速水もこみちの夜BAR、夜メシ、夜レシピ Vol.7

速水もこみちが美味さに膝を打った!? 白金の隠れ家レストランとは?

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速水 もこみち
  • 和牛メンチカツ(¥2,900)はギャマングループが一頭買いしている和牛がぎっしり入った、肉のメインディッシュともいえる一品

  • 黒七味のカルボナーラ(¥1,800)を食べる速水氏は「実は僕も黒七味を使ったカルボナーラを作ったことがあるんですよ」と話す

  • 真鯛のカルパッチョ(¥1,900)には、もって菊のジュレ、醤油、トリュフ、はちみつが見事に調和。見事な味わいに速水氏も箸が進む。酒の誘惑となること間違いなし!

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