2019.11.27

冬は、鍋があるから許す Vol.18

寒い日はこっくり濃厚な水炊きが最高！忘年会にもピッタリの人気店だ

鍋の火加減はIHボタンの4で湧かして、2で保温がおすすめ
「水炊き」（2人前5,000円）
スープそのままの味を楽しんだ後は、お好みで塩を入れて召し上がれ。好みの塩加減で味わうことができるのも嬉しい。※現在は藻塩を使用
鰹と昆布でとった出汁に醤油、酢などを独自の配合で加えて作られる特製酢醤油は、酢の存在感をしっかりと感じられるように仕上げているという
つくねも塩や特製酢醤油などお好みの味付けで味わって
スープは途中1回までは継ぎ足し無料。以降は1合200円で追加可能
「〆のラーメン」（1人前400円）。「〆の雑炊」（1人前500円）も味わってみる価値あり
「鶏のカラアゲ」（500円）。砂糖、酒、醤油などの特製ダレで味付けされた鶏のモモ肉を、まん丸に仕上げた特徴的なフォルムが印象的。カリッと衣をかじると、中からジュワッと旨みが溢れ出す。「かぼすサワー」との相性もいい！

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