2020.04.09

これが東カレが認めるとっておきの和食店 Vol.16

デザートの八寸に大人もときめく！幻の居酒屋を間借りする和食店が凄い！

#カウンター

#魚介・海鮮

※こちらの店舗は現在移転しております。掲載内容は移転前の情報です。
　詳しくは下記レストラン情報をご確認ください。

大手飲食チェーンの和食ダイニングからちいさな小料理店まで、近年、都内にはさまざまな和食店がオープンし、〝和〞の選択肢が増えてきている。

そしてこの2月に、話題の和食店が誕生した。〝間借り和食〞という新たな発想で白金の地にひっそりとオープンした『馳走とりの巢』がそれだ。

『白金のたつこ』のカウンターに立つ鳥田さん。ひとりでもきちんと切り盛りするため、テーブル席はあえて使っていない

自由闊達な割烹を気軽に楽しめる新しき和のスタイル
『馳走とりの巢』＠白金

若き店主、鳥田諒さんは28歳ながら、新しいスタイルの和食をいち早く、世に提案するため、通常ならクラウドファンディング等で融資を募り、店をオープンするところ、知る人ぞ知る会員制の居酒屋『白金のたつこ』のカウンターをシェアする形で始動。

『白金のたつこ』の休業日が『馳走とりの巢』の営......

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