2017.09.15
銀座を遊びつくせ! Vol.9名物の必食!コロッケそばよし田
『そば所 よし田』
明治18年創業のそば所。2016年の2月に7丁目から移転し、コリドー街そばへ。名物の「コロッケそば」¥1,050は、初代店主が発案したもの。
コロッケと言うが、鳥のミンチと山芋を合わせ、素揚げしたもの。やさしい味わいが特徴で、多くの人が注文する。蕎麦前を楽しんだ〆に食べたい銀座名物の一杯だ。
伝統を継承しながらも既存の枠にとらわれない
『鮨 竜介』
塩昆布かと思いきや、香り高いトリュフが散らされたヒラメのつまみ。『鮨 竜介』では、鮨屋ではあまり見かけない食材も登場する。
「お客様が喜んでくれるなら、もっと自由でいいと思います」と語るのは、36歳で独立を果たした山根竜介氏。
トリュフのほか、キャビアやフォアグラといった食材もおまかせのコースのなかで、違和感なく供される。
もちろん握りも秀逸。赤酢と米酢の酢飯を種によって使い分けている。
季節の移ろいを表現した身体に染み入る優しい味
『みな美』
思わず「ただいま」と扉を開けたくなるような、アットホームな和食店。そう感じるのは、店の雰囲気はもちろん、身体を気遣うような優しい料理の味わいから。
おまかせのコースは、ごはんがセットになった9品とおつまみ8品の2種類が基本。銀座らしからぬ値段設定に感謝。
土鍋で炊き上げるごはんは、季節ごとにアレンジを効かせた浅利、蟹、松茸などが登場し、それを目当てに訪れる常連も多い。
【銀座を遊びつくせ!】の記事一覧
2017.10.20
Vol.20
銀座で鮨デートならここ!2人が幸せになれる、絶対に外さない10選
2017.10.15
Vol.19
憧れのパーラー『銀座千疋屋』の人気ベスト3を紹介!あの名店はココがすごい!
2017.10.13
Vol.18
今夜は銀座で極上肉デート!美味しすぎて恋に落ちる絶品肉レストラン8選
2017.10.07
Vol.17
「銀座の鮨」でも怖くない!一流の江戸前鮨が味わえる居心地が抜群の名店はここ!
2017.10.06
Vol.16
こんな行きつけが銀座にあるのが真の大人!「銀座の中の銀座」といわれる8丁目グルメ10選
2017.10.01
Vol.15
1日100食売れる人気メニュー!銀座手土産で人気のたまごサンドは本店で食べるのが一番旨い!
2017.10.01
Vol.14
銀座のケーキの王様はこれ!伝説の逸品 「苺のミルフィーユ」徹底解剖!
2017.09.30
Vol.13
銀座のグルメな大人はここに通う!知ってると「通だね」と言われる名店はここ!
2017.09.28
Vol.12
銀座1丁目から3丁目までで気軽で美味しい基本の名店11選
2017.09.24
Vol.11
銀座の手土産決定版!相手にかならず喜んでもらえる手土産8選
おすすめ記事
2017.01.15
コリドー街の裏が熱い
銀座コリドーだけどしっぽりならここに流れろ!大人を包み込む路地裏の名酒場5選
2023.05.25
いくらとうにの輝く丼に目を奪われる!大人たちを唸らせること必至の新店5選
2017.09.06
心をほぐしてくれる洋食
一度は行きたい銀座伝統の味!『資生堂パーラー』の人気メニューはこれだ!
2017.09.08
銀座を遊びつくせ! Vol.6
銀座で仲間と飲み会するならこんな店!行きつけにしたいコスパ名店5選
2017.03.31
おまかせ鮨が5,000円!!本気で旨い鮨を最強コスパで楽しめる名店4選
2020.01.22
名物「グリル牡蠣3種盛り合わせ」は必食!創作イタリアンが愉しめる注目の新店
2020.03.11
東京で確実に美味い寿司はここだ!
銀座の隠れ家寿司から、徒歩0分でバーへ移動できる!大人だけの秘密のルート!
2021.03.30
青山エリアの隠れ家
レア加減が絶妙…!肉の旨みを最大限に引き出す、火入れを極めた焼き鳥店
2015.07.24
渋谷の奥はグルメの聖地!美食巡りに行きたい名店10選
2021.09.19
これこそが『銀座』の贅沢だ!キャビアひと瓶たっぷり使った逸品がたまらない!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.23
今日、私たちはあの街で
3回目のデートで、終電を逃した28歳女。翌朝、男が激しく後悔したワケ
2024.04.23
Editor's Choice~fashion~
最大10連休のGWのお出かけに!カラフルなミニボストンバッグが、万能な理由とは?
2024.04.25
Editor's Choice~beauty & wellness~
すれ違ったときに香るぐらいが好印象!大人のニオイ対策には、上質なランドリーアイテムを取り入れて
2024.04.26
大人の週末ToDoリスト
GWは東京でヨーロッパ旅行気分! 『イタリア展 2024』や『フランス展 2024』などイベント3選
2024.04.28
Editor's Choice~gourmet~
最高に気持ちいい空間で、ラグジュアリーな外飲み体験!今から楽しめるビアガーデン6選
この記事へのコメント