1日100食売れる人気メニュー！銀座手土産で人気のたまごサンドは本店で食べるのが一番旨い！

35年変わらぬ味を守り抜く
銀座のバックヤードを支える名店

銀座で遊んでいる大人ならば、一度は必ず出会うであろう『みやざわ』のサンドイッチ。先代から現在のオーナー清水氏が35年前に経営を引き続く形で、コーヒー＆スナックとしてオープンした。

なるべくお酒ではなく、食事を提供するお店にしたかったという清水氏の想いから、サンドイッチやオムライス、ハンバーグなど手軽に食べられる料理を充実させて開業したという。

そのためメニュー内容から値段まで、ほぼ創業当時のままである。

ランチの時間帯はランチメニュー3～4種類のみ。サンドイッチなどは16時以降に注文できる。

食事メニューの出前も行う『みやざわ』は、銀座クラブでも御用達。

人気の「たまごサンド」は、多い日には1日100食出る。タマゴの量に換算すると200個にも及ぶと言うから驚きだ。35年間変わらぬスタッフとともに、守り抜く優しい味わいは一度食べたら忘れられない。

その優しい味わいは、タマゴの混ぜ方にあるという。独特の粘りが出るように、黄味を潰しながら混ぜていき、白身はざっくりとスライサーでカット。

味付けはシンプルに、塩、コショウ、マヨネーズのみ。創業以来使用しているという板橋の『鈴木ベーカリー』から仕入れる無添加パンのふんわりとした食感が、タマゴの美味しさを引き立ててくれる。

タマゴサンドだけじゃない！
その他のサンドも絶品揃い

どうしても『みやざわ』というと「たまごサンド」となりがちではあるが、それだけを食べて終わってしまうのはもったいないほど、その他のサンドや料理も美味しいのである。

今回は、全12種類揃うサンドイッチから「フレッシュベーコンとクリームチーズサンド」と「牛ヒレステーキサンド」の2種をセレクト。

どちらもお酒のおつまみにも、しっかりした食事にも最適のサンドイッチである。

特に半レアの「牛ヒレステーキサンド」は隠れた逸品！牛ヒレは柔らかくジューシーで、甘口のタレがパンとの相性を高めてくれている。

この品をつまみながらビールなんて、これ以上の幸せはない！