。今号は4/21(金)から。
おすすめ記事
2024.04.28
Editor's Choice~gourmet~
最高に気持ちいい空間で、ラグジュアリーな外飲み体験!今から楽しめるビアガーデン6選
2016.01.18
日本一予約困難?!2022年まで満席な僅か3席の鮨屋とは?
2019.11.21
【緊急】今なら間に合う可能性大!今年のクリスマスを制するフレンチの名店6選
2024.06.13
港区らしい肉デートならここ!極上のステーキを堪能できる白金のイタリアン
2019.10.31
大人のお洒落は「髪」が重要!男女兼用、見た目を洗練させる究極のヘアケアサロン
2024.03.12
“銀座で鮨デート”を気軽に叶えてくれる注目店!多彩なおまかせで、肩肘張らない夜を
2019.10.09
本当に使える絶品鮨
鮨好きなら金沢ネタが都内で味わえる新店へ!豪華絢爛な絶品ネタぞろい!
2020.06.20
ふわとろ卵グルメ!東京で外せない人気店
とろけるわらび餅も手土産OK!玉子サンドで有名な『天のや』は隠れた名作ぞろい!
2022.04.09
東京ご近所探訪
渋谷から一駅だけど、下町っぽくて住みやすい!オシャレな業界人も多い“あの街”とは
2019.10.16
東京を代表する人気店!ほかほか絶品おにぎり
ほっかほかでツヤツヤの新米おにぎり!作りたてが最高に美味しい名店
東京カレンダーショッピング
『佐藤養助商店』:門外不出の技による、喉ごし滑らかな"稲庭干饂飩"
『かに物語』:ふっくらと肉厚な一本爪が2本入ったフレンチカレー
『西岡養鰻』:特製タレ付き!脂の乗った高品質な鰻を土佐備長炭で丁寧に焼き上げた蒲焼
『マルヒラ川村水産』:ご飯に載せて贅沢いくら丼!1粒1粒に旨みが凝縮された、とろける食感の北海道函館産天然いくら
『North Farm Stock』:北海道産ミニトマト使用!糖度が高く、コクとうまみがたっぷり詰まったトマトジュース
『ル・ボヌール 芦屋』:フリーズドライフルーツにホワイトチョコがたっぷりと染み込んだ新感覚スイーツ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"