2019.12.25

今日は蕎麦でいい Vol.5

おおみそかも営業します！年末は神楽坂の路地裏の名店で小粋に蕎麦を愉しもう！

#カウンター

#魚介・海鮮

一年を締めくくりに味わう年越し蕎麦だからこそ、妥協は一切したくない！

そんな人におすすめなのが神楽坂の名店『蕎楽亭』。蕎麦の香りとツルッとした食感…冷やでも温でも美味しい名店の魅力を動画でお伝えしよう。

「天ざる」（2,600円）

大晦日に味わう年越し蕎麦は神楽坂の名店に決まり！

1998年に市ヶ谷で開業した『蕎楽亭』。12年前に神楽坂へと移転し、今では神楽坂で蕎麦といえば名が挙がる名店である。

そんな同店の蕎麦は、会津産の蕎麦粉をメインに、福井県産の蕎麦粉を混ぜ合わせて使用。

つなぎを使わない十割蕎麦は、前日に石臼で挽いた会津産のそばの実を、当日会津......

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