「CA」に関する記事

１軒目から２軒目への流れは、スムーズにこしたことはない。1丁目から7丁目まで各1軒でも、バーの名店を押さえてさえいれば、徒歩5分圏内で辿り着ける。それが銀座を遊ぶ、大人の嗜みだ。

つややかに透き通る極薄の皮から泉のごとく溢れ出る黄金のスープ。小籠包、それは職人の技が生み出す点心の芸術品。一流点心師の手による極上の小籠包を、洗練された空間で堪能したい。

※こちらの店舗は現在休業中です。

昨年、下北沢と三軒茶屋の合間にオープンした『サーモン&トラウト』が話題だ。サーモン料理の専門店？ 否！その正体は気鋭の若手シェフによる独創的な料理を楽しめる自転車店（！）だった。

1976年。たった6.5坪からスタートした「アメリカンライフショップ ビームス」。海外の情報が少なかった時代に、アメリカのライフスタイルを提案するというコンセプトを打ち出し、若者を中心に絶大な支持を集めた。 ...

８/28（金）～9/6（日）、丸の内にある新丸ビル７F「丸の内ハウス」にて、気軽に高野山を体験できるイベント「高野山カフェ」in丸の内ハウス2015が開催される。 都会のど真ん中で、世界遺産・高野山の魅力をたっぷ...

ウニ、イクラ、エビ、カニ、夏の岩牡蠣……。美食家ほど、いつも痛風が怖くてビクビクしながら、でもプリン体たっぷりの食材を愛でてしまうのではないでしょうか？　そんな障害があるからなおさら、愛も深まるというもの。 ...

本格江戸前で、コスパが高い店となると…ランチしかない。 夜の半分の予算で腹一杯。こんなバーゲン、見逃すな。

世界で活躍中の実力派パティシエが一堂に会す、日本最大級のスイーツの祭典「TOKYO SWEETS COLLECTION 2015」。 今年は、11/15（日）に品川プリンスホテル クラブeXでの開催される。年々人...

プロ中のプロ、15人のスターシェフたちが、自慢のパスタをリコメンド。 15者15様（？）の、個性が光るパスタを一挙紹介。

最先端テクノロジーとアート写真が出会ったら……さて、どんな世界が見えるだろう？ 六本木のIMA CONCEPT STORE内ギャラリーにおいて、7/19(日）より『Another Room』展が開催される。 こ...

27歳の桜子は「（並みの）結婚をした女は負け犬」と考え、持ち前の美貌と教養とセンスで「極上の結婚」を狙っている。某企業の次期社長のポジションにいる交際相手・隆弘を手堅く押さえつつ、更なる高みを目指し参加した食事...

給食の影響か、ご馳走といえばカレーと答えてしまうワタクシ。あれから幾数年、牛乳とカレーから、酒とカレーへ。すっかり中年になった今、カレーは酒の最高のアテとなっている。厳選した３軒で、茹だるような夜を乗り切ろう。

通常、一度取材するとなかなか再訪できないのが現状。もういちどまたお伺いしたいなと思っても、リサーチのため、行ったことのない新しいお店を開拓しなくてはいけないからである。 しかし…、そんななかでも、東京カレンダ...

JALのファーストクラス、ビジネスクラスのメニューの開発、地方食材とのコラボ企画「深夜定食」を冬季期間限定で提供するなど、既存にないスタイルに果敢にチャレンジする『山田チカラ』。定食・朝チカラ（￥3,500）は、味...

塩漬けの豚肉と野菜をコリアンダーやセージなどで構成されているコロンボというスパイスで煮込み、ハバネロで辛味をつけたカリブの定番料理・コロンボ（大￥1,500）。トマトとライムジュースの酸味も利いていて美味。

”コンツアーボトル”という名で知られる『コカ・コーラ』のガラス製ボトルが登場して、今年で100周年。 これを記念して、世界的巨匠たちのアート作品や芸術品を一同に集めた世界15ヵ国/17都市を巡回している展示会「コ...

枝豆にビールもいいけど、気になるのはお洒落のしがいがあるチャーミングなお店。ビストロ料理に、自慢のビール。時代のニーズを反映した最新鋭のビアホールへ、いざ。

「食に対する知識とリスペクトはクリエイティビティを刺激するのに不可欠だと思っています」 By Luca Fantin／ルカ・ファンティン（『ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン』エグゼクティブシェフ）...

GIVENCHYのフレグランス「ウルトラマリン」が、発売から今年で20周年。 記念プログラムのひとつとして「エプソン アクアパーク品川」内に、期間限定コラボレーションカフェ「ULTRAMARINE CAFÉ by...

朝食は一日のパワーの源。たまの贅沢に、あえて早起きをしてホテルのモーニングに足を運び、ゆったりした時間を過ごしてみたいもの。今回はみんなが大好きな卵メニューに特化してご紹介！ 「エッグベネディクト」や「ホワイトオ...

「ビアガーデンに行こう！」と言ったものの、どこに行けばみんなが満足してくれるのかわからない！ そんな“幹事”の皆様に朗報。今年、話題の“普通じゃないビアガーデン”をご紹介。いずれも、人気のスポットなので予約はお早めに！

いまや、世界中で関心を集める和食。そのエッセンスは、料理、お酒、お皿、そして精神にも表れる。多様化する和食の新たなプレゼンテーションに迫る。

花火大会に夏祭り、浴衣を着る機会が増える夏。せっかく着たのに、それだけで終わっては勿体ない。 ならばと、浴衣で行けば映える日本橋の名店和食を厳選。風情溢れる街、日本橋で夏をもっと楽しみましょう。