速水もこみちの夜BAR、夜メシ、夜レシピ Vol.7

速水もこみちが美味さに膝を打った!? 白金の隠れ家レストランとは?

curated by
速水 もこみち

日々、多忙を極める速水もこみち氏を連れ、深夜でも美味しいごはんが楽しめるお店を巡る。今回は白金にある人気店にお邪魔した。他にない店舗の雰囲気や、独創的な料理に興味深々の速水氏。果たして、どんな言葉が飛び出すのか?

和牛メンチカツ(¥2,900)はギャマングループが一頭買いしている和牛がぎっしり入った、肉のメインディッシュともいえる一品

「目の前で作ってくださる方と話をしながら食べられるのが好きなんです。作家さんによる食器が並ぶのも美しいし木に囲まれていて落ち着きます。仕事帰りにほっとひと息つけそうです」

料理は小さな料理が10品ほど続く懐石のようなコース、それにアラカルトもあるが、メニュー外でもお客のリクエストに可能な限り応えるのが信条という。

肉料理にトリュフをストップと言うまでかけてくれたりもするし、その日ある素材でお好みパスタを頼むことも可能だ。

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